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Nid de paques - Erhard - 500 g

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Nid de paques - Erhard - 500 g

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Code-barres: 3760122885387 (EAN / EAN-13)

Quantité : 500 g

Marques : Erhard

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Pâtisseries

Code de traçabilité : EMB 25056D - Besançon (Doubs, France)

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    57 ingrédients

    Gunoise (CEUFS entiers pasteurisés, farine de BLE, sucre, eau, amidon de BLE, amidon de riz, poudres à lever: diphosphates - carbonates de sodium, LAIT écrémé en poudre, émulsifiants: esters polyglycériques d'acides gras - mono - et diglycérides d'acides gras, concentré végétal (extrait de racine de curcuma et de paprika)), sucre, BEURRE 15%, eau, blanc d'OEUF (blanc d'a UF, stabilisant gomme xanthane), sirop de sucre inverti, AMANDE effilée, copeaux de chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre ce cacao, matière grasse LAITIERE anhydre, émulsifiant : lecithine de SOJA, arôme naturel de vanille), décor amande enrobée chocolat noir (chocolat noir (pâte et beurre de cacao, sucre, émulsifiant :lécithine de SOJA), AMANDE grillée, vernissage (sirop de glucose, amidon modifié de tapioka, agent d'enrobage: gom ne d'acacia)), sirop de glucose, plaquette décor (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lecithine de tournesol, arôme naturel de vanille, colorants : curcumine - riboflavine) arôme naturel de vanille 0,4%, décor non consommable. Traces éventuelles d'ARACHIDE et d'autres FRUITS A COQUE. Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Fruits à coque, Arachides

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E100 - Curcumine
    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E475 - Esters polyglycériques d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Agent d'enrobage
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E101i - Riboflavine

    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

  • E500 - Carbonates de sodium

    Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait en poudre écrémé, Beurre, Blanc d'œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Gunoise, Ceufs-entiers-pasteurises, Extrait-de-racine-de-curcuma-et-de-paprika, Blanc-d-a-uf, Beurre-ce-cacao, Matière grasse de lait anhydre, Decor-amande-enrobee-chocolat-noir, Vernissage, Amidon-modifie-de-tapioka, Gom-ne-d-acacia, Plaquette-decor, Decor-non-consommable

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    fr: Gunoise (CEUFS entiers pasteurisés, farine de BLE, sucre, eau, amidon de BLE, amidon de riz, poudres à lever (diphosphates), carbonates de sodium, LAIT écrémé en poudre, émulsifiants (esters polyglycériques d'acides gras), mono- et diglycérides d'acides gras, concentré (extrait de racine de curcuma et de paprika)), sucre, BEURRE 15%, eau, blanc d'OEUF (blanc d'a UF, stabilisant (gomme xanthane)), sirop de sucre inverti, AMANDE effilée, copeaux de chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre ce cacao, matière grasse LAITIERE anhydre, émulsifiant (lecithine de SOJA), arôme naturel de vanille), décor amande enrobée chocolat noir (chocolat noir (pâte et beurre de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de SOJA)), AMANDE grillée, vernissage (sirop de glucose, amidon modifié de tapioka, agent d'enrobage (gom ne d'acacia))), sirop de glucose, plaquette décor (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lecithine de tournesol, arôme naturel de vanille, colorants (curcumine), riboflavine), arôme naturel de vanille 0.4%, décor non consommable
    1. Gunoise -> fr:gunoise - percent_min: 15 - percent_max: 66.4
      1. CEUFS entiers pasteurisés -> fr:ceufs-entiers-pasteurises - percent_min: 1.25 - percent_max: 66.4
      2. farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 33.2
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 22.1333333333333
      4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6
      5. amidon de BLE -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 13.28
      6. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 11.0666666666667
      7. poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 9.48571428571429
        1. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.48571428571429
      8. carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.3
      9. LAIT écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 7.37777777777778
      10. émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 6.64
        1. esters polyglycériques d'acides gras -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.64
      11. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.03636363636364
      12. concentré -> fr:concentre - labels: en:vegan - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.53333333333333
        1. extrait de racine de curcuma et de paprika -> fr:extrait-de-racine-de-curcuma-et-de-paprika - percent_min: 0 - percent_max: 5.53333333333333
    2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 15 - percent_max: 29
    3. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0.4 - percent_max: 15
    5. blanc d'OEUF -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0.4 - percent_max: 15
      1. blanc d'a UF -> fr:blanc-d-a-uf - percent_min: 0.2 - percent_max: 15
      2. stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
        1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
    6. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.4 - percent_max: 15
    7. AMANDE effilée -> en:flaked-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0.4 - percent_max: 13.76
    8. copeaux de chocolat -> en:chocolate-chunk - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31005 - percent_min: 0.4 - percent_max: 11.4
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 11.4
      2. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 5.7
      3. beurre ce cacao -> fr:beurre-ce-cacao - percent_min: 0 - percent_max: 3.8
      4. matière grasse LAITIERE anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 2.85
      5. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.28
        1. lecithine de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 2.28
      6. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.9
    9. décor amande enrobée chocolat noir -> fr:decor-amande-enrobee-chocolat-noir - percent_min: 0.4 - percent_max: 9.71428571428571
      1. chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31074 - percent_min: 0.133333333333333 - percent_max: 9.71428571428571
        1. pâte et beurre de cacao -> en:cocoa-mass-and-cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 9.71428571428571
        2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.85714285714286
        3. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 3.23809523809524
          1. lécithine de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.23809523809524
      2. AMANDE grillée -> en:dry-roasted-almonds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 4.85714285714286
      3. vernissage -> fr:vernissage - percent_min: 0 - percent_max: 3.23809523809524
        1. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.23809523809524
        2. amidon modifié de tapioka -> fr:amidon-modifie-de-tapioka - percent_min: 0 - percent_max: 1.61904761904762
        3. agent d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.07936507936508
          1. gom ne d'acacia -> fr:gom-ne-d-acacia - percent_min: 0 - percent_max: 1.07936507936508
    10. sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.4 - percent_max: 8.45
    11. plaquette décor -> fr:plaquette-decor - percent_min: 0.4 - percent_max: 7.46666666666667
      1. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 7.46666666666667
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.73333333333333
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 2.48888888888889
      4. lecithine de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.86666666666667
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.49333333333333
      6. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.24444444444444
        1. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.24444444444444
      7. riboflavine -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06666666666667
    12. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.4 - percent: 0.4 - percent_max: 0.4
    13. décor non consommable -> fr:decor-non-consommable - percent_min: 0 - percent_max: 0.4

Nutrition

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en quantité élevée (29%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Pâtisseries
    Énergie 1 414 kj
    (338 kcal)     		-8 %
    Matières grasses 18 g +11 %
    Acides gras saturés 10 g +29 %
    Glucides 37 g -23 %
    Sucres 29 g -1 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 4,9 g -7 %
    Sel ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1,959 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
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