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Galler Chocolatier - 292 g

Galler Chocolatier - 292 g

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Code-barres: 5412038104929 (EAN / EAN-13)

Quantité : 292 g

Marques : Galler

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Chocolats, Assortiments de chocolats

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

51 ingrédients

ASSORTIMENT DE CHOtÔtÂfSTÂSS6ìfi6iENT VAN CHOCOLADE FR - Inqrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, matières grasses végétates (beurre de karité, huile-detoto, huile de tournesol), noisettes 5%, lactosérum en poudre (lait), agent de charge : polydextrose, cacao en poudre, anti-aqqlomérant : isomalt, sirop de glucose, dextrine, emulsifiant : lécithine de soja, amandes inuline pistaches 0,2%, citron vert en morceaux 0 2% (sucre, jus concentré de citron vert, amidon, huile de citron vert), céréales croustillantes (farine de riz, sucre, sel, beurre de cacao), arôme naturel de café 0,2%, sirop de sucre inverti, grué de cacao 0,1%, vanille 0,1% (arôme naturel et arains), noix de coco, huile de colza, sirop de pommes et de poires 0, 1 poudre de framboises 0,1 %, the matcha 0,05%, lait écréme fermente en poudre traité thermiquement, lait écrémé en poudre, acidifiant : acide citrique, arômes, menthe verte 0,02%. Cacao : Chocolat noir : 60% min. Chocolat au lait : 30% min. - Chocolat blanc : 23% min. Peut contenir des traces d'autres fruits a coque, oeufs et blé (gluten).

Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Traces : Œufs, Gluten, Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E1400 - Dextrines

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E953 - Isomalt

Ingrédient : Agent de charge

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Sirop de glucose

Ingrédient : Sucre inverti

Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E1200 - Polydextrose

Polydextrose : Le polydextrose est synthétisé à partir de molécules de dextrose -glucose-, et de sorbitol avec deux catalyseurs acides : acide citrique et acide phosphorique. Son degré de polymérisation est de 12 et son poids moléculaire de 1 500 Da. Il est autorisé en France en tant qu'additif comme « agent de charge » -numéro E1200- et autorisé aux USA par la FDA depuis 1981. Très résistant à la digestion intestinale, il se comporte comme une fibre. Il permet donc, dans les aliments allégés en sucres, d'apporter de la « charge », sans augmenter la valeur énergétique. La valeur calorique légale du polydextrose est de 1 kcal/g. Dans de nombreuses applications alimentaires, il est utilisé en combinaison avec des édulcorants intenses ou de charge, pour le remplacement du saccharose.
Source : Wikipedia

E1400 - Dextrines

Dextrine : Les dextrines sont des glucides amorphes de formule brute approximative -C6H10O5-n. Elles sont obtenues par chauffage de l'amidon vers 160°C ou par son hydrolyse acide vers 100°C. Des dextrines se forment dans la croûte du pain lors de la cuisson, ce qui lui confère sa couleur et son parfum. On les trouve sous forme de poudre blanche, jaune ou brune. Elles sont plus ou moins solubles dans l'eau et donnent les solutions incolores et dextrogyres.
Source : Wikipedia

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E953 - Isomalt

Isomalt : L'isomalt, ou parfois isomalte, -de formule C12H24O11- est un édulcorant -polyol- employé en alimentation humaine et codifié E953 en Europe. Il a un pouvoir sucrant de 0‚5 c'est-à-dire qu'il a un goût moitié moins sucré que le sucre de table -saccharose-.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Assortiment-de-chototafstass6ifi6ient-van-chocolade-fr, Inqredients, Matieres-grasses-vegetates, Huile-detoto, Anti-aqqlomerant, Amandes-inuline-pistaches, Citron-vert-en-morceaux-0, Jus-concentre-de-citron-vert, Grue-de-cacao, Arome-naturel-et-arains, Sirop-de-pommes-et-de-poires-0, 1-poudre-de-framboises, The-matcha, Lait-ecreme-fermente-en-poudre-traite-thermiquement
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Lactosérum en poudre, Lait en poudre écrémé, Chocolat au lait
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Assortiment-de-chototafstass6ifi6ient-van-chocolade-fr, Inqredients, Matieres-grasses-vegetates, Huile-detoto, Anti-aqqlomerant, Amandes-inuline-pistaches, Citron-vert-en-morceaux-0, Jus-concentre-de-citron-vert, Huile de citron vert, Grue-de-cacao, Arome-naturel-et-arains, Sirop-de-pommes-et-de-poires-0, 1-poudre-de-framboises, The-matcha, Lait-ecreme-fermente-en-poudre-traite-thermiquement
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

Détail de l'analyse des ingrédients
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: ASSORTIMENT DE CHOtÔtÂfSTÂSS6ìfi6iENT VAN CHOCOLADE FR, Inqrédients, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, matières grasses végétates (beurre de karité, huile-detoto, huile de tournesol), noisettes 5%, lactosérum en poudre, agent de charge (polydextrose), cacao en poudre, anti-aqqlomérant (isomalt), sirop de glucose, dextrine, emulsifiant (lécithine de soja), amandes inuline pistaches 0.2%, citron vert en morceaux 0 2% (sucre, jus concentré de citron vert, amidon, huile de citron vert), céréales croustillantes (farine de riz, sucre, sel, beurre de cacao), arôme naturel de café 0.2%, sirop de sucre inverti, grué de cacao 0.1%, vanille 0.1% (arôme naturel et arains), noix de coco, huile de colza, sirop de pommes et de poires 0, 1 poudre de framboises 0.1%, the matcha 0.05%, lait écréme fermente en poudre traité thermiquement, lait écrémé en poudre, acidifiant (acide citrique), arômes, menthe verte 0.02%, Cacao 60% (Chocolat noir), Chocolat au lait 30%, Chocolat blanc 23%
ASSORTIMENT DE CHOtÔtÂfSTÂSS6ìfi6iENT VAN CHOCOLADE FR -> fr:assortiment-de-chototafstass6ifi6ient-van-chocolade-fr

Inqrédients -> fr:inqredients

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

poudre de lait entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021

matières grasses végétates -> fr:matieres-grasses-vegetates

beurre de karité -> en:shea-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no

huile-detoto -> fr:huile-detoto

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

noisettes -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent: 5

lactosérum en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe

agent de charge -> en:bulking-agent

polydextrose -> en:e1200 - vegan: yes - vegetarian: yes

cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100

anti-aqqlomérant -> fr:anti-aqqlomerant

isomalt -> en:e953 - vegan: yes - vegetarian: yes

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

dextrine -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes

emulsifiant -> en:emulsifier

lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200

amandes inuline pistaches -> fr:amandes-inuline-pistaches - percent: 0.2

citron vert en morceaux 0 -> fr:citron-vert-en-morceaux-0 - percent: 2

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

jus concentré de citron vert -> fr:jus-concentre-de-citron-vert

amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

huile de citron vert -> en:lime-oil - from_palm_oil: no

céréales croustillantes -> en:cereal-crispies - vegan: yes - vegetarian: yes

farine de riz -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030

arôme naturel de café -> de:natürliches-kaffee-aroma - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 0.2

sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes

grué de cacao -> fr:grue-de-cacao - percent: 0.1

vanille -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.1

arôme naturel et arains -> fr:arome-naturel-et-arains

noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

sirop de pommes et de poires 0 -> fr:sirop-de-pommes-et-de-poires-0

1 poudre de framboises -> fr:1-poudre-de-framboises - percent: 0.1

the matcha -> fr:the-matcha - percent: 0.05

lait écréme fermente en poudre traité thermiquement -> fr:lait-ecreme-fermente-en-poudre-traite-thermiquement

lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054

acidifiant -> en:acid

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

menthe verte -> en:spearmint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027 - percent: 0.02

Cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 60

Chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074

Chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent: 30

Chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent: 23

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.5, valeur arrondie : 6.5)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)

Points négatifs : 25

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2268, valeur arrondie : 2268)

Sucres : 9 / 10 (valeur : 40.5, valeur arrondie : 40.5)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 20.7, valeur arrondie : 20.7)

Sodium : 0 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (25 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (37.2%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (20.7%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (40.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en faible quantité (0.1%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Assortiments de chocolats
Énergie	2 268 kj (542 kcal)	-1 %
Matières grasses	37,2 g	+3 %
Acides gras saturés	20,7 g	-
Glucides	43,4 g	-7 %
Sucres	40,5 g	-4 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	6,5 g	-8 %
Sel	0,1 g	-24 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	5 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

Informations d'emballage manquantes pour ce produit

⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 17 août 2017, 12:56:43 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 15 décembre 2017, 12:19:49 CET par moon-rabbit.
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