Tourte Pintade Ris de Veau - Thiriet - 450 g e

Ingrédients

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  41 ingrédients

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  Pâte feuilletée 50 % : farine de blé, beurre 25,1 %, eau, protéines de blé, enzymes : protéase, sel, œuf entier, jaune d'œuf. (Pourcentage exprimé sur la pâte feuilletée). Garniture à base de champignons, pintade et ris de veau 50 % : morceaux de pintade traitée en salaison rôtie 18,2 % (filet et/ou aiguillette de pintade (origine UE) 17,4%, amidon, dextrose, sel), ris de veau traité en salaison cuit 17,9 % (ris de veau 16,3 %, sel, protéines de lait, lactose_), champignon de Paris émincé 15,7 %, eau, brisure de champignons forestiers 7,8 % (cèpe, shiitaké, lactaire, bolet jaune), crème fraîche 7,8 %, girolle pochée 3,9 %, Muscadet AOC*, oignon, beurre, poudre de lait entier, amidons transformés, farine de blé, arôme naturel, persil, ail, sel. (Pourcentages exprimés sur la garniture).

  Allergènes : Œufs, Gluten, Lait

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Ingrédient : Dextrose
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Lactose
  • Ingrédient : Protéine de lait

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Pâte feuilletée 50% (farine de blé), beurre 25.1%, eau, protéines de _blé_, enzymes (protéase), sel, _œuf_ entier, jaune d'_œuf_ (), Garniture à base de champignons, pintade et ris de veau 50% (morceaux de pintade traitée en salaison rôtie 18.2%, filet et aiguillette de pintade 17.4%), amidon, dextrose, sel, ris de veau traité en salaison cuit 17.9% (ris de veau 16.3%, sel, protéines de _lait_, lactose_), champignon de Paris émincé 15.7%, eau, brisure de champignons forestiers 7.8% (cèpe, shiitaké, lactaire, bolet jaune), _crème_ fraîche 7.8%, girolle pochée 3.9%, Muscadet, oignon, _beurre_, poudre de _lait_ entier, amidons transformés, farine de _blé_, arôme naturel, persil, ail, sel ()

  1. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent: 50
     1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  2. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 25.1
  3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  4. protéines de _blé_ -> en:wheat-protein - vegan: yes - vegetarian: yes
  5. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
     1. protéase -> en:e1101 - vegan: yes - vegetarian: yes
  6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  7. _œuf_ entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
  8. jaune d'_œuf_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
  9. Garniture à base de champignons -> fr:garniture-a-base-de-champignons
  10. pintade et ris de veau -> fr:pintade-et-ris-de-veau - percent: 50
      1. morceaux de pintade traitée en salaison rôtie -> fr:morceaux-de-pintade-traitee-en-salaison-rotie - percent: 18.2
      2. filet et aiguillette de pintade -> fr:filet-et-aiguillette-de-pintade - percent: 17.4
  11. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  12. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  14. ris de veau traité en salaison cuit -> fr:ris-de-veau-traite-en-salaison-cuit - percent: 17.9
      1. ris de veau -> fr:ris-de-veau - percent: 16.3
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      4. lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
  15. champignon de Paris émincé -> fr:champignons-de-paris-eminces - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 15.7
  16. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  17. brisure de champignons forestiers -> fr:brisure-de-champignons-forestiers - percent: 7.8
      1. cèpe -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
      2. shiitaké -> en:shiitake - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
      3. lactaire -> en:milkcap - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
      4. bolet jaune -> en:slippery-jack - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010
  18. _crème_ fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 7.8
  19. girolle pochée -> fr:girolle-pochee - percent: 3.9
  20. Muscadet -> en:muscadet - labels: fr:aoc - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014
  21. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  22. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  23. poudre de _lait_ entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
  24. amidons transformés -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  25. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  26. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  27. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
  28. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  29. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé manuellement en fonction de la liste des ingrédients : 13

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 0

  • Protéines : 1 / 5 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 13.7, valeur arrondie : 13.7)

  Points négatifs : 16

  • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1063, valeur arrondie : 1063)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.7, valeur arrondie : 2.7)
  • Graisses saturées : 9 / 10 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
  • Sodium : 4 / 10 (valeur : 400, valeur arrondie : 400)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (16 - 0)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (10%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité élevée (10%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Sucres en faible quantité (2.7%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sel en quantité modérée (1%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (112 g)	Comparé à: Tourtes aux champignons
  Énergie	1 063 kj (254 kcal)	1 190 kj (284 kcal)	+10 %
  Matières grasses	10 g	11,2 g	-26 %
  Acides gras saturés	10 g	11,2 g	+22 %
  Glucides	21 g	23,5 g	+2 %
  Sucres	2,7 g	3,02 g	+44 %
  Fibres alimentaires	?	?
  Protéines	1,9 g	2,13 g	-65 %
  Sel	1 g	1,12 g	-3 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation manuelle avec la liste des ingrédients)	13,7 %	13,7 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	15,7 %	15,7 %

Emballage

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  Emballage à faible impact

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  • Elements d'emballage

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    Boîte (Carton)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un fort impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Union européenne	100 %	élevé