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Ambassador - Cailler - 125 g

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Ambassador - Cailler - 125 g

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Code-barres:
7613034700834(EAN / EAN-13)

Quantité : 125 g

Marques : Cailler

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat

Labels, certifications, récompenses : Agriculture durable, Fabriqué en Suisse, Certifié UTZ, Cacao certifié UTZ
Certifié UTZ

Pays de vente : France, Suisse

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 3

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.4, valeur arrondie : 6.4)
    • Fibre : 3 / 5 (valeur : 3.4, valeur arrondie : 3.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.555291917589, valeur arrondie : 12.6)

    Points négatifs : 26

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2304, valeur arrondie : 2304)
    • Sucres : 10 / 10 (valeur : 46.8, valeur arrondie : 46.8)
    • Acides gras saturés : 10 / 10 (valeur : 17.7, valeur arrondie : 17.7)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 56, valeur arrondie : 56)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : 23 (26 - 3)

    Nutri-Score : E

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (46.8%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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      Sel en faible quantité (0.14%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (18g)     		Comparé à: Assortiments de bonbons de chocolat
    Énergie 2 304 kj
    (551 kcal)     		415 kj
    (99 kcal)     		+2 %
    Matières grasses 35,8 g 6,44 g +7 %
    Acides gras saturés 17,7 g 3,19 g +1 %
    Glucides 49,6 g 8,93 g -4 %
    Sucres 46,8 g 8,42 g -0 %
    Fibres alimentaires 3,4 g 0,612 g +21 %
    Protéines 6,4 g 1,15 g +5 %
    Sel 0,14 g 0,025 g -5 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,555 % 12,555 %
Taille d'une portion : 18g

Ingrédients

  • icon

    37 ingrédients

    sucre, lait condensé sucré beurre de cacao, noisettes, pâte de cacao, lait entier en poudre, beurre fondu, amandes, cacao, sirop de glucose-fructose, crème, huile de noix de coco, humectant (sorbitol), huile de colza, émulsifiants (lécithine de tournesol, lécithine de sojal, farine de blé, pâte de noisette, sirop de sucre inverti, morceaux de meringue (sucre, amidon de blé, blanc d'oeuf en poudre), extrait de café, lait écréme en poudre, sirop de gluCose, sel, malt d'orge, lactose, sucre caramélisé, stabilisant invertase), extrait de vanille, arôme naturel de vanille. Peut contenir: autres fruits a coque. Lait en bilan de masse, certifié ProCert.
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Humectant
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1103 - Invertase

    Invertase : L'invertase est une glycoside hydrolase qui catalyse l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre- en fructose et en glucose ; ce mélange est appelé sucre inverti, d'où le nom de l'enzyme. Elle est présente dans la muqueuse de l'intestin grêle et son rôle est l'hydrolyse du saccharose alimentaire -sucre-. Les invertases clivent la liaison O–C-fructose- tandis que les sucrases clivent la liaison O–C-glucose-. Chez les abeilles, l'invertase est utilisée pour convertir le nectar en miel. Dans l'industrie alimentaire, à l'instar des abeilles, l'invertase est utilisée pour produire le sucre inverti en scindant le saccharose en une molécule de fructose et une de glucose et ainsi améliorer la durée de vie des produits. Sous sa forme industrielle, l'invertase est extraite des levures : en effet elle se trouve dans leur paroi interne voire dans leur vacuole. Cette protéine est naturellement sécrétée par certaines levures capables de se nourrir directement de saccharose. L'invertase fut décrite par Marcellin Berthelot en 1860.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E420 - Sorbitol

    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Lait-condense-sucre-beurre-de-cacao, Lecithine-de-sojal, Morceaux-de-meringue, Lait-en-bilan-de-masse, Certifie-procert

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Crème, Blanc d'œuf en poudre, Lait en poudre écrémé, Lactose

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Lait-condense-sucre-beurre-de-cacao, Lecithine-de-sojal, Morceaux-de-meringue, Lait-en-bilan-de-masse, Certifie-procert

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: sucre, lait condensé sucré beurre de cacao, noisettes, pâte de cacao, lait entier en poudre, beurre fondu, amandes, cacao, sirop de glucose-fructose, crème, huile de noix de coco, humectant (sorbitol), huile de colza, émulsifiants (lécithine de tournesol, lécithine de sojal, farine de blé, pâte de noisette, sirop de sucre inverti, morceaux de meringue (sucre, amidon de blé, blanc d'oeuf en poudre), café, lait écréme en poudre, sirop de gluCose, sel, malt d'orge, lactose, sucre caramélisé, stabilisant (invertase)), extrait de vanille, arôme naturel de vanille, Lait en bilan de masse, certifié ProCert
    1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 5.55555555555556 - percent_max: 100
    2. lait condensé sucré beurre de cacao -> fr:lait-condense-sucre-beurre-de-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. beurre fondu -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. amandes -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. huile de noix de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. humectant -> en:humectant - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      1. lécithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      2. lécithine de sojal -> fr:lecithine-de-sojal - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      3. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
      4. pâte de noisette -> en:hazelnut-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 1.78571428571429
      5. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.42857142857143
      6. morceaux de meringue -> fr:morceaux-de-meringue - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
        1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.19047619047619
        2. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 0.595238095238095
        3. blanc d'oeuf en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0 - percent_max: 0.396825396825397
      7. café -> en:coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18003 - percent_min: 0 - percent_max: 1.02040816326531
      8. lait écréme en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.892857142857143
      9. sirop de gluCose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.793650793650794
      10. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
      11. malt d'orge -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
      12. lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
      13. sucre caramélisé -> en:caramelised-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
      14. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
        1. invertase -> en:e1103 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.14
    15. extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    17. Lait en bilan de masse -> fr:lait-en-bilan-de-masse - percent_min: 0 - percent_max: 5
    18. certifié ProCert -> fr:certifie-procert - percent_min: 0 - percent_max: 5

Environnement

Emballage

Transport

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