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Ferme et Fondant, Chocolat Noir - Nestlé - 500 g (4 x 125 g)
Ferme et Fondant, Chocolat Noir - Nestlé - 500 g (4 x 125 g)
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Code-barres: 3023290471500 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Spécialité laitière au chocolat noir, avec sucres et édulcorants
Quantité : 500 g (4 x 125 g)
Conditionnement : Plastique, Pot, Carton, Frais, Opercule, Étui
Catégories : Produits laitiers, Desserts, Desserts lactés, Desserts au chocolat, Crèmes dessert, Crèmes dessert chocolat, Crèmes dessert rayon frais, Desserts lactés au chocolat, Crèmes dessert chocolat réfrigérées
Labels, certifications, récompenses : Peu ou pas de matière grasse, Peu ou pas de sucre, Peu de matière grasse, Peu de sucre, Allégé en matière grasse, Allégé en sucre, Avec édulcorants
Lieux de fabrication ou de transformation : Lactalis Nestlé Ultra-Frais Bayeux - LNUF Bayeux (Filiale Groupe Lactalis) - Rue Jean Mermoz - ZAC des Longchamps - 14400 Saint-Martin-des-Entrées, Calvados, Basse-Normandie, France
Code de traçabilité : FR 14.630.010 CE - Saint-Martin-des-Entrées (Calvados, France)
Lien vers la page du produit sur le site officiel du fabricant : http://www.enviedebienmanger.fr/des-marq...
Magasins : Cora
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
24 ingrédients
Lait écrémé (86.3%), sucre, chocolat (2.1%) (sucre, pâte de cacao, poudre de cacao maigre, arôme naturel de vanille),inuline, glucose, fructose, poudre de lait écrémé, poudre de cacao maigre, lactose(lait), amidon de maïs, amidon modifié de tapioca, gélifiant (carraghénanes), arôme, correcteur d'acidité (citrate de sodium), édulcorants (acésulfame K, cyclamate de sodium, néohespéridine DC).Allergènes : Lait
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E950 - Acésulfame K
- Additif : E952 - Acide cyclamique et ses sels
- Additif : E959 - Néohespéridine dihydrochalcone
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Édulcorant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E331 - Citrates de sodium
Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.Source : Wikipedia (Anglais)
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
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E950 - Acésulfame K
Acésulfame K : L'acésulfame K est le sel de potassium de l'acésulfame et un édulcorant, aussi connu sous le nom d'acésulfame potassium ou Ace K. Il possède un pouvoir sucrant 100 à 200 fois plus élevé que le sucre -saccharose-. Il est également connu sous le numéro E950 -code des additifs alimentaires-. Sa structure chimique est très voisine de celle de la saccharine. L'acésulfame K divise sur ses possibles effets adverses sur la santé.Source : Wikipedia
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E952 - Acide cyclamique et ses sels
Acide cyclamique : L'acide cyclamique est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l'Université de l'Illinois. Cet acide est aussi connu sous le numéro E952i, cependant ses sels -cyclamate de sodium et cyclamate de calcium- sont plus utilisés car plus solubles. Le cyclamate de sodium est 40 fois plus sucrant que le sucre.Source : Wikipedia
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E959 - Néohespéridine dihydrochalcone
Néohespéridine dihydrochalcone : La néohespéridine dihydrochalcone, ou NHDC, est un édulcorant intense artificiel -E959- au pouvoir sucrant élevé -1 500-1 800 fois le pouvoir sucrant molaire du saccharose- .Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait écrémé, Lait en poudre écrémé, Lactose
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Citrate de sodium
-
Détail de l'analyse des ingrédients
: _Lait_ écrémé 86.3%, sucre, chocolat 2.1% (sucre, pâte de cacao, poudre de cacao maigre, arôme naturel de vanille), inuline, glucose, fructose, poudre de lait écrémé, poudre de cacao maigre, lactose, amidon de maïs, amidon modifié de tapioca, gélifiant (carraghénanes), arôme, correcteur d'acidité (citrate de sodium), édulcorants (acésulfame K, cyclamate de sodium, néohespéridine DC)- _Lait_ écrémé -> en:skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 86.3 - percent: 86.3 - percent_max: 86.3
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.1 - percent_max: 11.6
- chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 2.1 - percent: 2.1 - percent_max: 2.1
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.525 - percent_max: 2.1
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 1.05
- poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
- arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.525
- inuline -> en:inulin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 2.1
- poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 1.93333333333334
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.65714285714286
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.45
- amidon modifié de tapioca -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.28888888888889
- gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.16
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.16
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.05454545454546
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.05454545454546
- citrate de sodium -> en:sodium-citrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.05454545454546
- édulcorants -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 0.978571428571429
- acésulfame K -> en:e950 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.978571428571429
- cyclamate de sodium -> en:e952 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.489285714285715
- néohespéridine DC -> en:e959 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.326190476190476
Nutrition
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Très bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 2 / 5 (valeur : 3.7, valeur arrondie : 3.7)
- Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.6, valeur arrondie : 2.6)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 2
- Énergie : 0 / 10 (valeur : 298, valeur arrondie : 298)
- Sucres : 2 / 10 (valeur : 9.1, valeur arrondie : 9.1)
- Graisses saturées : 0 / 10 (valeur : 0.5, valeur arrondie : 0.5)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 88, valeur arrondie : 88)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (2 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
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Matières grasses en faible quantité (0.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en faible quantité (0.5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité modérée (9.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en faible quantité (0.22%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (125 g (1 pot))Comparé à: Desserts lactés au chocolat Énergie 298 kj
(71 kcal)372 kj
(89 kcal)-53 % Matières grasses 0,8 g 1 g -87 % Acides gras saturés 0,5 g 0,625 g -87 % Glucides 10,8 g 13,5 g -43 % Sucres 9,1 g 11,4 g -45 % Fibres alimentaires 2,6 g 3,25 g +136 % Protéines 3,7 g 4,63 g -2 % Sel 0,22 g 0,275 g +42 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 % 0 %
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 83/100)
Catégorie : Crème dessert au chocolat, rayon frais
Catégorie : Crème dessert au chocolat, rayon frais
- Score environnemental PEF : 0.26 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.45 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Emballage à impact moyen
Malus : -12
Forme Matière Recyclage Impact Opercule Plastique élevé Étui Carton Faible Pot Inconnu élevé ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: B (Score: 66/100)
Produit : Ferme et Fondant, Chocolat Noir - Nestlé - 500 g (4 x 125 g)
Score d'analyse du cycle de vie : 83
Somme des bonus et malus : -17
Score final : 66/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 1.8 km dans une voiture à essence
345 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Crème dessert au chocolat, rayon frais (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Opercule (Plastique)
Étui (Carton)
Pot
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par tacite
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par claires, desan, jacob80, moon-rabbit, oishii, openfoodfacts-contributors.