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Farandole de madeleine - Bijou - 590 g

Farandole de madeleine - Bijou - 590 g

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Code-barres: 000022

Quantité : 590 g

Conditionnement : Boîte en carton, Film en plastique

Marques : Bijou

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux, Gâteaux au chocolat, Madeleines, Madeleines au chocolat, Madeleines longues

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients


    Madeleines ChocoNoir - Madeleines nappées de chocolat noir : farine de blé 27%, chocolat noir 18% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), sucre, huile de colza, œufs de poules élevées en plein air 14.5%, sirop de glucose-fructose, stabilisant : glycérol, poudres à lever : carbonates d'ammonium - carbonates de sodium - citrates de sodium (blé), sel, gluten de blé, lait écrémé en poudre, fibres végétales, arôme naturel. Peut contenir des traces de fruits à coque. Toutes vos remarques et suggestions sont les bienvenues : contactez notre Service Qualité en indiquant le nom et le numéro du lot du produit concerné figurant sur le dessus de la boîte. Pour conserver toutes les qualités de ce produit, le maintenir dans un milieu tempéré à l'abri de la chaleur, de l'humidité et du froid.
    Allergènes : Gluten, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E500 - Carbonates de sodium


    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia
  • E503 - Carbonates d'ammonium


    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Madeleines-choconoir, Madeleines-nappees-de-chocolat-noir, Toutes-vos-remarques-et-suggestions-sont-les-bienvenues, Contactez-notre-service-qualite-en-indiquant-le-nom-et-le-numero-du-lot-du-produit-concerne-figurant-sur-le-dessus-de-la-boite, Pour-conserver-toutes-les-qualites-de-ce-produit, Le-maintenir-dans-un-milieu-tempere-a-l-abri-de-la-chaleur, De-l-humidite-et-du-froid

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Œuf de poules élevées en plein air, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Madeleines-choconoir, Madeleines-nappees-de-chocolat-noir, Matière grasse de lait anhydre, Toutes-vos-remarques-et-suggestions-sont-les-bienvenues, Contactez-notre-service-qualite-en-indiquant-le-nom-et-le-numero-du-lot-du-produit-concerne-figurant-sur-le-dessus-de-la-boite, Pour-conserver-toutes-les-qualites-de-ce-produit, Le-maintenir-dans-un-milieu-tempere-a-l-abri-de-la-chaleur, De-l-humidite-et-du-froid

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Madeleines ChocoNoir, Madeleines nappées de chocolat noir (farine de blé), chocolat noir 18% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre, émulsifiant (lécithines de soja), arôme naturel de vanille), sucre, huile de colza, œufs de poules élevées en plein air 14.5%, sirop de glucose-fructose, stabilisant (glycérol), poudres à lever (carbonates d'ammonium), carbonates de sodium, citrates de sodium (blé), sel, gluten de blé, lait écrémé en poudre, fibres végétales, arôme naturel, Toutes vos remarques et suggestions sont les bienvenues (contactez notre Service Qualité en indiquant le nom et le numéro du lot du produit concerné figurant sur le dessus de la boîte, Pour conserver toutes les qualités de ce produit), le maintenir dans un milieu tempéré à l'abri de la chaleur, de l'humidité et du froid
    1. Madeleines ChocoNoir -> fr:madeleines-choconoir
    2. Madeleines nappées de chocolat noir -> fr:madeleines-nappees-de-chocolat-noir
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    3. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent: 18
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030
      4. matière grasse laitière anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre
      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
      6. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    6. œufs de poules élevées en plein air -> en:free-range-chicken-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 14.5
    7. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
    8. stabilisant -> en:stabiliser
      1. glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    9. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    12. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    13. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    15. fibres végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes
    16. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    17. Toutes vos remarques et suggestions sont les bienvenues -> fr:toutes-vos-remarques-et-suggestions-sont-les-bienvenues
      1. contactez notre Service Qualité en indiquant le nom et le numéro du lot du produit concerné figurant sur le dessus de la boîte -> fr:contactez-notre-service-qualite-en-indiquant-le-nom-et-le-numero-du-lot-du-produit-concerne-figurant-sur-le-dessus-de-la-boite
      2. Pour conserver toutes les qualités de ce produit -> fr:pour-conserver-toutes-les-qualites-de-ce-produit
    18. le maintenir dans un milieu tempéré à l'abri de la chaleur -> fr:le-maintenir-dans-un-milieu-tempere-a-l-abri-de-la-chaleur
    19. de l'humidité et du froid -> fr:de-l-humidite-et-du-froid

Nutrition

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Madeleines longues
    Matières grasses ?
    Acides gras saturés ?
    Glucides ?
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines ?
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,75 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par charlesnepote, nico-bobsc2a, packbot.

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