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Façon caramel fleur de sel - Pilpa

Façon caramel fleur de sel - Pilpa

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Code-barres: 3274661104569 (EAN / EAN-13)

Conditionnement : Carton, Surgelé

Marques : Pilpa

Catégories : Desserts, Aliments festifs, Surgelés, Aliments et boissons de Noël, Desserts glacés, Bûches de Noël, Bûches glacées

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 29181 - Plouédern (Finistère, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    89 ingrédients


    @Glace à la vanille 58,6%, sauce caramel-Fleur de Sel 23,7%, préparation à base de pâte de biscuit 14,2%, inclusions saveur caramel au beurre 3,5%. Lait écrémé réhydraté, sauce caramel-Fleur de Sel 23,7% [caramel aromatique 4,7% (sucre, sirop de glucose-fructose, eau), eau, sirop de glucose-fructose, lait écrémé concentré, dextrose, gélifiant : E440, beurre, sirop de sucre inverti, sucre, émulsifiant : E471, Fleur de Sel 0,02%1, préparation à base de pâte de biscuit 14,2% [Pâte de biscuit 8,8% (sucre glace, huile de tournesol, farine de blé, beurre, sucre, poudre de lait écrémé, poudre de lactosérum, eau, émulsifiant : E322, arôme naturel de vanille, œufs en poudre, sel, poudres à lever : E450-E500-E503, poudre de cannelle), huile de tournesol, brisures de crêpe dentelle 2,3% (farine de blé, sucre, beurre concentré, poudre de lait écrémé, malt d'orge, sel)], sucre, graisse de coprah, sirop de glucose-fruc - tose, inclusions saveur caramel au beurre 3,5% (sucre, sirop dè glucose, beurre de cacao, huile de coprah, beurre 0,4%, émulsifiant : E322, amidon modifié de maïs, arôme naturel vanille, colorant: E150a, poudre à lever : E500, sel), lactose et protéines de lait, sirop de glucose, eau, jaune d'œuf en poudre, émulsifiant . E471, gélifiants : E410-E412, extrait de vanille, arôme naturel (contient lait), colorants : E160b-E100. Les pourcentages sont exprimés sur le produit fini. Traces éventuelles d'arachides, de soja et de fruits à coque. Certains ingrédients ne proviennent pas de France Afin de savourer pleinement vos pots glacés, PILPA Création vous conseille de les sortir du congélateur quelques minutes avant de les déguster. A conserver dans votre congélateur à - 180C jusqu'à la date de durabilité rniflitnaie . VOIT sur le côté de l'étui. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT OECONGELÉ
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque, Arachides, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E150a - Caramel E150a
    • Additif : E160b - Rocou
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E410 - Gomme de caroube


    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia
  • E412 - Gomme de guar


    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé réhydraté, Lait écrémé concentré, Beurre, Beurre, Lait en poudre écrémé, Lactosérum en poudre, Œuf en poudre, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Beurre, Lactose et protéine de lait, Jaune d'œuf en poudre

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Glace à la vanille, Sauce-caramel-fleur-de-sel, Preparation-a-base-de-pate-de-biscuit, Inclusions-saveur-caramel-au-beurre, Sauce-caramel-fleur-de-sel, Fleur-de-sel-0-02-1, Preparation-a-base-de-pate-de-biscuit, Pate-de-biscuit, Brisures de crêpe dentelle, Sirop-de-glucose-fruc, Tose, Inclusions-saveur-caramel-au-beurre, Certains-ingredients-ne-proviennent-pas-de-france-afin-de-savourer-pleinement-vos-pots-glaces, Pilpa-creation-vous-conseille-de-les-sortir-du-congelateur-quelques-minutes-avant-de-les-deguster, A-conserver-dans-votre-congelateur-a, 180c-jusqu-a-la-date-de-durabilite-rniflitnaie, Voit-sur-le-cote-de-l-etui, Ne-jamais-recongeler-un-produit-oecongele

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : @Glace à la vanille 58.6%, sauce caramel-Fleur de Sel 23.7%, préparation à base de pâte de biscuit 14.2%, inclusions saveur caramel au beurre 3.5%, Lait écrémé réhydraté, sauce caramel-Fleur de Sel 23.7% (caramel aromatique 4.7% (sucre, sirop de glucose-fructose, eau), eau, sirop de glucose-fructose, lait écrémé concentré, dextrose, gélifiant (e440), beurre, sirop de sucre inverti, sucre, émulsifiant (e471), Fleur de Sel 0.02%1, préparation à base de pâte de biscuit 14.2%, Pâte de biscuit 8.8% (sucre glace, huile de tournesol, farine de blé, beurre, sucre, poudre de lait écrémé, poudre de lactosérum, eau, émulsifiant (e322), arôme naturel de vanille, œufs en poudre, sel, poudres à lever (e450), e500, e503, cannelle), huile de tournesol, brisures de crêpe dentelle 2.3% (farine de blé, sucre, beurre concentré, poudre de lait écrémé, malt d'orge, sel)), sucre, graisse de coprah, sirop de glucose-fruc, tose, inclusions saveur caramel au beurre 3.5% (sucre, sirop dè glucose, beurre de cacao, huile de coprah, beurre 0.4%, émulsifiant (e322), amidon modifié de maïs, arôme naturel vanille, colorant (e150a), poudre à lever (e500), sel), lactose et protéines de lait, sirop de glucose, eau, jaune d'œuf en poudre, émulsifiant (e471), gélifiants (e410), e412, extrait de vanille, arôme naturel, colorants (e160b), e100, Certains ingrédients ne proviennent pas de France Afin de savourer pleinement vos pots glacés, PILPA Création vous conseille de les sortir du congélateur quelques minutes avant de les déguster, A conserver dans votre congélateur à, 180C jusqu'à la date de durabilité rniflitnaie, VOIT sur le côté de l'étui, NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT OECONGELÉ
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      4. huile de coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040
      5. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent: 0.4
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      7. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
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      11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. lactose et protéines de lait -> en:lactose-and-milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
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    23. Certains ingrédients ne proviennent pas de France Afin de savourer pleinement vos pots glacés -> fr:certains-ingredients-ne-proviennent-pas-de-france-afin-de-savourer-pleinement-vos-pots-glaces
    24. PILPA Création vous conseille de les sortir du congélateur quelques minutes avant de les déguster -> fr:pilpa-creation-vous-conseille-de-les-sortir-du-congelateur-quelques-minutes-avant-de-les-deguster
    25. A conserver dans votre congélateur à -> fr:a-conserver-dans-votre-congelateur-a
    26. 180C jusqu'à la date de durabilité rniflitnaie -> fr:180c-jusqu-a-la-date-de-durabilite-rniflitnaie
    27. VOIT sur le côté de l'étui -> fr:voit-sur-le-cote-de-l-etui
    28. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT OECONGELÉ -> fr:ne-jamais-recongeler-un-produit-oecongele

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 1 / 5 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1243, valeur arrondie : 1243)
    • Sucres : 7 / 10 (valeur : 31.4, valeur arrondie : 31.4)
    • Graisses saturées : 8 / 10 (valeur : 8.6, valeur arrondie : 8.6)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 80, valeur arrondie : 80)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


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      Sucres en quantité élevée (31.4%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.2%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Bûches glacées
    Énergie 1 243 kj
    (297 kcal)
    +49 %
    Matières grasses 15,3 g +88 %
    Acides gras saturés 8,6 g +66 %
    Glucides 36,5 g +28 %
    Sucres 31,4 g +28 %
    Fibres alimentaires 0,5 g -55 %
    Protéines 3,2 g +32 %
    Sel 0,2 g +57 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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