S'inscrire aux Journées Open Food Facts 2023

Les Journées Open Food Facts 2023, auront lieu en octobre à Paris ! On vous y attend, INSCRIVEZ-VOUS ICI

close
arrow_upward

Tourte Gourmande aux Gambas - surgelée - Labeyrie - 500 g (4-6 parts)

edit Modifier la fiche

Tourte Gourmande aux Gambas - surgelée - Labeyrie - 500 g (4-6 parts)

La page de ce produit n'est pas complète. Vous pouvez aider à la compléter en l'éditant et en ajoutant plus de données à partir des photos que nous avons, ou en prenant plus de photos à l'aide de l'application pour Android ou iPhone / iPad. Merci! ×

Code-barres: 3760197631766 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Tourte aux gambas, légumes et Piment d'Espelette - surgelée, crue à cuire

Quantité : 500 g (4-6 parts)

Conditionnement : Boîte, Carton, Surgelé, Film plastique

Marques : Labeyrie

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Tartes, Pizzas et tartes surgelées, Plats préparés surgelés, Tourtes, Tartes salées surgelées, Tourtes surgelées

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Eco-Emballages

Lieux de fabrication ou de transformation : Labeyrie Traiteur Surgelés (Filiale Labeyrie Fine Foods) - Route de Pont-de-l'Arche - ZA Le Clos-Mesnil, 27110 Le Neubourg, Eure, Haute-Normandie, France

Code de traçabilité : FR 27.428.003 CE - Neubourg (Eure, France)

Magasins : Auchan

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    64 ingrédients

    - Pâte feuilletée 50% : Farine de blé, margarine (matières grasses végétales, eau,sel, émulsifiants : mono et diglycérides d'acides gras, correcteur d'acidité : acide citrique) , eau, jaune et blanc d'oeuf, sel - Garniture 50% : Gambas cuites (30%) (gambas, sel, conservateur : sorbate de potassium, antioxydant : disulfite de sodium, acidifiants : acide citrique, carbonate acide de sodium), aubergine grillée (13%)(aubergine, huile de tournesol), purée de tomate (12%), préparation à base de courgette grillée (8.1%) (courgette grillée, jus de citron concentré, huile de colza, origan, sel, ail, anis vert), oignon préfrit (oignon, huile de tournesol), tomate mi-séchée (5.8%), préparation de tomate (tomate semi-déshydratée, huile de colza, sel, origan, ail), poivron jaune grillé (5%) (poivron jaune, huile de tournesol), huile d'olive vierge extra (4%), poivron rouge grillé (3.8%) (poivron rouge, huile de tournesol), ail, basilic (0.6%), eau, amidon modifié de blé, sel, piment d'Espelette (0.09%) Contient : céréales contenant du gluten, oeuf, sulfites, crustacés.
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites, Cereales
    Traces : Céleri, Poisson, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E223 - Disulfite de sodium

    Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    Acide citrique : L'acide citrique est un acide tricarboxylique α-hydroxylé présent en abondance dans le citron, d'où son nom. Il s'agit d'un acide faible qui joue un rôle important en biochimie comme métabolite du cycle de Krebs, une voie métabolique majeure chez tous les organismes aérobies. Plus d'un million de tonnes d'acide citrique sont produites industriellement chaque année. Il est largement utilisé comme exhausteur de goût, comme régulateur alimentaire de pH et comme chélateur.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

  • E500ii - Carbonate acide de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

  • icon

    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Gambas cuites, Gamba, Œuf, Crustacés

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

  • icon

    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Gambas cuites, Gamba, Crustacés

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
  • icon

    Détail de l'analyse des ingrédients

    Nous avons besoin de votre aide !

    Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.

    Nous avons besoin de votre aide !

    Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :

    • Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
    • Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.

    Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !

    : Pâte feuilletée 50% (Farine de blé), margarine (matières grasses végétales, eau, sel, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, jaune et blanc d'oeuf, sel, Garniture 50% (Gambas cuites 30%, gambas), sel, conservateur (sorbate de potassium), antioxydant (disulfite de sodium), acidifiants (acide citrique), carbonate acide de sodium, aubergine grillée 13% (aubergine, huile de tournesol), purée de tomate 12%, préparation à base de courgette grillée 8.1% (courgette grillée, jus de citron concentré, huile de colza, origan, sel, ail, anis vert), oignon préfrit (oignon, huile de tournesol), tomate mi-séchée 5.8%, préparation de tomate (tomate, huile de colza, sel, origan, ail), poivron jaune 5% (poivron jaune, huile de tournesol), huile d'olive vierge extra 4%, poivron rouge 3.8% (poivron rouge, huile de tournesol), ail, basilic 0.6%, eau, amidon modifié de blé, sel, piment d'Espelette 0.09%, Contient (_céréales_ contenant du _gluten_), _oeuf_, _sulfites_, _crustacés_
    1. Pâte feuilletée -> fr:pate-feuilletee - percent: 50
      1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    2. margarine -> en:margarine
      1. matières grasses végétales -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      5. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. jaune et blanc d'oeuf -> fr:jaune-et-blanc-d-oeuf
    5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. Garniture -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 50
      1. Gambas cuites -> fr:gambas-cuites - vegan: no - vegetarian: no - percent: 30
      2. gambas -> en:deep-sea-shrimp - vegan: no - vegetarian: no
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. antioxydant -> en:antioxidant
      1. disulfite de sodium -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. acidifiants -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. carbonate acide de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. aubergine grillée -> en:grilled-aubergines - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 13
      1. aubergine -> en:aubergine - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    13. purée de tomate -> en:tomato-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 12
    14. préparation à base de courgette grillée -> fr:preparation-a-base-de-courgette-grillee - percent: 8.1
      1. courgette grillée -> en:grilled-courgette - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      4. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. anis vert -> en:aniseed - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. oignon préfrit -> en:pre-fried-onions
      1. oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    16. tomate mi-séchée -> fr:tomates-semi-sechees - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5.8
    17. préparation de tomate -> fr:preparation-de-tomate
      1. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. poivron jaune -> en:yellow-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 5
      1. poivron jaune -> en:yellow-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    19. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent: 4
    20. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 3.8
      1. poivron rouge -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    21. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.6
    23. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. amidon modifié de blé -> en:modified-wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. piment d'Espelette -> en:espelette-chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.09
    27. Contient -> fr:contient
      1. _céréales_ contenant du _gluten_ -> en:cereals-containing-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. _oeuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
    29. _sulfites_ -> en:sulfite
    30. _crustacés_ -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Tartes salées surgelées
    Énergie 1 028 kj
    (246 kcal)     		+5 %
    Matières grasses 15,6 g +21 %
    Acides gras saturés ?
    Glucides 20,2 g -5 %
    Sucres ?
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 5,5 g -23 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 43,69 %

Environnement

Emballage

Transport

Sources de données

Produit ajouté le par andre
Dernière modification de la page produit le par packbot.
Fiche produit également modifiée par jacob80, tacite.

Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.
Modifier la fiche