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Sal 0% sin sodio - Hacendado - 130 g

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Sal 0% sin sodio - Hacendado - 130 g

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Code-barres: 8480000197108 (EAN / EAN-13)

Quantité : 130 g

Conditionnement : Plastique

Marques : Hacendado

Catégories : Condiments, Sels, Sels de table, en:groceries

Lieux de fabrication ou de transformation : Alicante, España

Code de traçabilité : 26.02994/A

Magasins : Mercadona, Hacendado

Pays de vente : Espagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    8 ingrédients

     : CLORURO POTÁSICO, L-LISINA MONOHIDROCLORURO, POTENCIADOR DEL SABOR (ÁCIDO GLUTÁMICO E-620), SECUESTRANTE (TARTRATO MONOPOTÁSICO E-336i) Y ANTIAGLOMERANTE (DIÓXIDO DE SILICIO E-551).

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E551 - Dioxyde de silicium
    • Additif : E620 - Acide glutamique
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Séquestrant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E336 - Tartrates de potassium

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E336i - Tartrate monopotassique

    Potassium tartrate : Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.
    Source : Wikipedia (Anglais)

  • E551 - Dioxyde de silicium

    Dioxyde de silicium : Le dioxyde de silicium est un composé de l'oxygène et du silicium, de formule SiO2. Le dioxyde de silicium existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes, et combiné chimiquement avec d'autres oxydes dans les silicates, qui sont les principaux constituants de la croûte terrestre et du manteau terrestre. Le dioxyde de silicium libre est également abondant dans la croûte sous forme de quartz, notamment dans les granites. Libre ou combiné, le dioxyde de silicium représente 60‚6 % de la masse de la croûte terrestre continentale.
    Source : Wikipedia

  • E620 - Acide glutamique

    Acide glutamique : L'acide glutamique -abréviations IUPAC-IUBMB : Glu et E-, ou glutamate sous la forme anionique de l'acide glutamique, est un acide α-aminé dont l'énantiomère L est l'un des 22 acides aminés protéinogènes, encodé sur les ARN messagers par les codons GAA et GAG. Il est caractérisé par la présence d'un groupe carboxyle –COOH à l'extrémité de sa chaîne latérale, ce qui en fait un résidu acide chargé négativement dans les protéines. Son rayon de van der Waals vaut 2‚109 Å. Il n'est pas essentiel pour l'homme, mais peut dans certains cas être produit en quantité insuffisante par l'organisme, nécessitant alors un apport alimentaire. L'acide glutamique joue un rôle critique pour sa propre fonction cellulaire, mais n'est pas considéré comme un nutriment essentiel chez les humains car le corps peut le fabriquer à partir de composés plus simples, comme par transamination de l'α-cétoglutarate, produit intermédiaire de l'oxydation des sucres simples dans la mitochondrie -cycle de Krebs-. Le glutamate, forme ionisée de l'acide glutamique, est le neurotransmetteur excitateur le plus important du système nerveux central. Son action est contrebalancée par les effets inhibiteurs du GABA dont il est d'ailleurs le précurseur principal. Utilisé comme exhausteur de goût car responsable du goût umami sous sa forme de sel de sodium -Glutamate monosodique ou Monosodium Glutamate-, il n'est généralement pas considéré comme toxique. En effet, il ne passe pas la barrière hémato-encéphalique car il est trop hydrophile,. Le glutamate à forte concentration et en usage chronique présente une toxicité bien documentée, malgré des résultats contrastés. Son usage chronique est accusé de provoquer des effets neurotoxiques, et des dommages rénaux à concentration excessive, sans que ces éléments ne soient parfaitement éclaircis. Lorsque l'équilibre est rompu et que la concentration en glutamate atteint un niveau excessif dans la fente synaptique, ou encore lorsqu'il demeure trop longtemps dans cette fente synaptique, il peut hyperstimuler les neurones et provoquer leur mort.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : es:l-lisina-monohidrocloruro

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    Caractère végétalien inconnu

    Ingrédients non reconnus : es:l-lisina-monohidrocloruro

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : es:l-lisina-monohidrocloruro

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : CLORURO POTÁSICO, L-LISINA MONOHIDROCLORURO, POTENCIADOR DEL SABOR (ÁCIDO GLUTÁMICO e620), SECUESTRANTE (TARTRATO MONOPOTÁSICO e336i), ANTIAGLOMERANTE (DIÓXIDO DE SILICIO e551)
    1. CLORURO POTÁSICO -> en:e508 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 20 - percent_max: 100
    2. L-LISINA MONOHIDROCLORURO -> es:l-lisina-monohidrocloruro - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. POTENCIADOR DEL SABOR -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
      1. ÁCIDO GLUTÁMICO e620 -> en:e620 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. SECUESTRANTE -> en:sequestrant - percent_min: 0 - percent_max: 25
      1. TARTRATO MONOPOTÁSICO e336i -> en:e336i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. ANTIAGLOMERANTE -> en:anti-caking-agent - percent_min: 0 - percent_max: 20
      1. DIÓXIDO DE SILICIO e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Sels de table
    Énergie 25 kj
    (6 kcal)     		+317 %
    Matières grasses 0 g -100 %
    Acides gras saturés 0 g -100 %
    Glucides 0 g -100 %
    Sucres 0 g -100 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 0 g -100 %
    Sel 0 g -100 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par acuario, alexrios, keragui, kiliweb, packbot, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.B5pEA4KFJPIcFsKO0rod3GGkS_e4KNUJCWAkow, yuka.CbFcJtqGOOsCH8vzybkUgTrqC9njPPxJE0Uhog, yuka.D-seIPKtGO9wMcXV96IR5R_qMvvNE6RQB2Ayog, yuka.DaJvZ_OXMZwCPcLiyaUt1iLlBbb5JaN6MXgdoQ, yuka.E-oTB-G1AfQFB8iO09MMjAWhDrzwA_JJFSUfoQ, yuka.FapnFeLbMPwlPvrX99Ie7TmJSvnSG_1CEy9Wow, yuka.HYpNGPe6Bp0gOvb29okQ8QSCGOHKWftEQHVdow, yuka.HahTN_TUMPR9LsTs1KA2_SO5Gcv9OOEJR3VSog, yuka.JJtDZP7TJpYmGPGI9aYJ5DekN8TwBflJQ0YRog, yuka.K-tFbfKAM_Z-HsTi0Nwm-WDkT8q9CdRcASZWog, yuka.KqBkBtGnR8p5FfTN14I95WKpSszrLdBwFScQog, yuka.L7wbPdiAHf4dG8rXgLkdwgCFM7f6AuBzJlEOoQ, yuka.MKBkZYCNMM0ZAsHZ64Eq4RiqD9nqPeRhJFI3og, yuka.P4wTPIKxFN4PNfD3iYRt8QCVDLvgLtZyPHo8og, yuka.Uko0OElLWTUrK0kweXNKbjVFdkVwWUp0MWFlclFIcXBPdlk4SVE9PQ, yuka.WXEwYlRhODVsUFFsdmNJaitVTFBvdkJ2OTdPVFUyYVlCdVpBSUE9PQ, yuka.XJJnFvmrLZE6QPbu9tIM3GOEL_fyGfxIGVBQog, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhcbSuXen2jfbzDjnFG1-umOcoXyUfx52JqmM6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnZpC8f4vgLIGBz5tHWU-YeyE7ryeMwo_rLbLKg.

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