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cake aux fruits - p tit deli
cake aux fruits - p tit deli
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Code-barres: 17358114
Conditionnement : Carton
Marques : p tit deli
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Cakes aux fruits
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
34 ingrédients
Fruits 38,5 % [bigarreaux confits 15 % (bigarreaux, siro de Vale moy Ene glucose-fructose, colorant:anthocyanes, correcteur d'acidité: acide citrique, conservateur:anhydride sulfureux), raisins secs 7,5 % (raisins secs, huile de colza), raisins macérés 6 % (raisins secs (raisins secs, huile de colza), rhum, infuston d'écorces d'orange), cubes de astèque confits 6 % (cubes de ρastèque, sir0ρ de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité acide citrique, conservateur:anhydride sulfureux, colorant : E120), écorces d'orange confites 4 % (écorces d'orange, sir0ρ de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité:acide citrique, conservateur:anhydride sulfureux)]Allergènes : Anhydride sulfureux et sulfites
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E163 - Anthocyanes
- Ingrédient : Colorant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E120 - Acide carminique
Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.Source : Wikipedia
-
E163 - Anthocyanes
Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.Source : Wikipedia
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E220 - Anhydride sulfureux
Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.Source : Wikipedia
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Siro-de-vale-moy-ene-glucose-fructose, Raisins-maceres, Infuston-d-ecorces-d-orange, Cubes-de-asteque-confits, Cubes-de-ρasteque, Sir0ρ-de-glucose-fructose, Sir0ρ-de-glucose-fructoseCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : E120Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : E120Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Fruits 100% (bigarreaux confits 38.961038961039% (bigarreaux, siro de Vale moy Ene glucose-fructose, colorant (anthocyanes), correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur), raisins secs 19.4805194805195% (raisins secs, huile de colza), raisins macérés 15.5844155844156% (raisins secs (raisins secs, huile de colza), rhum, infuston d'écorces d'orange), cubes de astèque confits 15.5844155844156% (cubes de ρastèque, sir0ρ de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur, colorant (e120)), écorces d'orange confites 10.3896103896104% (écorces d'orange, sir0ρ de glucose-fructose, sucre, correcteur d'acidité (acide citrique), conservateur))- Fruits -> en:fruit - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 100 - percent: 100 - percent_max: 98.2683982683983
- bigarreaux confits -> fr:bigarreaux-confits - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 38.961038961039 - percent: 38.961038961039 - percent_max: 38.961038961039
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- infuston d'écorces d'orange -> fr:infuston-d-ecorces-d-orange
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- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_max: 9.5
- correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- bigarreaux confits -> fr:bigarreaux-confits - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13008 - percent_min: 38.961038961039 - percent: 38.961038961039 - percent_max: 38.961038961039
Nutrition
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Données manquantes pour calculer le Nutri-Score
Données nutritionnelles manquantes
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Repères nutritionnels
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Matières grasses en faible quantité (2.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Acides gras saturés en faible quantité (0.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité modérée (9.5%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en faible quantité (0.15%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (25g)Comparé à: Cakes aux fruits Matières grasses 2,4 g 0,6 g -84 % Acides gras saturés 0,3 g 0,075 g -93 % Glucides 15 g 3,75 g -73 % Sucres 9,5 g 2,38 g -71 % Fibres alimentaires 0,6 g 0,15 g -69 % Protéines 1,3 g 0,325 g -73 % Sel 0,15 g 0,038 g -74 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 100 % 100 %
Environnement
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Eco-Score B - Faible impact environnemental
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 74/100)
Catégorie : Cake aux fruits
Catégorie : Cake aux fruits
- Score environnemental PEF : 0.32 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.51 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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-
Emballage à faible impact
Malus : -1
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Carton Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
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Eco-Score pour ce produit
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Impact pour ce produit: B (Score: 68/100)
Produit : cake aux fruits - p tit deli
Score d'analyse du cycle de vie : 74
Somme des bonus et malus : -6
Score final : 68/100
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Empreinte carbone
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Équivaut à parcourir 1.3 km dans une voiture à essence
251 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Cake aux fruits (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à faible impact
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Elements d'emballage
(Carton)
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Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Papier ou carton
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Transport
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Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
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Signaler un problème
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Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par desan, manu1400.