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Etoile - Crème glacée caramel au beurre salé et chocolat - Maison Prolainat - 385 g

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Etoile - Crème glacée caramel au beurre salé et chocolat - Maison Prolainat - 385 g

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Code-barres: 3331480013905 (EAN / EAN-13)

Quantité : 385 g

Marques : Maison Prolainat

Catégories : Desserts, Surgelés, Desserts glacés, Glaces et sorbets

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 32.056.040 CE - Blanquefort (Gers, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    74 ingrédients

    Eau, crème, sucre liquide (sucre, eau), lactose et protéines de lait, caramel 3% (Sucre, eau), caramel au beurre salé 3% (sucre, lait concentré sucré (lait concentré, sucre), eau, beurre sale 0,3% (beurre, sel), crème, sel), grain de praliné 3% (sucre, fruits à coque en proportion variable 1% (amande, noisette), chocolat noir 3% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), œuf entier liquide, cacao maigre en poudre, sirop de glucose-fructose, chocolat noir 2% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithines de soja), huiles végétales (contient tournesol et/ou colza), sucre, sirop de sucre inverti, sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), farine de blé, pâte de cacao, sirop de glucose, jaune d'œuf liquide, plaquette en chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille, lait écrémé en poudre, colorant : caramel ordinaire, chocolat blanc en poudre (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre), émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, épaississants (gomme guar, farine de graines de caroube), beurre de cacao, stabilisants (pectines, gomme Tara).
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E417 - Gomme tara
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E417 - Gomme tara

    Gomme tara : La gomme tara, aussi appelé caroube du Pérou, est extraite des graines d'un arbre d'Amérique du Sud, Caesalpinia spinosa -famille des Fabaceae-.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème, Lactose et protéine de lait, Lait concentré sucré, Lait condensé, Beurre salé, Beurre, Crème, Œuf entier liquide, Jaune d'œuf liquide, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Caramel au beurre salé, Grain-de-praline, Plaquette-en-chocolat-blanc

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Eau, crème, sucre liquide (sucre, eau), lactose et protéines de lait, caramel 3% (Sucre, eau), caramel au beurre salé 3% (sucre, lait concentré sucré (lait concentré, sucre), eau, beurre sale 0.3% (beurre, sel), crème, sel), grain de praliné 3%, sucre, fruits à coque 1% (amande, noisette), chocolat noir 3% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel de vanille), œuf entier liquide, cacao maigre en poudre, sirop de glucose-fructose, chocolat noir 2% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithines de soja)), huiles végétales (contient tournesol, colza), sucre, sirop de sucre inverti, sucre glace (sucre, fécule de pomme de terre), farine de blé, pâte de cacao, sirop de glucose, jaune d'œuf liquide, plaquette en chocolat blanc, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, arôme naturel de vanille, lait écrémé en poudre, colorant (caramel ordinaire), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), épaississants (gomme guar, farine de graines de caroube), beurre de cacao, stabilisants (pectines, gomme Tara)
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
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    4. lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
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      1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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      4. beurre sale -> en:salted-butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16403 - percent: 0.3
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      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. grain de praliné -> fr:grain-de-praline - percent: 3
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    9. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1
      1. amande -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041
      2. noisette -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004
    10. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 3
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      4. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. œuf entier liquide -> en:liquid-whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    12. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    13. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    14. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 2
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
      4. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    15. huiles végétales -> en:vegetable-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      1. contient tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    16. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    17. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. fécule de pomme de terre -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    19. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    20. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
    21. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. jaune d'œuf liquide -> en:liquid-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
    23. plaquette en chocolat blanc -> fr:plaquette-en-chocolat-blanc
    24. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    25. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    26. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
    27. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    29. colorant -> en:colour
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
      4. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    31. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    32. épaississants -> en:thickener
      1. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    33. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
    34. stabilisants -> en:stabiliser
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. gomme Tara -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)

    Points négatifs : 15

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1088, valeur arrondie : 1088)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 27, valeur arrondie : 27)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.2, valeur arrondie : 7.2)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 60, valeur arrondie : 60)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (15 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (27%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.15%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Glaces et sorbets
    Énergie 1 088 kj
    (260 kcal)     		+29 %
    Matières grasses 14 g +65 %
    Acides gras saturés 7,2 g +32 %
    Glucides 30 g +7 %
    Sucres 27 g +15 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 3,6 g +45 %
    Sel 0,15 g +24 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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Fiche produit également modifiée par quechoisir, roboto-app, sebleouf, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm9scNCPqwDnbDPkxVWW4MXec77WaPZj0o7TKqs.

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