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12 macarons : vanille, chocolat, pistache, framboise, citron, café - Casino - 154 g
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Code-barres: 3222477448308 (EAN / EAN-13)
Quantité : 154 g
Conditionnement : Plastique, Carton, Barquette, Etui en carton, Film en plastique
Marques : Casino
Propriétaire de la marque : Casino
Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Macarons, Macaron moelleux fourré à la crème, Macaron moelleux fourré à la confiture, Assortiments de macarons, Gateaux glacées
Labels, certifications, récompenses :
Plein air, Agriculture durable, Œufs de poules élevées en plein air, Rainforest Alliance, Certifié UTZ, Cacao certifié UTZ
Code de traçabilité : EMB 80120A - Bouillancourt-en-Séry (Somme, France)
Magasins : Casino
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
148 ingrédients
Macarons à la vanille : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,8% - beurre - œufs** 5% - purée d'amandes - arôme naturel de vanille - amidon de maïs - blancs d'œufs** en poudre 1% - grains de vanille épuisés - stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron à la vanille. Macarons à la pistache : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,8% - crème - chocolat blanc (sucre - lait entier en poudre - beurre de cacao* 0,4% - émulsifiant : lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - chocolat blanc (sucre - beurre de cacao* 0,7% - lait entier en poudre - émulsifiant : lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - huile de colza - pistaches vertes 2,2% - amidon de maïs - sucre liquide - lait écrémé en poudre - blancs d'œufs** en poudre 1% - eau - spiruline - arôme naturel de pistache - gélifiant : pectines - stabilisants : gomme xanthane, carraghénanes - colorant : curcumine. Pourcentages exprimés sur le macaron à la pistache. Macarons au café : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,8% - crème - chocolat blanc (sucre - lait entier en poudre - beurre de cacao* 0,3% - émulsifiant : lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - chocolat blanc (sucre - beurre de cacao* 0,6% - lait entier en poudre - émulsifiant : lécithine de soja - arôme naturel de vanille) - huile de colza - amidon de maïs - purée d'amandes - lait écrémé en poudre - blancs d'œufs** en poudre 1% - sucre caramélisé - café liquide 0,1% - gélifiant : pectines - eau - stabilisants : gomme xanthane, carraghénanes. Pourcentages exprimés sur le macaron au café. Macarons à la framboise : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,5% - brisures de framboise 10,5% - sirop de glucose - amidon de maïs - colorant : rouge de betterave - blancs d'œufs** en poudre 1% - épaississant : pectines - correcteur d'acidité : acide citrique - stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron à la framboise. Macarons au citron : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,8% - jus de citron 4,3% - purée de citron 3,1% - sirop de glucose - amidon de maïs - citron 1,5% - blancs d'œufs** en poudre 1% - beurre - beurre de cacao* 0,4% - gélifiants : pectines, agar-agar - eau - colorant : curcumine - acidifiant : acide citrique - stabilisant : gomme xanthane - antioxydant : acide ascorbique. Pourcentages exprimés sur le macaron au citron. Macarons au chocolat : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,6% - crème - chocolat 4,9% (pâte de cacao* 2,5% - sucre - beurre de cacao* 0,07% - émulsifiant : lécithine de soja) - chocolat noir 4,9% (pâte de cacao* 2,9% - sucre - émulsifiant : lécithine de soja) - amidon de maïs - beurre - extrait de malt d'orge - eau - sirop de glucose - blancs d'œufs** en poudre 0,8% - colorant : rouge de betterave - sirop de sucre inverti - stabilisants : gomme xanthane, carraghénanes. Pourcentages exprimés sur le macaron au chocolat. *Certifié Rainforest Alliance. **issu de poules élevées en plein air. Traces d'arachides, autres céréales contenant du gluten et autres fruits à coque.Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coqueTraces : Gluten, Fruits à coque, Arachides
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E162 - Rouge de betterave
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E406 - Agar-agar
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Additif : E440 - Pectines
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Sucre inverti
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E162 - Rouge de betterave
Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.Source : Wikipedia
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E406 - Agar-agar
Agar-agar : L'agar-agar -mot d'origine indonésienne-malaise, référencé E406 dans la liste des additifs alimentaires- est un produit gélifiant dont la découverte a été faite au Japon en 1658 par Minora Tarazaemon mais qui est souvent attribuée à tort à Fanny et Walther Hesse -en-, ces derniers ayant découvert en 1881 son utilité comme milieu de culture en microbiologie. Il est appelé kanten au Japon où il est utilisé dans certaines pâtisseries traditionnelles comme les yōkan, ou sous forme de tokoroten.Source : Wikipedia
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
-
E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Macarons-a-la-vanille, Macarons-a-la-pistache, Pistaches-vertes, Arome-naturel-de-pistache, Macarons-au-cafe, Macarons-a-la-framboise, Macarons-au-citron, Macarons-au-chocolat, Blancs-d-oeufs-16-6-creme, Issu-de-poules-elevees-en-plein-airCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Blanc d'œuf, Beurre, Œuf, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, Crème, Lait entier en poudre, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, Crème, Lait entier en poudre, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, Blanc d'œuf en poudre, Blanc d'œuf, Blanc d'œuf en poudre, Beurre, Beurre, Blanc d'œuf en poudreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Macarons-a-la-vanille, Macarons-a-la-pistache, Pistaches-vertes, Arome-naturel-de-pistache, Macarons-au-cafe, Macarons-a-la-framboise, Macarons-au-citron, Macarons-au-chocolat, Blancs-d-oeufs-16-6-creme, Issu-de-poules-elevees-en-plein-airCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Macarons à la vanille, amandes en poudre, blancs d'œufs 16.8%, beurre, œufs 5%, purée d'amandes, arôme naturel de vanille, amidon de maïs, blancs d'œufs** en poudre 1%, grains de vanille épuisés, stabilisant (gomme xanthane, Macarons à la pistache), sucre, amandes en poudre, blancs d'œufs 16.8%, crème, chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao 0.4%, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao 0.7%, lait entier en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), huile de colza, pistaches vertes 2.2%, amidon de maïs, sucre liquide, lait écrémé en poudre, blancs d'œufs** en poudre 1%, eau, spiruline, arôme naturel de pistache, gélifiant (pectines), stabilisants (gomme xanthane), carraghénanes, colorant (curcumine, Macarons au café), sucre, amandes en poudre, blancs d'œufs 16.8%, crème, chocolat blanc (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao 0.3%, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), chocolat blanc (sucre, beurre de cacao 0.6%, lait entier en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), huile de colza, amidon de maïs, purée d'amandes, lait écrémé en poudre, blancs d'œufs** en poudre 1%, sucre caramélisé, café 0.1%, gélifiant (pectines), eau, stabilisants (gomme xanthane), carraghénanes, Macarons à la framboise, amandes en poudre, blancs d'œufs 16.5%, de framboise 10.5%, sirop de glucose, amidon de maïs, colorant (rouge de betterave), blancs d'œufs** en poudre 1%, épaississant (pectines), correcteur d'acidité (acide citrique), stabilisant (gomme xanthane, Macarons au citron), sucre, amandes en poudre, blancs d'œufs 16.8%, jus de citron 4.3%, purée de citron 3.1%, sirop de glucose, amidon de maïs, citron 1.5%, blancs d'œufs** en poudre 1%, beurre, beurre de cacao 0.4%, gélifiants (pectines), agar-agar, eau, colorant (curcumine), acidifiant (acide citrique), stabilisant (gomme xanthane), antioxydant (acide ascorbique, Macarons au chocolat), sucre, amandes en poudre, blancs d'œufs** 16.6%-crème, chocolat 4.9% (pâte de cacao 2.5%, sucre, beurre de cacao 0.07%, émulsifiant (lécithine de soja)), chocolat noir 4.9% (pâte de cacao 2.9%, sucre, émulsifiant (lécithine de soja)), amidon de maïs, beurre, extrait de malt d'orge, eau, sirop de glucose, blancs d'œufs** en poudre 0.8%, colorant (rouge de betterave), sirop de sucre inverti, stabilisants (gomme xanthane), carraghénanes, issu de poules élevées en plein air, autres céréales contenant du gluten, fruits à coque- Macarons à la vanille -> fr:macarons-a-la-vanille
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- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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- blancs d'œufs** 16.6%-crème -> fr:blancs-d-oeufs-16-6-creme
- chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 4.9
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent: 2.5
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent: 0.07
- émulsifiant -> en:emulsifier
- lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
- chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 4.9
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent: 2.9
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- émulsifiant -> en:emulsifier
- lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
- extrait de malt d'orge -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- blancs d'œufs** en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent: 0.8
- colorant -> en:colour
- rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
- stabilisants -> en:stabiliser
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
- issu de poules élevées en plein air -> fr:issu-de-poules-elevees-en-plein-air
- autres céréales contenant du gluten -> en:cereals-containing-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 3
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 10, valeur arrondie : 10)
- Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 24.6, valeur arrondie : 24.6)
Points négatifs : 18
- Énergie : 5 / 10 (valeur : 1720, valeur arrondie : 1720)
- Sucres : 10 / 10 (valeur : 52, valeur arrondie : 52)
- Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 68, valeur arrondie : 68)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (18 - 3)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (15%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (3.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (52%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en faible quantité (0.17%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (100 g)Comparé à: Gateaux-glacees Énergie 1 720 kj
(409 kcal)1 720 kj
(409 kcal)+107 % Matières grasses 15 g 15 g +86 % Acides gras saturés 3,8 g 3,8 g +12 % Glucides 57 g 57 g +134 % Sucres 52 g 52 g +208 % Fibres alimentaires 3,2 g 3,2 g +46 % Protéines 10 g 10 g +214 % Sel 0,17 g 0,17 g +164 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 24,6 % 24,6 % -47 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 44,4 % 44,4 %
Environnement
-
Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 62/100)
Catégorie : Macaron sec
Catégorie : Macaron sec
- Score environnemental PEF : 0.41 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.81 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -12
Forme Matière Recyclage Impact Film Plastique élevé Étui Carton Faible Barquette Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 65/100)
Produit : 12 macarons : vanille, chocolat, pistache, framboise, citron, café - Casino - 154 g
Score d'analyse du cycle de vie : 62
Somme des bonus et malus : +3
Score final : 65/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 0.9 km dans une voiture à essence
181 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Macaron sec (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Film (Plastique)
Étui (Carton)
Barquette
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
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