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Donut blanc caramel -

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Code-barres: 0268647032147 (EAN / EAN-13) 268647032147 (UPC / UPC-A)

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Donuts

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    34 ingrédients

    PATE 70,4%: farine de BLE eau huile de palme margarine ( huile et graisse végétale (palme colza) eau jus de citron) sucre levure sel émulsifiants (E471 - E472e-E481) gluten (BLE) poudre à lever (E450i-E500ii) dextrose stabilisant (E412) lactoseruz en poudre (LAIT) lactose (LAIT) FOURRAGE 21,1% sirop de glucose LAIT concentré écrémé sucré sucre eau graisse végétale (coco) amidon modifié arôme naturel correcteur d'acidité (E331) gélifiant (E407 stabilisant (E331ii)) extrait de vanille acidifiant (E334) emulsifiant (E471) émulsifiant (E322) sel GLACAGE 8,5%: sucre huile et graisses végétales (palmiste palme coco) émulsifiant (E322) extrait de betterave colorant (E160c) concentré de spiruline. Traces possibles de FRUIT A COQUE, OEUF.
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E331 - Citrates de sodium

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E331ii - Citrate disodique

    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E334 - Acide L-tartrique

    Acide tartrique : L‘acide tartrique -en anglais : tartaric acid- est le nom usuel de l'acide 2‚3-dihydroxybutanedioïque, qui a pour formule brute C4H6O6. C'est un acide α-hydroxylé. Sa formule semi-développée est HOOC-CHOH-CHOH-COOH. L'acide tartrique est présent dans de nombreuses plantes. Il fut isolé pour la première fois en 1769, par le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele, qui fit bouillir du tartre avec de la craie et décomposa le produit en présence d'acide sulfurique. Il peut être synthétisé. C'est le principal acide du vin -provenant du raisin-, sous sa forme L--+-. Les ions tartrates sont utilisés dans la liqueur de Fehling pour tester la présence d'aldéhydes. Le tartrate de potassium évite une cristallisation du vin en bouteille, phénomène exploité dès l'Antiquité par les Grecs et les Romains.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E481 - Stéaroyl-2-lactylate de sodium

    Stéaryl de sodium lactylé : Le stéaryl de sodium lactylé -ou E481i- est un additif alimentaire issu de matières grasses, servant d'émulsifiant ou de stabilisant. Il se présente sous forme de poudre, blanche ou couleur crème. La formule brute des principaux composants est : C21H39O4Na ; C19H35O4Na.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose, Œuf

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Pâte, Farine-de-ble-eau-huile-de-palme-margarine, Huile-et-graisse-vegetale-de-palme-colza-eau-jus-de-citron, Sucre-levure-sel-emulsifiants, E481-gluten, Dextrose-stabilisant, Lactoseruz-en-poudre, Fourrage-21-1-sirop-de-glucose-lait-concentre-ecreme-sucre-sucre-eau-graisse-vegetale-de-coco-amidon-modifie-arome-naturel-correcteur-d-acidite, E407-stabilisant, Extrait-de-vanille-acidifiant, Sel-glacage, Sucre-huile-et-graisses-vegetales-de-palmiste-palme-coco-emulsifiant, Extrait-de-betterave-colorant, Traces-possibles-de-fruit-a-coque

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: PATE 70.4% (farine de BLE eau huile de palme margarine (huile et graisse végétale de palme colza eau jus de citron), sucre levure sel émulsifiants, e471), e472e, e481) gluten (BLE), poudre à lever (e450i, e500ii), dextrose stabilisant (e412), lactoseruz en poudre, lactose, FOURRAGE 21.1% sirop de glucose LAIT concentré écrémé sucré sucre eau graisse végétale de coco amidon modifié arôme naturel correcteur d'acidité (e331), gélifiant (e407 stabilisant (e331ii)), extrait de vanille acidifiant (e334), emulsifiant (e471), émulsifiant (e322), sel GLACAGE 8.5% (sucre huile et graisses végétales de palmiste palme coco émulsifiant (e322), extrait de betterave colorant (e160c), concentré de spiruline, Traces possibles de FRUIT A COQUE), OEUF
    1. PATE -> en:dough - percent: 70.4
      1. farine de BLE eau huile de palme margarine -> fr:farine-de-ble-eau-huile-de-palme-margarine
        1. huile et graisse végétale de palme colza eau jus de citron -> fr:huile-et-graisse-vegetale-de-palme-colza-eau-jus-de-citron
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    12. émulsifiant -> en:emulsifier
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      1. sucre huile et graisses végétales de palmiste palme coco émulsifiant -> fr:sucre-huile-et-graisses-vegetales-de-palmiste-palme-coco-emulsifiant
        1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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        1. e160c -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
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      4. Traces possibles de FRUIT A COQUE -> fr:traces-possibles-de-fruit-a-coque
    14. OEUF -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Donuts
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0,002 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par annelotte.
Fiche produit également modifiée par yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlASt3ziz_aExjSklWU6I-qIMD5Rsl02ZnTDKs.

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