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Special K Fibre Delice au Chocolat - Kelloggs - 96g

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Special K Fibre Delice au Chocolat - Kelloggs - 96g

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Code-barres: 10593215

Quantité : 96g

Conditionnement : Carton Plastique

Marques : Kelloggs, Special K

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Barres, Barres de céréales, Barres de céréales au chocolat

Labels, certifications, récompenses : Sans arômes artificiels, Sans conservateurs

Origine des ingrédients : Union européenne

Magasins : Tous magasins

Pays de vente : Union européenne, France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    34 ingrédients

    Céréales 34%(avoine, farine de riz, farine de blé, farine d'orge maltée), chocolat(21%)(sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant{lécithine de soja}, arôme naturel de vanille), fibres de racine de chicorée, sirop de glucose, huiles végétales(tournesol, colza), fructose, sucre, miel, pâte de cacao, humectant(glycérol), émulsifiants(monostéarate de glycérol, lécithine de soja, E476), sel, cacao en poudre, lait écrémé en poudre, antioxydant(extrait riche en tocophérols), poudre à lever(bicarbonate de sodium). Allergènes : voir les ingrédients en gras.
    Allergènes : Gluten, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E422 - Glycérol

    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E476 - Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin

    Polyricinoléate de polyglycérol : Le polyricinoléate de polyglycérol -PGPR-, est un émulsifiant utilisé comme additif alimentaire, identifié sous le numéro E476. Le polyricinoléate de polyglycérol réduit la viscosité du chocolat et de composés semblables. Il réduit la friction entre les particules de cacao, sucre, lait, etc., de manière que celles-ci puissent s'écouler plus facilement quand elles sont mélangées. Dans le chocolat, le E476 est toujours utilisé de pair avec de la lécithine ou un autre agent réducteur de la viscosité. En améliorant la fluidité du chocolat, il permet aussi de diminuer la quantité de beurre de cacao utilisée, la matière grasse qui donne traditionnellement au chocolat sa texture fondante. Diminuer la quantité de beurre de cacao permet à l'industrie agroalimentaire de réduire les coûts de matière première. Le polyricinoléate de polyglycérol est un liquide jaune et visqueux composé d'esters de polyglycérol et d'acides gras condensés à partir de l'huile de ricin. Il peut aussi provenir d'esters de polyglycérols d'acides gras dimérisés d'huile de soja. Il est composé d'une courte chaine de molécules de glycérol connectées entre elles par des liaisons éther, avec des chaînes d'acide ricinoléique sur les côtés, reliées par des liaisons ester. Le polyricinoléate de polyglycérol est fortement lipophile, soluble dans les graisses et les huiles, et insoluble dans l'eau et l'éthanol. Il peut être aussi utilisé comme émulsifiant dans des pâtes à tartiner ou des sauces de salade, ou comme inhibiteur de cristallisation dans des huiles végétales fractionnées. Le polyricinoléate de polyglycérol est incorporé dans les produits alimentaires à faible dose -en dessous de 1 %-. La sûreté alimentaire du produit a été évaluée depuis les années 1950-1960, en testant sa toxicité éventuelle principalement sur des rats, et aucun problème de toxicité majeur n'a été décelé jusqu'ici. La dose journalière admissible a été fixée à 7‚5 mg·kg-1 de poids corporel. Le produit peut être incorporé à hauteur de 5 g·kg-1 dans les produits chocolatés et à hauteur de 10 g·kg-1 dans les sauces de salades.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    : Céréales 34% (avoine, farine de riz, farine de blé, farine d'orge maltée), chocolat 21% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel de vanille), fibres de racine de chicorée, sirop de glucose, huiles végétales de tournesol, huiles végétales de colza, fructose, sucre, miel, pâte de cacao, humectant (glycérol), émulsifiants (monostéarate de glycérol, lécithine de soja, e476), sel, cacao en poudre, lait écrémé en poudre, antioxydant (extrait riche en tocophérols), poudre à lever (bicarbonate de sodium)
    1. Céréales -> en:cereal - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 34 - percent: 34 - percent_max: 34
      1. avoine -> en:oat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9310 - percent_min: 8.5 - percent_max: 34
      2. farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 17
      3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 11.3333333333333
      4. farine d'orge maltée -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 8.5
    2. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.5 - percent_max: 21
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 10.5
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 7
      4. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5.25
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
        1. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 4.2
      6. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    3. fibres de racine de chicorée -> en:chicory-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026 - percent_min: 3 - percent_max: 21
    4. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.71428571428571 - percent_max: 21
    5. huiles végétales de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0.230769230769231 - percent_max: 14.4285714285714
    6. huiles végétales de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 10.7637362637363
    7. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 8.61098901098901
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 7.17582417582418
    9. miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 6.15070643642072
    10. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 5.38186813186813
    11. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 4.78388278388278
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.78388278388278
    12. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 4.30549450549451
      1. monostéarate de glycérol -> en:glycerol-monostearate - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.30549450549451
      2. lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 2.15274725274725
      3. e476 -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.43516483516484
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 3.91408591408591
    14. cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 3.58791208791209
    15. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 3.31191885038039
    16. antioxydant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 3.07535321821036
      1. extrait riche en tocophérols -> en:e306 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.07535321821036
    17. poudre à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.87032967032967
      1. bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.87032967032967

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    par portion     		Comparé à: Barres de céréales au chocolat
    Énergie 410 kj
    (98 kcal)
    Matières grasses 3,4 g
    Acides gras saturés 1,3 g
    Glucides 14 g
    Sucres 4,6 g
    Fibres alimentaires 4,1 g
    Protéines 1,3 g
    Sel 0,08 g
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 17,382 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par lukas486
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