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16 macarons - Picard - 205g
16 macarons - Picard - 205g
Code-barres: 3270160821709 (EAN / EAN-13)
Quantité : 205g
Conditionnement : Carton, Film en plastique, Sachet plastique
Marques : Picard
Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Macarons
Labels, certifications, récompenses :
Plein air, Pasteurisé, Œufs de poules élevées en plein air, Triman
Origine des ingrédients : Union européenne, Non Union Européenne
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Magasins : Picard
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
68 ingrédients
Sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), amandes en poudre 19,3%, blanc d'euf issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé) 16,7%, fourrage framboise 5,8% (brisure et purée de framboise, sucre, jus de citron, gélifiant : pectines), crème (crème (lait), stabilisant : carraghénanes], sucre, chocolat 2,7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithineş de soja), beurre (lait), fourrage chocolat blanc (chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), huile de colza), euf entier issu de poule élevée en plein air (liquide, pasteurisé) 1%, blanc d'euf issu de poule élevée en plein air en poudre 1%, amidon de maïs, préparation à base de pistache 0,7% (pistache verte 0,3%, sucre, eau, arôme naturel), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille), extrait de malt d'orge, lait écrémé en poudre, purée de pistache 0,4%, arôme naturel de vanille 0,4%, colorants (rouge de betterave, curcumine), purée d'amande, cacao maigre en poudre, sirop de glucose, spiruline, stabilisant : gomme de xanthane, gélifiant : pectines, grains de vanille épuisés. Produit élaboré dans un atelier qui utilise : gluten, arachide, autres fruits à coque. iddel: maiszetmeel) amandelAllergènes : Gluten, Lait, Fruits à coqueTraces : Gluten, Fruits à coque, Arachides, Sesame-gluten-arachide-sulfites
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E162 - Rouge de betterave
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E440 - Pectines
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E162 - Rouge de betterave
Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.Source : Wikipedia
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
-
E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Blanc-d-euf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Fourrage-framboise, Brisure-et-puree-de-framboise, Lecithineş-de-soja, Fourrage-chocolat-blanc, Euf-entier-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Blanc-d-euf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air-en-poudre, Preparation-a-base-de-pistache, Pistache-verte, Iddel, Maiszetmeel-amandelCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème, Crème, Beurre, Lait entier en poudre, Lait entier en poudre, Lait en poudre écréméCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Blanc-d-euf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Fourrage-framboise, Brisure-et-puree-de-framboise, Lecithineş-de-soja, Fourrage-chocolat-blanc, Euf-entier-issu-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquide, Blanc-d-euf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air-en-poudre, Preparation-a-base-de-pistache, Pistache-verte, Iddel, Maiszetmeel-amandelCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Sucre glace (sucre, antiagglomérant (amidon de maïs)), amandes en poudre 19.3%, blanc d'euf issu de poule élevée en plein air 16.7% (liquide), fourrage framboise 5.8% (brisure et purée de framboise, sucre, jus de citron, gélifiant (pectines)), crème, crème, stabilisant (carraghénanes), sucre, chocolat 2.7% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithineş de soja)), beurre, fourrage chocolat blanc (chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel de vanille), huile de colza), euf entier issu de poule élevée en plein air 1% (liquide), blanc d'euf issu de poule élevée en plein air en poudre 1%, amidon de maïs, préparation à base de pistache 0.7% (pistache verte 0.3%, sucre, eau, arôme naturel), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel de vanille), extrait de malt d'orge, lait écrémé en poudre, pistache 0.4%, arôme naturel de vanille 0.4%, colorants (rouge de betterave, curcumine), purée d'amande, cacao maigre en poudre, sirop de glucose, spiruline, stabilisant (gomme de xanthane), gélifiant (pectines), grains de vanille épuisés, iddel (maiszetmeel) amandel)- Sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 19.3 - percent_max: 37.3
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 9.65 - percent_max: 37.3
- antiagglomérant -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 18.65
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 18.65
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- fourrage framboise -> fr:fourrage-framboise - percent_min: 5.8 - percent: 5.8 - percent_max: 5.8
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- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.9
- jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 1.93333333333333
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
- pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 2.7 - percent_max: 5.8
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 2.7 - percent_max: 5.8
- stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 2.7 - percent_max: 5.8
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.7 - percent_max: 5.8
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.7 - percent_max: 5.8
- chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 2.7 - percent: 2.7 - percent_max: 2.7
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0.675 - percent_max: 2.7
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- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
- lécithineş de soja -> fr:lecithineş-de-soja - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
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- fourrage chocolat blanc -> fr:fourrage-chocolat-blanc - percent_min: 1 - percent_max: 2.7
- chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.7
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- lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
- lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.675
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.54
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 1.35
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- liquide -> fr:liquide - percent_min: 1 - percent_max: 1
- blanc d'euf issu de poule élevée en plein air en poudre -> fr:blanc-d-euf-issu-de-poule-elevee-en-plein-air-en-poudre - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0.7 - percent_max: 1
- préparation à base de pistache -> fr:preparation-a-base-de-pistache - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
- pistache verte -> fr:pistache-verte - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.133333333333333 - percent_max: 0.3
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.266666666666667
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.133333333333333
- chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.7
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
- lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
- lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
- extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.7
- lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0.4 - percent_max: 0.7
- pistache -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
- colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
- purée d'amande -> en:almond-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- spiruline -> en:spirulina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- gomme de xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- grains de vanille épuisés -> en:exhausted-vanilla-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- iddel -> fr:iddel - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
- maiszetmeel) amandel -> fr:maiszetmeel-amandel - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
- Fibre : 4 / 5 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21.0875, valeur arrondie : 21.1)
Points négatifs : 19
- Énergie : 5 / 10 (valeur : 1752, valeur arrondie : 1752)
- Sucres : 10 / 10 (valeur : 50, valeur arrondie : 50)
- Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.6, valeur arrondie : 4.6)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 76, valeur arrondie : 76)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (19 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (18%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (4.6%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (50%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en faible quantité (0.19%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (13g)Comparé à: Macarons Énergie 1 752 kj
(418 kcal)228 kj
(54 kcal)-1 % Matières grasses 18 g 2,34 g +1 % Acides gras saturés 4,6 g 0,598 g -0 % Glucides 53 g 6,89 g -4 % Sucres 50 g 6,5 g +2 % Fibres alimentaires 3,8 g 0,494 g +13 % Protéines 10 g 1,3 g +17 % Sel 0,19 g 0,025 g +28 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 21,088 % 21,088 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 62/100)
Catégorie : Macaron sec
Catégorie : Macaron sec
- Score environnemental PEF : 0.41 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.81 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -4
Politique environnementale : -5
Transport : +1
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
-
Emballage à impact moyen
Malus : -12
Forme Matière Recyclage Impact Film Plastique élevé Sachet Plastique élevé Inconnu Carton Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 46/100)
Produit : 16 macarons - Picard - 205g
Score d'analyse du cycle de vie : 62
Somme des bonus et malus : -16
Score final : 46/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
181 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Macaron sec (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Film (Plastique)
Sachet (Plastique)
(Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
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Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Union européenne élevé
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