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4 Bretzels crus - thiriet - 372g (4x93g)

4 Bretzels crus - thiriet - 372g (4x93g)

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Code-barres: 3292590894115 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : 4 Bretzels crus avec un sachet de sel, surgelé

Quantité : 372g (4x93g)

Conditionnement : Produit surgelé

Marques : Thiriet

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Biscuits apéritifs, Bretzels

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    24 ingrédients


    BRETZELS 97% : farine de blé (dont gluten de blé, levure désactivée, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), eau, huile de colza, levure, améliorant (farine de blé, farine de blé malté, extrait de malt (malt d'orge, eau), gluten de blé, antioxydant : acide ascorbique), sel, solution alcaline : hydroxyde de sodium 1 SACHET DE GROS SEL 3% : sel, anti-agglomérant : ferrocyanure de sodium
    Allergènes : Gluten
    Traces : Œufs, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E524 - Hydroxyde de sodium


    Hydroxyde de sodium : L'hydroxyde de sodium pur est appelé soude caustique. Dans les conditions normales, il se trouve sous forme solide cristalline. C'est un corps chimique minéral composé de formule chimique NaOH, qui est à température ambiante un solide ionique. Il est fusible vers 318 °C, il se présente généralement sous forme de pastilles, de paillettes ou de billes blanches ou d'aspect translucide, corrosives. Il est très hygroscopique, il est d'ailleurs aussi souvent commercialisé sous la forme dissoute dans l'eau. Il y est en effet très soluble. Il est également très soluble dans l'éthanol. Sa dose journalière admissible est non spécifiée depuis 1965. Le code du travail français ne permet pas à des mineurs de fabriquer ou de manipuler ce produit chimique. Sa présentation la plus connue est celle mélangée à l'eau, c'est-à dire en solution aqueuse. Il s'agit de l'hydroxyde de sodium, souvent appelé en raccourci soude, ou encore lessive de soude. C'est une solution transparente visqueuse, qui est encore plus corrosive qu'à l'état pur. Son agressivité est amplifiée par son aspect mouillant, qui augmente l'action et le contact avec la peau. Ce produit, matière importante de l'industrie chimique, capitale pour le contrôle d'un milieu alcalin ou la régulation d'acidité dans un procédé, est aussi courant dans le commerce, sous forme de paillette ou de solution ; il est vendu par exemple comme déboucheur de canalisations, produit de nettoyage ou agent de neutralisation -d'acides-.
    Source : Wikipedia
  • E535 - Ferrocyanure de sodium


    Ferrocyanure de sodium : Le ferrocyanure de sodium, aussi appelé hexacyanoferrate II de tétrasodium ou prussiate jaune de sodium, est un sel complexe de formule Na4[Fe-CN-6], généralement décahydraté. Il se présente sous la forme de cristaux jaune pâle solubles dans l'eau. C'est aussi un additif alimentaire -E535-, notamment utilisé pour le sel de cuisine comme salant et anti-agglomérant. Si les ions Na+ sont échangés par des Fe3+, il devient d'un bleu très intense, le Bleu de Prusse.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Solution-alcaline, Hydroxyde-de-sodium-1-sachet-de-gros-sel

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Bretzel, Solution-alcaline, Hydroxyde-de-sodium-1-sachet-de-gros-sel

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    Caractère végétarien inconnu


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    fr: BRETZELS 97% (farine de _blé_, dont _gluten_ de blé), levure désactivée, agent de traitement de la farine (acide ascorbique), eau, huile de colza, levure, améliorant (farine de _blé_, farine de _blé_ malté, extrait de malt (malt d'_orge_, eau), _gluten_ de blé, antioxydant (acide ascorbique)), sel, solution alcaline (hydroxyde de sodium 1 SACHET DE GROS SEL), sel, anti-agglomérant (ferrocyanure de sodium)
    1. BRETZELS -> en:bretzel - percent_min: 97 - percent: 97 - percent_max: 97
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 48.5 - percent_max: 97
      2. dont _gluten_ de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 48.5
    2. levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 3
    3. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
      1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.900000000000001
    6. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.675000000000001
    7. améliorant -> en:enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.540000000000001
      1. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.540000000000001
      2. farine de _blé_ malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.27
      3. extrait de malt -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
        1. malt d'_orge_ -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
        2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.18
      4. _gluten_ de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.135
      5. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.108
        1. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.108
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.540000000000001
    9. solution alcaline -> fr:solution-alcaline - percent_min: 0 - percent_max: 0.0115714285714286
      1. hydroxyde de sodium 1 SACHET DE GROS SEL -> fr:hydroxyde-de-sodium-1-sachet-de-gros-sel - percent_min: 0 - percent_max: 0.0115714285714286
    10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0115714285714286
    11. anti-agglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.0115714285714286
      1. ferrocyanure de sodium -> en:e535 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.0115714285714286

Nutrition

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    Bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.6, valeur arrondie : 6.6)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.168750000000003, valeur arrondie : 0.2)

    Points négatifs : 8

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1060, valeur arrondie : 1060)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 520, valeur arrondie : 520)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (8 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (1.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (1.3%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (90g)
    Comparé à: Bretzels
    Énergie 1 060 kj
    (251 kcal)
    954 kj
    (226 kcal)
    -34 %
    Matières grasses 5,5 g 4,95 g -3 %
    Acides gras saturés 0,7 g 0,63 g -32 %
    Glucides 43 g 38,7 g -38 %
    Sucres 1,8 g 1,62 g -29 %
    Fibres alimentaires 2,5 g 2,25 g -37 %
    Protéines 6,6 g 5,94 g -38 %
    Sel 1,3 g 1,17 g -55 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,169 % 0,169 %
Taille d'une portion : 90g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par marmotte73.
Fiche produit également modifiée par beniben, brsc, desan, dominiqueberger, kiliweb, yuka.ZkwwcUFiWWtoYU1rcHZBYzB5dUYrZjlUMTVpbVpUK0ZCdVk3SUE9PQ, yuka.ZnJ3Y0V2UW9xNkVyZ05zMXhESEpvY0p0MnJhMlFtbTBGY1V2SVE9PQ.

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