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Burger Le Charolais, Bœuf & Emmental - Côté Snack - 180 g

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Burger Le Charolais, Bœuf & Emmental - Côté Snack - 180 g

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Code-barres: 3564700844502 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Pain spécial garni de steak haché pur boeuf cuit charolais, d'emmental et de sauce hamburger

Quantité : 180 g

Conditionnement : Plastique, Support, Sachet, Carton, Étui

Marques : Côté Snack, Marque Repère

Catégories : Viandes et dérivés, Viande de bœuf et dérivés, Préparations de viande, Viandes, Bœuf, Sandwichs, Steaks de viande, Steaks de bœuf, Steaks hachés, Steaks de bœuf hachés, Hamburgers, Galettes à la viande

Labels, certifications, récompenses : Viande Française, Viande Bovine Française, Point Vert, Fabriqué en France, Race-charolaise

Origine des ingrédients : Bœuf origine France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Magasins : Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    68 ingrédients

    Pain spécial décongelé 44,4% (farine de blé ; eau ; semoule de blé dur ; sel ; levure ; gluten de blé ; farine de blé malté ; sucre) ; steak haché pur boeuf cuit charolais décongelé (origine : France) 27,8% ; emmental 13,9% ; mayonnaise allégée en matières grasses* [eau ; huile de colza 3,3% ; vinaigre d'alcool ; jaune d'œuf ; amidon modifié de maïs ou de pomme de terre ; sucre ; moutarde de Dijon (eau ; graines de moutarde ; vinaigre d'alcool ; sel) ; sel ; lait écrémé reconstitué ; acidifiant : acide citrique ; épaississant : gomme xanthane] ; sauce hamburger 2,8% [eau ; tomato ketchup (concentré de tomates ; sirop de glucose et fructose ; vinaigre d'alcool ; sucre ; amidon modifié de maïs ; sel ; acidifiant : acide lactique ; épices) ; huile de colza ; moutarde douce (eau ; graines de moutarde ; vinaigre d'alcool ; sel ; épice ; arômes ; conservateur : sulfite acide de sodium) ; cornichons (cornichons ; vinaigre d'alcool ; sel) ; sucre ; amidon modifié de maïs ; vinaigre d'alcool ; concentré de tomates ; oignons ; sel ; conservateur : E202 ; arôme naturel ; colorant : extrait de paprika] ; fécule de manioc. Traces de fruits à coque, poisson, sésame et soja. *Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde
    Traces : Poisson, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E222 - Bisulfite de sodium

    Bisulfite de sodium : Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire -E222-. Il est obtenu par la réaction : S O 2 → N a C O 3 N a H S O 3 Il est également utilisé comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.
    Source : Wikipedia

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée

    Ingrédients non reconnus : Steak-hache-pur-boeuf-cuit-charolais-decongele, Tomato-ketchup, Moutarde-douce, Reduction-d-au-moins-30-de-la-teneur-en-matieres-grasses-par-rapport-a-la-moyenne-des-mayonnaises-classiques

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Emmental, Jaune d'œuf, Lait écrémé reconstitué

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Pain spécial, Steak-hache-pur-boeuf-cuit-charolais-decongele, Moutarde de dijon, Tomato-ketchup, Moutarde-douce, Reduction-d-au-moins-30-de-la-teneur-en-matieres-grasses-par-rapport-a-la-moyenne-des-mayonnaises-classiques

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Pain spécial 44.4% (farine de blé, eau, semoule de blé dur, sel, levure, gluten de blé, farine de blé malté, sucre), steak haché pur boeuf cuit charolais décongelé 27.8%, emmental 13.9%, mayonnaise allégée en matières grasses (eau, huile de colza 3.3%, vinaigre d'alcool, jaune d'œuf, amidon modifié de maïs et de pomme de terre, sucre, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), sel, lait écrémé reconstitué, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane)), sauce hamburger 2.8% (eau, tomato ketchup (concentré de tomates, sirop de glucose et fructose, vinaigre d'alcool, sucre, amidon modifié de maïs, sel, acidifiant (acide lactique), épices), huile de colza, moutarde douce (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, épice, arômes, conservateur (sulfite acide de sodium)), cornichons (cornichons, vinaigre d'alcool, sel), sucre, amidon modifié de maïs, vinaigre d'alcool, concentré de tomates, oignons, sel, conservateur (e202), arôme naturel, colorant (extrait de paprika)), fécule de manioc, Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques
    1. Pain spécial -> en:special-bread - percent_min: 44.4 - percent: 44.4 - percent_max: 44.4
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 5.55 - percent_max: 44.4
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 22.2
      3. semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 0 - percent_max: 14.8
      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
      5. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
      6. gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
      7. farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
      8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.275
    2. steak haché pur boeuf cuit charolais décongelé -> fr:steak-hache-pur-boeuf-cuit-charolais-decongele - percent_min: 27.8 - percent: 27.8 - percent_max: 27.8
    3. emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 13.9 - percent: 13.9 - percent_max: 13.9
    4. mayonnaise allégée en matières grasses -> en:reduced-fat-mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11079 - percent_min: 6.6 - percent_max: 11.1
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 3.3 - percent_max: 7.79999999999999
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 3.3 - percent: 3.3 - percent_max: 3.3
      3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 3.3
      4. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0 - percent_max: 2.25
      5. amidon modifié de maïs et de pomme de terre -> fr:amidons-modifies-de-mais-et-de-pomme-de-terre - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.125
      7. moutarde de Dijon -> en:dijon-mustard - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.899999999999998
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.899999999999998
        2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.449999999999999
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.299999999999999
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.225
      8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.749999999999999
      9. lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857142
      10. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857142
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.642857142857142
      11. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.499999999999999
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.499999999999999
    5. sauce hamburger -> en:burger-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11196 - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.2 - percent_max: 2.8
      2. tomato ketchup -> fr:tomato-ketchup - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        1. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
        2. sirop de glucose et fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
        4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
        5. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
        6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
        7. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
          1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
        8. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.2
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.933333333333333
      4. moutarde douce -> fr:moutarde-douce - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
        2. graines de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
        3. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.233333333333333
        4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
        5. épice -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.175
        6. arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.116666666666667
        7. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
          1. sulfite acide de sodium -> en:e222 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      5. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 0 - percent_max: 0.56
        1. cornichons -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 0 - percent_max: 0.56
        2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.28
        3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.186666666666667
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
      7. amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.4
      8. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      9. concentré de tomates -> en:tomato-concentrate - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      10. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
      11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
      12. conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
      13. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
      14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
        1. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.254545454545455
    6. fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.8
    7. Réduction d'au moins 30% de la teneur en matières grasses par rapport à la moyenne des mayonnaises classiques -> fr:reduction-d-au-moins-30-de-la-teneur-en-matieres-grasses-par-rapport-a-la-moyenne-des-mayonnaises-classiques - percent_min: 0 - percent_max: 2.8

    • en:meat -> en:meat

    • en:beef -> en:beef

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 4

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 14, valeur arrondie : 14)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2.2, valeur arrondie : 2.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 4.0388671875, valeur arrondie : 4)

    Points négatifs : 13

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1179, valeur arrondie : 1179)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 2.1, valeur arrondie : 2.1)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.6, valeur arrondie : 5.6)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 510, valeur arrondie : 510)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (13 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (2.1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en quantité modérée (1.27%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (180 g)     		Comparé à: Galettes à la viande
    Énergie 1 179 kj
    (282 kcal)     		2 120 kj
    (508 kcal)     		+46 %
    Matières grasses 13 g 23,4 g +2 %
    Acides gras saturés 5,6 g 10,1 g +3 %
    Glucides 26 g 46,8 g +7 350 %
    Sucres 2,1 g 3,78 g +1 273 %
    Fibres alimentaires 2,2 g 3,96 g +2 437 %
    Protéines 14 g 25,2 g -26 %
    Sel 1,275 g 2,29 g +400 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 4,039 % 4,039 %
Taille d'une portion : 180 g

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

Autres informations

Préparation : QUELQUES CONSEILS POUR DEGUSTER VOTRE PRODUIT CHAUD
1 Placez le burger encore dans son emballage directement dans votre four à micro-ondes.
2. Réchauffez 1min10 sec puissance 900W.
3. Laissez reposer 1 minute avant dégustation.

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