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Eclair café -

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Code-barres: 0216360020330 (EAN / EAN-13) 216360020330 (UPC / UPC-A)

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries, Éclairs, Éclairs au café

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    19 ingrédients

    CREME Legere (LAIT, sucre, poudre a creme (amid odifie amidon de FROMENT, E415, aromes 101, E160a), DEUFS liquide CREME, carraghenanes), sucre)- fondant (sucre de glucose, eau), eclair decongele ne pas recongeler (DEUFS de BLE BEURRE concentré 22.5%, sucre, sel, poudre à lever 15 15) extrait de café Liquide avec sucre ajouté.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème légère, Lait

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Poudre-a-creme, Amid-odifie-amidon-de-froment, Aromes-101, Deufs-liquide-creme, Fondant, Eclair-decongele-ne-pas-recongeler, Deufs-de-ble-beurre-concentre, Poudre-a-lever-15-15, Extrait-de-cafe-liquide-avec-sucre-ajoute

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    fr: CREME Legere (LAIT, sucre, poudre a creme (amid odifie amidon de FROMENT, e415, aromes 101, e160a), DEUFS liquide CREME, carraghenanes), )- fondant (de glucose, eau), eclair decongele ne pas recongeler (DEUFS de BLE BEURRE concentré 22.5%, sucre, sel, poudre à lever 15 15), extrait de café Liquide avec sucre ajouté
    1. CREME Legere -> en:light-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 25 - percent_max: 55
      1. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 5 - percent_max: 55
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 27.5
      3. poudre a creme -> fr:poudre-a-creme - percent_min: 0 - percent_max: 18.3333333333333
        1. amid odifie amidon de FROMENT -> fr:amid-odifie-amidon-de-froment - percent_min: 0 - percent_max: 18.3333333333333
        2. e415 -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.16666666666667
        3. aromes 101 -> fr:aromes-101 - percent_min: 0 - percent_max: 6.11111111111111
        4. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4.58333333333333
      4. DEUFS liquide CREME -> fr:deufs-liquide-creme - percent_min: 0 - percent_max: 13.75
      5. carraghenanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11
    2. )- fondant -> en:fondant - percent_min: 22.5 - percent_max: 38.75
      1. de glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 11.25 - percent_max: 38.75
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 19.375
    3. eclair decongele ne pas recongeler -> fr:eclair-decongele-ne-pas-recongeler - percent_min: 22.5 - percent_max: 33.3333333333333
      1. DEUFS de BLE BEURRE concentré -> fr:deufs-de-ble-beurre-concentre - percent_min: 22.5 - percent: 22.5 - percent_max: 22.5
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 10.8333333333333
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 10.8333333333333
      4. poudre à lever 15 15 -> fr:poudre-a-lever-15-15 - percent_min: 0 - percent_max: 5.41666666666667
    4. extrait de café Liquide avec sucre ajouté -> fr:extrait-de-cafe-liquide-avec-sucre-ajoute - percent_min: 0 - percent_max: 25

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Éclairs au café
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par annelotte.
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