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Assortiments chcocolats - Comptoir du Cacao - 520 g

Assortiments chcocolats - Comptoir du Cacao - 520 g

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Code-barres: 3760078999169 (EAN / EAN-13)

Quantité : 520 g

Marques : Comptoir du Cacao

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

55 ingrédients

Chocolats noir & lait pur beurre de cacao (minimum de cacao: noir 72%, lait 36%) Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait (écrémé, entier), farine (blé gluten avoine), noisette, amande, noix de Pécan, pistache, écorces d'oranges, cacao en grains. beurre concentré, beurre salé d'Isigny AOP, crème fraîche d'Isigny AOP. pulpe de fruits (abricot, framboise, poire), extrait de malt (orge, blé), édulcorant (sorbitol), sirop (glucose, sucre), amidon de blé, sei, sucre de lait lactosérum en poudre, matière grasse laitière anhydre, protéines de lait matière grasse non hydrogénée (coprah), acidifiant (acide citrique),. gélifiant (pectine) agent d'enrobage (gomme arabique), poudre a lever (bicarbonate de sodium), émulsifiant (lécithine de colza & soja), arôme naturel (vanille, framboise, autre), arôme. Peut contenir des traces de: sésame.

Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E322 - Lécithines

Additif : E414 - Gomme d'acacia

Additif : E420 - Sorbitol

Additif : E440 - Pectines

Ingrédient : Émulsifiant

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Agent d'enrobage

Ingrédient : Glucose

Ingrédient : Édulcorant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E322 - Lécithines

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E322i - Lécithine

Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E414 - Gomme d'acacia

Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
Source : Wikipedia

E420 - Sorbitol

Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
Source : Wikipedia

E440 - Pectines

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

E500ii - Carbonate acide de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Pourrait contenir de l'huile de palme

Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse butyrique

Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait, Lait en poudre, Matière grasse butyrique, Beurre salé d'Isigny
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Chocolats-noir-et-lait-pur-beurre-de-cacao, Noir, Ecreme, Entier, Ble-gluten-avoine, Creme-fraiche-d-isigny, Sei, Sucre-de-lait-lactoserum-en-poudre, Matière grasse de lait anhydre, Proteines-de-lait-matiere-grasse-non-hydrogenee, Autre
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: Chocolats noir et lait pur beurre de cacao (minimum de cacao (noir), lait 36%), Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait (écrémé, entier), farine (blé gluten avoine), noisette, amande, noix de Pécan, pistache, écorces d'oranges, cacao en grains, beurre concentré, beurre salé d'Isigny, crème fraîche d'Isigny, pulpe de fruits (abricot, framboise, poire), extrait de malt (orge, blé), édulcorant (sorbitol), sirop (glucose, sucre), amidon de blé, sei, sucre de lait lactosérum en poudre, matière grasse laitière anhydre, protéines de lait matière grasse non hydrogénée (coprah), acidifiant (acide citrique), gélifiant (pectine), agent d'enrobage (gomme arabique), poudre a lever (bicarbonate de sodium), émulsifiant (lécithine de colza, lécithine de soja), arôme naturel (vanille, framboise, autre), arôme
Chocolats noir et lait pur beurre de cacao -> fr:chocolats-noir-et-lait-pur-beurre-de-cacao - percent_min: 72 - percent_max: 82.08

minimum de cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 36 - percent_max: 46.08

noir -> fr:noir - percent_min: 36 - percent_max: 46.08

lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36

Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.597333333333333 - percent_max: 28

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 27.4026666666667

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 13.7013333333333

poudre de lait -> en:milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19044 - percent_min: 0 - percent_max: 9.13422222222222

écrémé -> fr:ecreme - percent_min: 0 - percent_max: 9.13422222222222

entier -> fr:entier - percent_min: 0 - percent_max: 4.56711111111111

farine -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.85066666666667

blé gluten avoine -> fr:ble-gluten-avoine - percent_min: 0 - percent_max: 6.85066666666667

noisette -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 5.48053333333333

amande -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 4.56711111111111

noix de Pécan -> en:pecan-nut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15026 - percent_min: 0 - percent_max: 3.91466666666667

pistache -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent_min: 0 - percent_max: 3.42533333333333

écorces d'oranges -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034 - percent_min: 0 - percent_max: 3.04474074074074

cacao en grains -> en:cocoa-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 2.74026666666667

beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 2.49115151515151

beurre salé d'Isigny -> fr:beurre-sale-d-isigny - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16403 - percent_min: 0 - percent_max: 2.28355555555556

crème fraîche d'Isigny -> fr:creme-fraiche-d-isigny - labels: en:pdo - percent_min: 0 - percent_max: 2.10789743589744

pulpe de fruits -> fr:pulpe-de-fruits - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.95733333333333

abricot -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000 - percent_min: 0 - percent_max: 1.95733333333333

framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.978666666666666

poire -> en:pear - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.652444444444444

extrait de malt -> en:malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.82684444444444

orge -> en:barley - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.82684444444444

blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.913422222222222

édulcorant -> en:sweetener - percent_min: 0 - percent_max: 1.71266666666667

sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.71266666666667

sirop -> en:syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.61192156862745

glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.61192156862745

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.805960784313725

amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.61192156862745

sei -> fr:sei - percent_min: 0 - percent_max: 1.44224561403509

sucre de lait lactosérum en poudre -> fr:sucre-de-lait-lactoserum-en-poudre - percent_min: 0 - percent_max: 1.44224561403509

matière grasse laitière anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 1.30488888888889

protéines de lait matière grasse non hydrogénée -> fr:proteines-de-lait-matiere-grasse-non-hydrogenee - percent_min: 0 - percent_max: 1.30488888888889

coprah -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0 - percent_max: 1.30488888888889

acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 1.19142028985507

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19142028985507

gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.19142028985507

pectine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19142028985507

agent d'enrobage -> en:glazing-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.19142028985507

gomme arabique -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.19142028985507

poudre a lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.05394871794872

bicarbonate de sodium -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05394871794872

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.05394871794872

lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05394871794872

lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.526974358974359

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.05394871794872

vanille -> en:vanilla - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.05394871794872

framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 0 - percent_max: 0.526974358974359

autre -> fr:autre - percent_min: 0 - percent_max: 0.351316239316239

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.944919540229885

Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 4 / 5 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0.677677256507193, valeur arrondie : 0.7)

Points négatifs : 25

Énergie : 6 / 10 (valeur : 2276, valeur arrondie : 2276)

Sucres : 8 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)

Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 17, valeur arrondie : 17)

Sodium : 1 / 10 (valeur : 120, valeur arrondie : 120)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (25 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité élevée (34%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité élevée (17%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (40%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.3%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Assortiments de bonbons de chocolat
Énergie	2 276 kj (544 kcal)	+1 %
Matières grasses	34 g	+1 %
Acides gras saturés	17 g	-3 %
Glucides	49 g	-5 %
Sucres	40 g	-15 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	7 g	+15 %
Sel	0,3 g	+103 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	0,678 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 4 décembre 2019, 19:49:45 CET par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 5 décembre 2019, 12:16:58 CET par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par roboto-app, yuka.WXY4Q0RvOGFsL01TbC8wWG93LzYvT3RiNFlTWlowUzROdW83SUE9PQ.

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Assortiments chcocolats - Comptoir du Cacao - 520 g