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Préparation pour Crème Brûlée à la Vanille Bourbon - Alsace Lait - 1 L

Préparation pour Crème Brûlée à la Vanille Bourbon - Alsace Lait - 1 L

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Code-barres: 3262970704600 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Préparation pour Crème Brûlée à la Vanille, stérilisée UHT

Quantité : 1 L

Conditionnement : Composites multicouches, Carton, Tetra Pak, Brique

Marques : Alsace Lait, Alsace Lait Pro

Catégories : Produits laitiers, Desserts, Desserts lactés, Aides culinaires, Préparations pour desserts

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Produits destinés aux professionnels

Lieux de fabrication ou de transformation : France, Alsace

Code de traçabilité : FR 67.205.001 CE - Hœrdt (Bas-Rhin, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    14 ingrédients


    Crème* pasteurisée, lait* pasteurisé, jaune d'œuf pasteurisé, sucre : 6,5 %, lait** écrémé en poudre, amidon modifié, arôme naturel de vanille (dont extrait de vanille de Madagascar), stabilisant : carraghénanes, colorant: caroténoides, grains de vanille épuisés de Madagascar. * Origine : France.** Origine : UE.
    Allergènes : Œufs, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160 - Caroténoïdes
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Ue

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Crème, Lait pasteurisé, Jaune d'œuf pasteurisé, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Ue

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Crème*, lait* pasteurisé, jaune d'œuf pasteurisé, sucre 6.5%, lait** écrémé en poudre, amidon modifié, arôme naturel de vanille (dont extrait de vanille), stabilisant (carraghénanes), colorant (caroténoides), grains de vanille épuisés, UE
    1. Crème* -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 80.5
    2. lait* pasteurisé -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 6.5 - percent_max: 43.5
    3. jaune d'œuf pasteurisé -> en:pasteurised-egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 6.5 - percent_max: 31.1666666666667
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 6.5 - percent: 6.5 - percent_max: 6.5
    5. lait** écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    6. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 6.5
    7. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. dont extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. caroténoides -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. grains de vanille épuisés -> en:exhausted-vanilla-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. UE -> fr:ue - percent_min: 0 - percent_max: 5

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Tel que vendu
    par portion (1 L)
    Comparé à: Préparations pour desserts
    Énergie 870 kj
    (214 kcal)
    8 700 kj
    (2140 kcal)
    -35 %
    Matières grasses 15,9 g 159 g +153 %
    Acides gras saturés 10,8 g 108 g +303 %
    Glucides 15,1 g 151 g -73 %
    Sucres 15,1 g 151 g -48 %
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines 3,1 g 31 g -39 %
    Sel 0,1 g 1 g -77 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Taille d'une portion : 1 L

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par gmlaa.
Fiche produit également modifiée par alsace-lait, beniben, kiliweb, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, sebleouf, yuka.WTY1ZEhvTU9qY2NvcTgwUDFFL3Z4K0pjNnFQeGJVT3ZNTlkySVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhUea_jU-AP4DETUu0yZ2ujVKJrSO-5qz6nCOas.

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