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cake aux écorces d'oranges - maison vital aine - 374 g
cake aux écorces d'oranges - maison vital aine - 374 g
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Code-barres: 3333040008482 (EAN / EAN-13)
Quantité : 374 g
Conditionnement : Plastique, Papier, Carton, Etui en carton, Film en plastique
Marques : maison vital aine, Vital Ainé
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Cakes aux fruits
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Code de traçabilité : FR 31.324.013 CE - Martres-Tolosane (Haute-Garonne, France)
Magasins : Intermarché
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
71 ingrédients
Cake aux écorces d'orange et de citron" confites et aux raisins sar eur orange. Ingrèdieuts: farine de BLE; raisius inucérés (raisius secs 126 rérydratés, rhum) fruits confits: écorces d'arange 9,50% (éc:orces d'orange, sirop de glucose frnctose, sucre, correcteur d'acilité [E330}, con: erateur (E220}), écorces de citrou 5,3% (écorces de citron, sirop de glncose-frmctose, sacre, correcteur d'acidité (E330], conservateur (E220);; OEUFS frais ; siere; huile de tournesol; BEURRE ; sirap i sacre iuverti cristallisé; stabilisai (E422); páte d'écorces d'orange 0,8%% ( orces d'orange. sirop de glucose-fru:tose, saccharose, Ju.s d'orauge concentré pate d'écorces de citron 0,8%% (écorces de citrou, sirop de glucose, saccharose, rrecteurd'acidité [E330]) ; rhum ; stabilisant (E420); poudres à lever (E450 et ESO0, agent de charge [E170]) ; sirop d! glucose - huctose; aròme; sel; émulsifiant (E322); arômes naturels; censervatenr (E202), exti ait de mal: d'CRCE; épaississant 415); GLUTEN de DLE , lai iiië ủe BLE maiié ; ageut de traitement de la farine (E300). Iraces és entuelies o'ÁRLANDES. * Ne provieuneut pas de France. Valeurs nutritionuelles movenue ponr 100 g : Energie: 1553 kJ/Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Fruits à coque
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E170 - Carbonates de calcium
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E420 - Sorbitol
- Additif : E422 - Glycérol
- Additif : E450 - Diphosphates
- Ingrédient : Agent de charge
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E170 - Carbonates de calcium
Carbonate de calcium : Le carbonate de calcium -CaCO3- est composé d'ions carbonate -CO32-- et d'ions calcium -Ca2+-. Cette substance blanche a une masse molaire de 100‚1 g/mol. Le carbonate de calcium est le composé majeur des calcaires comme la craie, mais également du marbre. C'est aussi le constituant principal des coquilles d'animaux marins, du corail et des escargots. Ca2+ + CO32– → CaCO3.Le carbonate de calcium cristallise naturellement avec deux formes cristallines principales : l'aragonite et la calcite. Les deux autres formes cristallines sont plus rares : la vatérite & un hexahydrate, forme intermédiaire peu stable qui évolue vers la calcite. Il peut se présenter, dans les processus de cristallisation, sous forme de colloïde contenant de fins cristaux des formes plus stables. L'ion bicarbonate HCO3–, également appelé hydrogénocarbonate, est à la base de la formation du carbonate de calcium CaCO3 qui est faiblement soluble dans l'eau et est le constituant principal du calcaire -le calcaire minéral à l'état non pulvérulent est non soluble, le calcaire à l'état pulvérulent -de 2 à 20 μm- est faiblement soluble- : Ca2+ + 2 HCO3– → CaCO3 + H2CO3.En milieu acide, en revanche, le carbonate de calcium se convertit en bicarbonate de calcium Ca-HCO3-2, très soluble dans l'eau. C'est donc formellement un sel, d'une base faible -Ca-OH-2, pKa = 12‚6- et d'un acide faible -H2CO3, pKa = 6‚35-, capable de réagir avec les acides forts pour donner des sels de calcium, de l'eau et du dioxyde de carbone, qui est à la pression atmosphérique et à température ambiante, gazeux et volatil : CaCO3 + 2 HCl → CO2 + H2O + CaCl2 ; CaCO3 + 2 RCOOH → CO2 + H2O + Ca-RCOO-2.À partir de 800 °C survient une réaction de décomposition fortement endothermique : CaCO3 → CaO + CO2.CaO est la chaux vive, qui fait l'objet d'une très grande industrie, la deuxième après le raffinage du pétrole en termes de quantités et de tonnes de CO2 produites, soit 800 kg de Gaz à Effet de Serre -GES- pour une tonne de ciment, représentant 5 % des émissions de GES au niveau mondial. C'est d'ailleurs pour cette réaction que le carbonate de calcium porte, dans certaines industries, le nom de carbonate de chaux, qui était l'ancien nom avant que le calcium ne soit isolé.Source : Wikipedia
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E220 - Anhydride sulfureux
Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.Source : Wikipedia
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E420 - Sorbitol
Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.Source : Wikipedia
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E422 - Glycérol
Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Cake-aux-ecorces-d-orange-et-de-citron-confites-et-aux-raisins-sar-eur-orange, Ingredieuts, Raisius-inuceres, Raisius-secs-126-rerydrates, Ecorces-d-arange, Ec, Orces-d-orange, Sirop-de-glucose-frnctose, Correcteur-d-acilite, Con, Erateur, Ecorces-de-citrou, Sirop-de-glncose-frmctose, Sacre, Siere, Sirap-i-sacre-iuverti-cristallise, Stabilisai, Pate-d-ecorces-d-orange-0-8, Orces-d-orange, Sirop-de-glucose-fru, Tose, Ju-s-d-orauge-concentre-pate-d-ecorces-de-citron-0-8, Ecorces-de-citrou, Rrecteurd-acidite, Eso0, Huctose, Censervatenr, Exti-ait-de-mal, D-crce, Epaississant-415, Gluten-de-dle, Lai-iiie-ủe-ble-maiie, Ageut-de-traitement-de-la-farine, Iraces-es-entuelies-o-arlandes, Ne-provieuneut-pas, Valeurs-nutritionuelles-movenue-ponr, Energie, 1553-kjCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, BeurreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Cake-aux-ecorces-d-orange-et-de-citron-confites-et-aux-raisins-sar-eur-orange, Ingredieuts, Raisius-inuceres, Raisius-secs-126-rerydrates, Fruits confits, Ecorces-d-arange, Ec, Orces-d-orange, Sirop-de-glucose-frnctose, Correcteur-d-acilite, Con, Erateur, Ecorces-de-citrou, Sirop-de-glncose-frmctose, Sacre, Siere, Sirap-i-sacre-iuverti-cristallise, Stabilisai, Pate-d-ecorces-d-orange-0-8, Orces-d-orange, Sirop-de-glucose-fru, Tose, Ju-s-d-orauge-concentre-pate-d-ecorces-de-citron-0-8, Ecorces-de-citrou, Rrecteurd-acidite, Eso0, Huctose, Censervatenr, Exti-ait-de-mal, D-crce, Epaississant-415, Gluten-de-dle, Lai-iiie-ủe-ble-maiie, Ageut-de-traitement-de-la-farine, Iraces-es-entuelies-o-arlandes, Ne-provieuneut-pas, Valeurs-nutritionuelles-movenue-ponr, Energie, 1553-kjCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Cake aux écorces d'orange et de citron" confites et aux raisins sar eur orange, Ingrèdieuts (farine de BLE), raisius inucérés (raisius secs 126 rérydratés, rhum), fruits confits (écorces d'arange 9.5%, éc), orces d'orange, sirop de glucose frnctose, sucre, correcteur d'acilité (e330, con (erateur (e220)), écorces de citrou 5.3%, écorces de citron, sirop de glncose-frmctose, sacre, correcteur d'acidité, e330), conservateur (e220), OEUFS frais, siere, huile de tournesol, BEURRE, sirap i sacre iuverti cristallisé, stabilisai (e422), páte d'écorces d'orange 0.8%% (orces d'orange, sirop de glucose-fru (tose), saccharose, Ju.s d'orauge concentré pate d'écorces de citron 0.8%% (écorces de citrou, sirop de glucose, saccharose, rrecteurd'acidité (e330)), rhum, stabilisant (e420), poudres à lever (e450, ESO0, agent de charge ()), sirop d! glucose, huctose, aròme, sel, émulsifiant (e322), arômes naturels, censervatenr (e202), exti ait de mal (d'CRCE), épaississant 415), GLUTEN de DLE, lai iiië ủe BLE maiié, ageut de traitement de la farine (e300), Iraces és entuelies o'ÁRLANDES, Ne provieuneut pas, Valeurs nutritionuelles movenue ponr (Energie), 1553 kJ- Cake aux écorces d'orange et de citron" confites et aux raisins sar eur orange -> fr:cake-aux-ecorces-d-orange-et-de-citron-confites-et-aux-raisins-sar-eur-orange
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- Energie -> fr:energie
- 1553 kJ -> fr:1553-kj
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 2
- Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 16
- Énergie : 4 / 10 (valeur : 1553, valeur arrondie : 1553)
- Sucres : 8 / 10 (valeur : 37, valeur arrondie : 37)
- Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 3, valeur arrondie : 3)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 236, valeur arrondie : 236)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (16 - 2)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (13%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (37%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.59%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Cakes aux fruits Énergie 1 553 kj
(369 kcal)-3 % Matières grasses 13 g -12 % Acides gras saturés 3 g -31 % Glucides 57 g +2 % Sucres 37 g +12 % Fibres alimentaires 2,5 g +31 % Protéines 4,7 g -3 % Sel 0,59 g +4 % Alcool 0 % vol Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 74/100)
Catégorie : Cake aux fruits
Catégorie : Cake aux fruits
- Score environnemental PEF : 0.32 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.51 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -5
Politique environnementale : -5
Transport : 0
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
-
Emballage à faible impact
Malus : -3
Forme Matière Recyclage Impact Film Plastique élevé Étui Carton Faible Inconnu Papier Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 66/100)
Produit : cake aux écorces d'oranges - maison vital aine - 374 g
Score d'analyse du cycle de vie : 74
Somme des bonus et malus : -8
Score final : 66/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.3 km dans une voiture à essence
251 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cake aux fruits (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
Film (Plastique)
Étui (Carton)
(Papier)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
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Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par jtorresm, packbot.