arrow_upward

Coquilles saint jacques - En Cuisine - 960g

Coquilles saint jacques - En Cuisine - 960g

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.

Code-barres: 3184830066904 (EAN / EAN-13)

Quantité : 960g

Conditionnement : Surgelé

Marques : En Cuisine

Catégories : Produits de la mer, Surgelés, Mollusques, Noix de Saint-Jacques, Coquilles Saint-Jacques avec noix et corail, Coquilles Saint-Jacques surgelées, Entrées et snacks surgelés

Labels, certifications, récompenses : Fabriqué en France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 29.160.500 CE - Plabennec (Finistère, France)

Magasins : Promocash

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

41 ingrédients

Eau, noix de St-Jacques* 30%, champignons de Paris 9,2%, crème fraîche 8,7%, pain de mie (farine de blé, eau, sucre, levure, sel, matière grasse de colza, farine de fèves, émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium, conservateur : propionate de calcium, gélifiant : gomme guar), chapelure (farine de blé, sel), beurre, vin blanc 2,7%, poudre de lait écrémé, amidon transformé de maïs, arômes naturels (dont poisson), persil, sel, purée d'ail. *Espèces et origines des noix : Zygochlamys patagonica : Argentine (A) ; Chlamys nobilis : Vietnam (V) ; Chlamys opercularis : Royaume-Uni (E), lles Féroé (F), Irlande (G) ; Argopecten purpuratus : Pérou (P). Voir la lettre indiquée près du numéro de lot.

Allergènes : Gluten, Lait, Mollusques

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E14XX - Amidons modifiés

Additif : E412 - Gomme de guar

Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E14XX - Amidons modifiés

E282 - Propionate de calcium

Propanoate de calcium : Le propanoate de calcium -ou propionate de calcium- est le sel de calcium de l'acide propanoïque, de formule Ca-C2H5COO-2.
Source : Wikipedia

E412 - Gomme de guar

Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
Source : Wikipedia

E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matières grasses végétales de colza, Mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Noix de saint-jacques, Crème fraîche, Beurre, Lait en poudre écrémé, Poisson, Pétoncle de Patagonie, en:Noble scallop, Petit pétoncle, Pétoncle chilien
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !

Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.

Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Noix de saint-jacques, Poisson, Pétoncle de Patagonie, en:Noble scallop, Petit pétoncle, Pétoncle chilien
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !

Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.

Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !

Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.

Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
: Eau, noix de St-Jacques 30%, champignons de Paris 9.2%, crème fraîche 8.7%, pain de mie (farine de blé, eau, sucre, levure, sel, matière grasse de colza, farine de fèves, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium), conservateur (propionate de calcium), gélifiant (gomme guar)), chapelure (farine de blé, sel), beurre, vin blanc 2.7%, poudre de lait écrémé, amidon transformé de maïs, arômes naturels (dont poisson), persil, sel, purée d'ail, Espèces et origines des noix (Zygochlamys patagonica), Argentine (A), Chlamys nobilis, Chlamys opercularis, lles Féroé (F), Irlande (G), Argopecten purpuratus
Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 30 - percent_max: 41.3

noix de St-Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 30 - percent: 30 - percent_max: 30

champignons de Paris -> en:cultivated-mushroom - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 9.2 - percent: 9.2 - percent_max: 9.2

crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 8.7 - percent: 8.7 - percent_max: 8.7

pain de mie -> fr:pain-de-mie - percent_min: 2.7 - percent_max: 8.7

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.27 - percent_max: 8.7

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 4.35

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.9

levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.175

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.74

matière grasse de colza -> fr:matieres-grasses-vegetales-de-colza - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.45

farine de fèves -> en:broad-bean-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.24285714285714

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.0875

mono- et diglycérides d'acides gras et stéaroyl-2-lactylate de sodium -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-stearoyl-2-lactylate-de-sodium - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.0875

conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.966666666666667

propionate de calcium -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.966666666666667

gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.87

gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.87

chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 2.7 - percent_max: 7.15

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.35 - percent_max: 7.15

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.575

beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 2.7 - percent_max: 5.18

vin blanc -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 2.7 - percent: 2.7 - percent_max: 2.7

poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7

amidon transformé de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5625

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.27777777777778

dont poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27777777777778

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.86363636363636

purée d'ail -> en:garlic-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.70833333333333

Espèces et origines des noix -> fr:especes-et-origines-des-noix - percent_min: 0 - percent_max: 1.57692307692308

Zygochlamys patagonica -> en:patagonian-scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.57692307692308

Argentine -> fr:argentine - percent_min: 0 - percent_max: 1.46428571428571

A -> fr:a - percent_min: 0 - percent_max: 1.46428571428571

Chlamys nobilis -> en:noble-scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.36666666666667

Chlamys opercularis -> en:queen-scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.28125

lles Féroé -> fr:lles-feroe - percent_min: 0 - percent_max: 1.20588235294118

F -> fr:f - percent_min: 0 - percent_max: 1.20588235294118

Irlande -> fr:irlande - percent_min: 0 - percent_max: 1.13888888888889

G -> fr:g - percent_min: 0 - percent_max: 1.13888888888889

Argopecten purpuratus -> en:peruvian-scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.07894736842105

Nutrition

Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes

⚠ ️Les données nutritionnelles du produit doivent être spécifiées afin de calculer le Nutri-Score.

Pourriez-vous ajouter les informations nécessaires pour calculer le Nutri-Score ? Ajouter les informations nutritionnelles

→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Coquilles Saint-Jacques avec noix et corail
Matières grasses	?
Acides gras saturés	?
Glucides	?
Sucres	?
Fibres alimentaires	?
Protéines	?
Sel	?
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	9,2 %

Environnement

Eco-Score E - Impact environnemental très élevé

L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.

→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.

Analyse du cycle de vie

Impact moyen des produits de la même catégorie : D (Score: 23/100)

Catégorie : Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue

Score environnemental PEF : 1.33 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
dont impact sur le changement climatique : 9.71 kg CO2 eq/kg de produit

Etape	Impact
Agriculture	72.1 %
Transformation	5.7 %
Emballage	2.6 %
Transport	17.6 %
Distribution	0.7 %
Consommation	1.3 %

Bonus et malus

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Malus : -5

Politique environnementale : -5
Transport : 0

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	100 %	élevé
Royaume-Uni	0 %	Faible
Viêt Nam	0 %	élevé

Aucun ingrédient qui menace une espèce

Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.

Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

Eco-Score pour ce produit

Impact pour ce produit: E (Score: 3/100)
Produit : Coquilles saint jacques - En Cuisine - 960g

Score d'analyse du cycle de vie : 23
Somme des bonus et malus : -20

Score final : 3/100

→ En savoir plus sur l'Eco-Score

Empreinte carbone

Équivaut à parcourir 5.0 km dans une voiture à essence

971 g de CO² pour 100g de produit

Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

Etape	Impact
Agriculture	50.7 %
Transformation	12.2 %
Emballage	8.4 %
Transport	27.7 %
Distribution	0.4 %
Consommation	0.5 %

Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Lieu de fabrication ou de transformation
PLABENNEC - France

Origines des ingrédients

Origines des ingrédients ayant un fort impact

Origine du produit et/ou de ses ingrédients	% d'ingrédients	Impact
Inconnu	100 %	élevé
Royaume-Uni	0 %	Faible
Viêt Nam	0 %	élevé

Signaler un problème

Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.

Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.

Compléter ou corriger les informations du produit

Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.

Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).

Sources de données

Produit ajouté le 15 décembre 2019, 20:02:35 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 28 août 2023, 17:14:13 CEST par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par jeremy64, org-carrefour, packbot, raphael0202, yuka.RzZaYkxvQS8vNmxUdWRvTzh5M00vYzRsbnFTWlJYdU9Gdk1CSVE9PQ.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.

Modifier la fiche

Coquilles saint jacques - En Cuisine - 960g