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12 mini vérines apéritives - Thiriet - 192 g

12 mini vérines apéritives - Thiriet - 192 g

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Code-barres: 3292590802479 (EAN / EAN-13)

Quantité : 192 g

Marques : Thiriet

Catégories : Snacks, Snacks salés, Amuse-gueules, Surgelés

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

119 ingrédients

Crème (lait) (origine France) 18,6%, préparation à base de tomate concentrée 10,7% (tomate, acidifiant : acide citrique), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), pulpe d'avocat 7,6% (avocat, antioxydant : acide ascorbique, stabilisant : gomme xanthane, émulsifiant : alginate de sodium, acidifiant : acide citrique), fromage (fromage (lait), sel), miette de surimi saveur crabe 6,7% (eau, chair de poisson (merlan bleu (poisson), colin d'Alaska (poisson), merlu (poisson)), amidons (gluten (blé)), huile de colza, sucre, sel, arôme naturel (crustacés), colorant : extrait de paprika), fromage de chèvre (lait) 6%, concombre 5,7%, chair de crabe tourteau (crustacés) 4,5%, blanc d'œuf de poules élevées en plein air (œufs), lait demi-écrémé (lait), purée de poivron rouge 2,1%, poivron rouge grillé 1,9%, eau, miel 1,7%, huile d'olive vierge extra, jus de citron vert, pain de mie 1% (farine de blé (gluten (blé)), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure de boulangerie, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, conservateur : propionate de calcium, acidifiant : acide citrique), chapelure (farine de blé (gluten (blé)), eau, levure de boulangerie, levain (gluten (blé, seigle)), sel, gluten de blé (gluten (blé)), farine maltée (gluten (blé, orge)), levure désactivée), ciboulette, zeste de citron 0,6%, échalote, noix (fruits à coque (noix)) 0,4%, sel, caramel (sucre, eau, sirop de glucose), farine de blé (gluten (blé)), amidon transformé, graine de sésame (sésame) 0,1%, amande en poudre (fruit à coque (amandes)), beurre (lait), épaississants : gomme xanthane - farine de graines de caroube - alginate de sodium, emmental (lait) 0,08%, jus d'oignon concentré, huile de tournesol, poivre, gélifiant : agar-agar, stabilisants : sulfate de calcium - diphosphates.

Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E160c - Extrait de paprika

Additif : E401 - Alginate de sodium

Additif : E406 - Agar-agar

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E440 - Pectines

Additif : E450 - Diphosphates

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Colorant

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Gluten

Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E160c - Extrait de paprika

E282 - Propionate de calcium

Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.
Source : Wikipedia

E300 - Acide ascorbique

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E401 - Alginate de sodium

Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
Source : Wikipedia

E406 - Agar-agar

Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E440 - Pectines

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

E516 - Sulfate de calcium

Sulfate de calcium : Le sulfate de calcium est un corps composé chimique minéral anhydre, solide de structure ionique , formé simplement d'un anion sulfate et d'un cation de calcium, de formule chimique CaSO4 et de masse molaire 136‚14 g/mol. Il correspond en réalité le plus souvent à un corps minéral naturel, nommé anhydrite, typique des évaporites, assez abondant, quoique caché car il se dégrade en gonflant à l'eau, en engendrant en surface le plus souvent un composé dihydratée, CaSO4·2H2O, minéral emblématique des roches évaporites, encore plus abondant, connu par les minéralogistes ou géologues sous le nom de « gypse ». Il peut aussi former le plus souvent par transformation thermique un corps minéral hémihydraté, CaSO4·1/2H2O, il s'agit de la bassanite ou plus communément un des composés majeurs du « plâtre », poudre blanche obtenue par cuisson du gypse et pilage.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : E471

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème, Fromage, Fromage, Chair de poisson, Merlan bleu, Colin d'Alaska, Merlu, Fromage de chèvre, Lait demi-écrémé, Miel, Beurre, Emmental
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Chair de poisson, Merlan bleu, Colin d'Alaska, Merlu
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Crème, préparation à base de tomate 10.7% (tomate, acidifiant (acide citrique)), nappage (eau, sirop de glucose, sucre, gélifiant (pectines), acidifiant (acide citrique)), avocat 7.6% (avocat, antioxydant (acide ascorbique), stabilisant (gomme xanthane), émulsifiant (alginate de sodium), acidifiant (acide citrique)), fromage (fromage, sel), miette de surimi saveur crabe 6.7%, eau, chair de poisson (merlan bleu, colin d'Alaska, merlu), amidons (gluten (blé)), huile de colza, sucre, sel, arôme naturel de crustacés, colorant (extrait de paprika), fromage de chèvre 6%, concombre 5.7%, chair de crabe tourteau 4.5%, blanc d'œuf de poules élevées en plein air, lait demi-écrémé, poivron rouge 2.1%, poivron rouge 1.9%, eau, miel 1.7%, huile d'olive vierge extra, jus de citron vert, pain de mie 1%, farine de blé (gluten (blé)), eau, huile de tournesol, sucre, sel, levure de boulangerie, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), conservateur (propionate de calcium), acidifiant (acide citrique), chapelure, farine de blé (gluten (blé)), eau, levure de boulangerie, levain (gluten (blé, seigle)), sel, gluten de blé (gluten (blé)), farine (gluten (blé, orge)), levure désactivée, ciboulette, zeste de citron 0.6%, échalote, noix 0.4% (fruits à coque (noix)), sel, caramel (sucre, eau, sirop de glucose), farine de blé (gluten (blé)), amidon transformé, graine de sésame 0.1%, amande en poudre (fruit à coque (amandes)), beurre, épaississants (gomme xanthane), farine de graines de caroube, alginate de sodium, emmental 0.08%, jus d'oignon concentré, huile de tournesol, poivre, gélifiant (agar-agar), stabilisants (sulfate de calcium), diphosphates
Crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402

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acidifiant -> en:acid

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gélifiant -> en:gelling-agent

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antioxydant -> en:antioxidant

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arôme naturel de crustacés -> en:natural-crustaceans-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

colorant -> en:colour

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poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent: 2.1

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miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent: 1.7

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émulsifiant -> en:emulsifier

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conservateur -> en:preservative

propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes

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gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

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levain -> en:sourdough

gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

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gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

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gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

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orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes

levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009

ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003

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échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097

noix -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15023 - percent: 0.4

fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes

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farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes

blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

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graine de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent: 0.1

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fruit à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes

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beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400

épaississants -> en:thickener

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farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes

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jus d'oignon concentré -> fr:jus-d-oignon-concentre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

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gélifiant -> en:gelling-agent

agar-agar -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11084

stabilisants -> en:stabiliser

sulfate de calcium -> en:e516 - vegan: yes - vegetarian: yes

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 23
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.7, valeur arrondie : 4.7)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.6, valeur arrondie : 0.6)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 23.65, valeur arrondie : 23.7)

Points négatifs : 13

Énergie : 2 / 10 (valeur : 766, valeur arrondie : 766)

Sucres : 1 / 10 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)

Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.4, valeur arrondie : 7.4)

Sodium : 3 / 10 (valeur : 352, valeur arrondie : 352)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (13 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (13%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (7.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité modérée (7.4%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.88%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Amuse-gueules
Énergie	766 kj (183 kcal)	-59 %
Matières grasses	13 g	-41 %
Acides gras saturés	7,4 g	+92 %
Glucides	11 g	-77 %
Sucres	7,4 g	+146 %
Fibres alimentaires	0,6 g	-85 %
Protéines	4,7 g	-38 %
Sel	0,88 g	-40 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	23,65 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

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Transport

Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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Sources de données

Produit ajouté le 12 décembre 2022, 14:26:57 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 15 avril 2024, 03:11:19 CEST par quechoisir.
Fiche produit également modifiée par quentinbrd, roboto-app, segundo, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkpMSP78-z_NFwLUvGG01IexEpW5TIlT_6_wYqo.

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12 mini vérines apéritives - Thiriet - 192 g