Sushi box - SÉLECT & GO LIDL - 205 g

Ingrédients

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  83 ingrédients

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  Sushi : 77,5% préparation à base de riz (riz cuit (eau, riz, huile de tournesol), sucre, eau, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, correcteur d'acidité : acétates de sodium) 8,7% saumon cru (poissons), 4,7% saumon cuit (poissons), 2,7% graines de sésame grillées, 2% fromage frais (lait, crème (lait), ferments lactiques (lait), enzyme coagulante d'origine microbienne, sel), 1,5% concombre, 1,1% algue nori séchée, 0,6% préparation de tomate (0,6% tomates semi-déshydratées, huile de colza, sel, origan, ail), 0,5% sauce teriyaki (sucre, sauce soja (eau, sel, graines de soja, farine de de blé), eau, vinaigre de riz, purée de tomate, vin de riz (eau, riz, blé), amidon de maïs, gingembre, oignons, ail), 0,5% mayonnaise (huile de colza, jaune d'œuf, eau, vinaigre d'alcool, graine de de moutarde, sucre, sel épices), 0,21% plantes aromatiques (ciboulette, aneth). Sauce soja : eau, 19% fèves de soja, farine de blé, sel. Préparation au gingembre : 73% gingembre, sucre, sirop de glucose, fructose, eau, sel, acidifiants : acide citrique, acide acétique. Wasabi : préparation à base de raifort et de wasabi : eau, 17% raifort en poudre, farine de de moutarde, 0,5% wasabi en poudre, colorants : complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines, curcumine.

  Allergènes : Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Soja

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E100 - Curcumine
  • Additif : E141 - Complexe cuivrique des chlorophylles et des chlorophyllines
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Glucose
  • Ingrédient : Sirop de glucose

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Sushi (préparation à base de riz 77.5%, riz cuit, eau), riz, huile de tournesol, sucre, eau, vinaigre d'alcool, sel, vinaigre de riz, correcteur d'acidité (acétates de sodium) 8.7% saumon cru), saumon cuit 4.7%, graines de sésame 2.7%, fromage frais 2% (lait, crème, ferments lactiques, enzyme coagulante, sel), concombre 1.5%, algue nori séchée 1.1%, préparation de tomate 0.6% (tomates 0.6%, huile de colza, sel, origan, ail), sauce teriyaki 0.5% (sucre, sauce soja (eau, sel, graines de soja, farine de de blé), eau, vinaigre de riz, purée de tomate, vin de riz (eau, riz, blé), amidon de maïs, gingembre, oignons, ail), mayonnaise 0.5% (huile de colza, jaune d'œuf, eau, vinaigre d'alcool, graine de de moutarde, sucre, sel épices), plantes aromatiques 0.21% (ciboulette, aneth), Sauce soja (eau), fèves de soja 19%, farine de blé, sel, Préparation au gingembre (gingembre 73%), sucre, sirop de glucose, fructose, eau, sel, acidifiants (acide citrique), acide acétique, Wasabi (préparation à base de raifort et de wasabi), eau, raifort 17%, de moutarde, wasabi 0.5%, colorants (complexes cuivre-chlorophylles, cuivre-chlorophyllines), curcumine

  1. Sushi -> fr:sushi
     1. préparation à base de riz -> fr:preparation-a-base-de-riz - percent: 77.5
     2. riz cuit -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
     3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  2. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
  3. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
  4. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  6. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
  7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  8. vinaigre de riz -> en:rice-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
  9. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
     1. acétates de sodium) 8.7% saumon cru -> fr:acetates-de-sodium-8-7-saumon-cru
  10. saumon cuit -> fr:saumon-cuit - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent: 4.7
  11. graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010 - percent: 2.7
  12. fromage frais -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 2
      1. lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
      3. ferments lactiques -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
      4. enzyme coagulante -> en:coagulating-enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  13. concombre -> en:cucumber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.5
  14. algue nori séchée -> fr:algue-nori-sechee - percent: 1.1
  15. préparation de tomate -> fr:preparation-de-tomate - percent: 0.6
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 0.6
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035
      5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  16. sauce teriyaki -> en:teriyaki-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 0.5
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
         1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
         2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
         3. graines de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
         4. farine de de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. vinaigre de riz -> en:rice-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      5. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20170
      6. vin de riz -> fr:vin-de-riz
         1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
         2. riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
         3. blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      7. amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
      8. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074
      9. oignons -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
      10. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  17. mayonnaise -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent: 0.5
      1. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
      2. jaune d'œuf -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      4. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      5. graine de de moutarde -> en:mustard-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11013
      6. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. sel épices -> fr:sel-epices
  18. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.21
      1. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
      2. aneth -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093
  19. Sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  20. fèves de soja -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent: 19
  21. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  23. Préparation au gingembre -> fr:preparation-au-gingembre
      1. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent: 73
  24. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  25. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
  26. fructose -> en:fructose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077
  27. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  28. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  29. acidifiants -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
  30. acide acétique -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
  31. Wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. préparation à base de raifort et de wasabi -> fr:preparation-a-base-de-raifort-et-de-wasabi
  32. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  33. raifort -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016 - percent: 17
  34. de moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
  35. wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.5
  36. colorants -> en:colour
      1. complexes cuivre-chlorophylles -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. cuivre-chlorophyllines -> en:e141ii - vegan: yes - vegetarian: yes
  37. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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  Mauvaise qualité nutritionnelle

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  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

  ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 21

  Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

  Points positifs : 0

  • Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.2, valeur arrondie : 5.2)
  • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
  • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 21.1, valeur arrondie : 21.1)

  Points négatifs : 12

  • Énergie : 2 / 10 (valeur : 749, valeur arrondie : 749)
  • Sucres : 1 / 10 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
  • Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
  • Sodium : 8 / 10 (valeur : 760, valeur arrondie : 760)

  Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

  Score nutritionnel : (12 - 0)

  Nutri-Score :

  → En savoir plus sur le Nutri-Score

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  Repères nutritionnels

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  • 

    Matières grasses en quantité modérée (5.4%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acides gras saturés en quantité modérée (2%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

    
    Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées

    • Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Sucres en quantité modérée (6.8%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées

    • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
    • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

    Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sel en quantité élevée (1.9%)

    ---

    Ce que vous devez savoir

    • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
    • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
    • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

    
    Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés

    • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
    • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

    Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Tel que vendu par portion (189.0g)	Comparé à: Assortiments de sushi
  Énergie	749 kj (179 kcal)	1 420 kj (338 kcal)	+11 %
  Matières grasses	5,4 g	10,2 g	+34 %
  Acides gras saturés	2 g	3,78 g	+124 %
  Glucides	26 g	49,1 g	+3 %
  Sucres	6,8 g	12,9 g	+14 %
  Fibres alimentaires	?	?
  Protéines	5,2 g	9,83 g	-2 %
  Sel	1,9 g	3,59 g	+5 %
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	21,1 %	21,1 %

Empreinte carbone

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  Équivaut à parcourir 1.3 km dans une voiture à essence

  258 g de CO² pour 100g de produit

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  Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Sushi ou Maki aux produits de la mer (Source : Base de données ADEME Agribalyse)

  Etape	Impact
  Agriculture	75.1 %
  Transformation	1.2 %
  Emballage	8.2 %
  Transport	13.3 %
  Distribution	1.4 %
  Consommation	0.7 %

Emballage

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  Informations d'emballage manquantes pour ce produit

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  ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.

  Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage

Transport

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  ⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
  
  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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