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Bulgogi - Tanoshi

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Code-barres: 3229820801179 (EAN / EAN-13)

Marques : Tanoshi

Catégories : Condiments, Sauces, Sauces au soja, Sauces au soja sucrées

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    33 ingrédients


    Sucre, sauce soja 30% (eau, graines de soja dégraissées, blé, sel, alcool), purée de fruits 16,5% (poire, pomme, antioxydant : acide malique), oignons, eau, ail, amidon de maïs, sel, extrait d'oignons verts (eau, oignons verts, dextrine de maïs, sel), graines de sésame grillées, farine de blé, poivre noir, régulateur d'acidité : acide citrique ; farine de maïs, épaississant : gomme xanthane ; extrait de levure, exhausteur de goût : 5'-ribunucléotide disodique.
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1400 - Dextrines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1400 - Dextrines


    Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
    Source : Wikipedia
  • E296 - Acide malique


    Acide malique : L'acide malique est un acide alpha-hydroxylé de formule HOOC-CH2-CHOH-COOH. Il s'agit d'un acide dicarboxylique très répandu dans le règne végétal et naturellement présent dans les pommes, les poires et le jus de raisin, dont il contribue à la saveur agréable. Il est de ce fait utilisé comme additif alimentaire, sous le numéro E296. Il existe sous la forme de deux diastéréoisomères, les énantiomères L et D ; seul l'acide L-malique est présent dans le milieu naturel. La base conjuguée de l'acide malique et ses sels sont appelés malates. L'anion L-malate est un intermédiaire du cycle de Krebs, l'une des voies métaboliques majeures de respiration cellulaire chez presque tous les êtres vivants, et intervient dans le cycle de Calvin, qui entre dans le cadre de la photosynthèse.
    Source : Wikipedia
  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme


    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : 5-ribunucleotide-disodique

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    Caractère végétalien inconnu


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    Caractère végétarien inconnu


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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Sucre, sauce soja 30% (eau, graines de soja, blé, sel, alcool), purée de fruits 16.5% (poire, pomme, antioxydant (acide malique)), oignons, eau, ail, amidon de maïs, sel, oignons verts (eau, oignons verts, dextrine de maïs, sel), graines de sésame, farine de blé, poivre noir, régulateur d'acidité (acide citrique), farine de maïs, épaississant (gomme xanthane), extrait de levure, exhausteur de goût (5'-ribunucléotide disodique)
    1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 30 - percent_max: 53.5
    2. sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 30
      2. graines de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15
      3. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      5. alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    3. purée de fruits -> fr:puree-de-fruits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 16.5 - percent: 16.5 - percent_max: 16.5
      1. poire -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.5 - percent_max: 16.5
      2. pomme -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.25
      3. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
        1. acide malique -> en:e296 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    4. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.5
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 13.3333333333333
    6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    7. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
    9. oignons verts -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.5
      2. oignons verts -> en:spring-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.75
      3. dextrine de maïs -> en:corn-dextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83333333333333
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.375
    10. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.44444444444444
    12. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
    13. régulateur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.63636363636364
    14. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
    15. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.07692307692308
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.07692307692308
    16. extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    17. exhausteur de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667
      1. 5'-ribunucléotide disodique -> fr:5-ribunucleotide-disodique - percent_min: 0 - percent_max: 2.66666666666667

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 30

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.6, valeur arrondie : 3.6)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 30.02734375, valeur arrondie : 30)

    Points négatifs : 21

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 854, valeur arrondie : 854)
    • Sucres : 9 / 10 (valeur : 42, valeur arrondie : 42)
    • Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.1, valeur arrondie : 0.1)
    • Sodium : 10 / 10 (valeur : 2200, valeur arrondie : 2200)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (21 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en quantité élevée (42%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité élevée (5.5%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Sauces au soja sucrées
    Énergie 854 kj
    (204 kcal)
    -13 %
    Matières grasses < 0,5 g +170 %
    Acides gras saturés < 0,1 g +255 %
    Glucides 47 g -13 %
    Sucres 42 g -13 %
    Fibres alimentaires 0,9 g +280 %
    Protéines 3,6 g +10 %
    Sel 5,5 g -29 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 30,027 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par gayelle.
Fiche produit également modifiée par foodvisor, openfoodfacts-contributors, quechoisir, sebleouf, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlh1eDvD6-DXDbkTWyBCtw_qiDsH1P-Bq64jiPag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllVea8jC82-cZy3Slk2znfWgIa3SY8lxwar8Ias.

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