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Cheeseburgers - Eco+ - 750 g

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Cheeseburgers - Eco+ - 750 g

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Code-barres: 03239087

Quantité : 750 g

Conditionnement : Boîte de 6

Marques : Eco+

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Sandwichs, Cheeseburgers, Plats préparés surgelés

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : Saint-Jacut-du-Mene

Code de traçabilité : FR 22.046.001 CE - Collinée (Côtes-d'Armor, France)

Magasins : E. Leclerc

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    85 ingrédients

    Pain spécial burger 44%: farine de blé, eau, sucre, levure, dextrose, huile de colza, huile de tournesol, graines de sésame, gluten de blé, sel, farine de fève, émulsifiants: E472e-E471, conservateur: E282, vinaigre, agent de traitement de la farine : E300, enzymes (gluten). Préparation cuite de viande hachée de boeuf avec protéines végétales, assaisonnée 36% : viande de boeuf (21%) , protéines de soja réhydratées (11,2%), eau, chapelure, gras de boeuf, sel, arômes (gluten), betterave déshydratée. Fromage fondu 10% : fromages, eau, beurre, amidons modifiés, protéines de lait, lactosérum (lait), sels de fonte E331-E452, gélifiant: E407, colorant: E160a, lyzozyme d'oeufs. Sauce 10% : cornichons, ketchup (2,7 % ) (purée de tomate mi-réduite, sucre, vinaigre, sirop de glucose, sel, acidifiant : E330, épaississant: E415, conservateurs: E211-E202, arômes naturels), huile de colza, eau, moutarde douce (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épice, arômes, conservateur: E222 (sulfites)), sucre, amidon modifié, oignons, vinaigre, vinaigre de vin rouge (conservateur: E222 (sulfites)), sel, ail, basilic, épices, arôme naturel.
    Allergènes : Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Œufs

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant
    • Ingrédient : Petit-lait

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E211 - Benzoate de sodium

    Benzoate de sodium : Le benzoate de sodium, de formule chimique -Na+ + C6H5COO---NaC6H5COO- est le sel de sodium de l'acide benzoïque, connu sous le nom E211 comme additif alimentaire. Soluble à raison de 640 parts pour 1000 d'eau à 25 °C. Il précipite en présence d'un acide concentré -ex.: l'acide sulfurique concentré- en donnant de l'acide benzoïque -très peu soluble dans l'eau- dont on peut analyser plus facilement le point de fusion. Sa dissolution aqueuse engendre une augmentation du pH.
    Source : Wikipedia

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Viande de bœuf, Gras de bœuf, Fromage fondu, Fromage, Beurre, Protéine de lait, Petit-lait

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de bœuf, Gras de bœuf

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    : Pain spécial burger 44% (farine de blé), eau, sucre, levure, dextrose, huile de colza, huile de tournesol, graines de sésame, gluten de blé, sel, farine de fève, émulsifiants (e472e), e471, conservateur (e282), vinaigre, agent de traitement de la farine (e300), enzymes, Préparation cuite de viande hachée de boeuf avec protéines végétales, assaisonnée 36% (viande de boeuf 21%), protéines de soja réhydratées 11.2%, eau, chapelure, gras de boeuf, sel, arômes, betterave, Fromage fondu 10% (fromages), eau, beurre, amidons modifiés, protéines de lait, lactosérum, sels de fonte (e331), e452, gélifiant (e407), colorant (e160a), lyzozyme d'oeufs, Sauce 10% (cornichons), ketchup 2.7% (purée de tomate mi-réduite, sucre, vinaigre, sirop de glucose, sel, acidifiant (e330), épaississant (e415), conservateurs (e211), e202, arômes naturels), huile de colza, eau, moutarde douce (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épice, arômes, conservateur (e222)), sucre, amidon modifié, oignons, vinaigre, vinaigre de vin rouge (conservateur (e222)), sel, ail, basilic, épices, arôme naturel
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    50. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    51. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Cheeseburgers
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,75 %
    Empreinte carbone de la viande ou du poisson 751,8 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par alier
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