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Colin d'Alaska à la Bordelaise sans arêtes, Surgelé - Monoprix - 400 g (2 Portions)

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Colin d'Alaska à la Bordelaise sans arêtes, Surgelé - Monoprix - 400 g (2 Portions)

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Code-barres: 3350033088474 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Filets de colin d'Alaska en sauce

Quantité : 400 g (2 Portions)

Conditionnement : Boîte, Carton, Surgelé

Marques : Monoprix, Groupe Casino

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Plats préparés au poisson, Plats préparés surgelés, Plats préparés au poisson blanc cuit, Poisson blanc à la bordelaise, Colin d'Alaska à la bordelaise, Colins préparés, Poissons préparés

Labels, certifications, récompenses : Sans arêtes

Lieux de fabrication ou de transformation : Primel Gastronomie [Filiale Groupe Sill (Société Industrielle Laitière du Léon)] - 235 Route de Kerastren - Lieu dit Kerfeunteun - 29630 Plougasnou, Finistère, Bretagne, France

Code de traçabilité : FR 29.188.020 CE - Plougasnou (Finistère, France), EMB 29188A - Plougasnou (Finistère, France)

Magasins : Monoprix

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    31 ingrédients

    COLIN d'Alaska (theragra chalcogramma) 55% - oignon 16,5% - CRÈME fraîche - eau - huile de tournesol - chapelure de couverture 1,5% (farine de BLÉ - sucre - huile de tournesol - levure - sel - agent de traitement la farine : acide ascorbique) - chapelure (farine de BLÉ - sel - poudre lever : carbonates d'ammonium - carbonate de calcium - fer - vitamines B3, B1) - persil 1,1% - vin blanc concentré 0,9% - arôme et arôme fumée (contient CRUSTACÉS, POISSONS et LAIT) - sel - arôme naturel poivre - arôme naturel de citron. Traces de CÉLERI, ŒUFS et SOJA.
    Allergènes : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait
    Traces : Céleri, Œufs, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E170 - Carbonates de calcium
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E170 - Carbonates de calcium

    Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Chapelure-de-couverture, Poudre-lever

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Colin d'Alaska, Colin d'Alaska, Crème fraîche

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Colin d'Alaska, Colin d'Alaska

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    : COLIN d'Alaska 55% (theragra chalcogramma), oignon 16.5%, CRÈME fraîche, eau, huile de tournesol, chapelure de couverture 1.5% (farine de BLÉ, sucre, huile de tournesol, levure, sel, agent de traitement la farine (acide ascorbique)), chapelure, farine de BLÉ, sel, poudre lever (carbonates d'ammonium), carbonate de calcium, fer, vitamines, vitamine B3, vitamine B1, persil 1.1%, vin blanc 0.9%, arôme, arôme fumée (), sel, arôme naturel poivre, arôme naturel de citron
    1. COLIN d'Alaska -> en:alaska-pollock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26006 - percent: 55
      1. theragra chalcogramma -> en:alaska-pollock - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26006
    2. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 16.5
    3. CRÈME fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    5. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    6. chapelure de couverture -> fr:chapelure-de-couverture - percent: 1.5
      1. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      6. agent de traitement la farine -> en:flour-treatment-agent
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
    8. farine de BLÉ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    10. poudre lever -> fr:poudre-lever
      1. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. carbonate de calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    12. fer -> en:iron
    13. vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. vitamine B3 -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. vitamine B1 -> en:thiamin
    16. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent: 1.1
    17. vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent: 0.9
    18. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    19. arôme fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    20. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    21. arôme naturel poivre -> en:natural-pepper-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    22. arôme naturel de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 5

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 16.4, valeur arrondie : 16.4)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 524, valeur arrondie : 524)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 352, valeur arrondie : 352)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 5)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1.4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (0.88%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (pour 1 portion de 200 g)     		Comparé à: Colin d'Alaska à la bordelaise
    Énergie 524 kj
    (125 kcal)     		1 050 kj
    (250 kcal)     		-5 %
    Matières grasses 6,9 g 13,8 g -
    Acides gras saturés 2,5 g 5 g +17 %
    Glucides 5,8 g 11,6 g +5 %
    Sucres 1,4 g 2,8 g +74 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 10 g 20 g -7 %
    Sel 0,88 g 1,76 g +8 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 16,4 % 16,4 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,6 % 17,6 %
Taille d'une portion : pour 1 portion de 200 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par patak.
Fiche produit également modifiée par jacob80, kiliweb, nicolasleger, org-monoprix, packbot, tacite, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnBVT4fCsCjHZgLukke24NWLMYLEYMFZ3KLXEas.

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