Rôti de chapon sauce vin jaune crème de pavot - Maître Coq - 970 g

Ingrédients

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  17 ingrédients

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  Rôti de chapon 87,5% : demi-chapon désossé 78% (origine : france), barde de porc, ciboulette. sauce au vin jaune 12,5%: eau, creme 3%, vin jaune 1,3% (contient sulfites), beurre, échalotes, amidon transformé de manioc, arômes(contient lait), sel, épices, jus de citron concentré, graine de pavot 0,01%.

  Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Ingrédient : Arôme

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Rôti de chapon 87.5% (demi-chapon désossé 78%), france, barde de porc, ciboulette, sauce au vin jaune 12.5% (eau), creme 3%, vin jaune 1.3%, beurre, échalotes, amidon transformé de manioc, arômes, sel, épices, jus de citron concentré, graine de pavot 0.01%

  1. Rôti de chapon -> fr:roti-de-chapon - percent: 87.5
     1. demi-chapon désossé -> fr:demi-chapon-desosse - percent: 78
  2. france -> fr:france
  3. barde de porc -> fr:barde-de-porc - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
  4. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
  5. sauce au vin jaune -> fr:sauce-au-vin-jaune - percent: 12.5
     1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  6. creme -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 3
  7. vin jaune -> fr:vin-jaune - percent: 1.3
  8. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
  9. échalotes -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097
  10. amidon transformé de manioc -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
  11. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  13. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
  14. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
  15. graine de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent: 0.01

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    en:meat -> en:meat
  • 
    en:poultry -> en:poultry

Nutrition

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  Qualité nutritionnelle moyenne

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 1

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 5

  • Protéines : 5 / 5 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 1.5625, valeur arrondie : 1.6)

  Points négatifs : 9

  • Énergie : 2 / 10 (valeur : 967, valeur arrondie : 967)
  • Sucres : 0 / 10 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Graisses saturées : 6 / 10 (valeur : 6.7, valeur arrondie : 6.7)
  • Sodium : 1 / 10 (valeur : 120, valeur arrondie : 120)

  Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

  Score nutritionnel : (9 - 5)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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    Matières grasses en quantité modérée (18%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Acides gras saturés en quantité élevée (6.7%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

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    Sucres en faible quantité (0%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

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    Sel en quantité modérée (0.3%)

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    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Chapons
  Énergie	967 kj (231 kcal)	+12 %
  Matières grasses	18 g	+27 %
  Acides gras saturés	6,7 g	+37 %
  Glucides	0 g	-100 %
  Sucres	0 g	-100 %
  Fibres alimentaires	0 g	-100 %
  Protéines	17 g	-1 %
  Sel	0,3 g	-40 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	1,562 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 3.6 km dans une voiture à essence

  697 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Chapon, viande et peau, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	74.3 %
  Transformation	14.8 %
  Emballage	4.8 %
  Transport	4.2 %
  Distribution	0.7 %
  Consommation	1.3 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Origines des ingrédients

  Origines des ingrédients ayant un fort impact

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  Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
  Inconnu	97 %	élevé
  France	3 %	Faible