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Salade & Serpentini jambon cuit supérieur - Carrefour - 750 g

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Salade & Serpentini jambon cuit supérieur - Carrefour - 750 g

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Code-barres: 3700009258538 (EAN / EAN-13)

Quantité : 750 g

Marques : Carrefour

Catégories : Plats préparés, Frais, Salades composées, en:Ham salad, en:salads

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients

    Salade composée 89,3% : pâtes serpentini cuisinées 45,3% (pâtes alimentaires serpentini aux ŒUFS frais cuites 38,8% (eau, semoule de BLE dur, ŒUFS frais), tomates mi-séchées aux herbes (tomate, huile de tournesol, sel, herbes aromatiques, ail, correcteur d'acidité : acide citrique), oignons rouges, huile de colza, persil, ail, arôme et arôme de fumée, sel), salade mélangée 18,6% (scarole, frisée, trévise et roquette), jambon blanc cuit supérieur 10% (jambon de porc 9,4%, sel, dextrose, arôme, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), ŒUFS durs 8%, EMMENTAL 4,7%, tomates cerise 2,7%. Sauce vinaigrette à la moutarde à l'ancienne 10,7% : huile de colza, MOUTARDE à l'ancienne 3,2% (eau, vinaigre d'alcool, graines de MOUTARDE, téguments, sel, acidifiant : acide citrique, arômes naturels, antioxydant : DISULFITE de potassium, épices), huile d'olive vierge extra 1,6%, vinaigre, sucre, sel estragon, conservateur : sorbate de potassium.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E224 - Disulfite de potassium

    Métabisulfite de potassium : Le métabisulfite de potassium, ou pyrosulfite de potassium, est un composé chimique de formule K2S2O5. Il se présente sous la forme d'une poudre blanche cristallisée dans le système monoclinique, soluble dans l'eau, à faible odeur de dioxyde de soufre SO2. On l'emploie essentiellement comme additif alimentaire antioxydant et comme stérilisateur sous le numéro E224 ; son utilisation est cependant réglementée, et il est susceptible de provoquer des réactions allergiques sévères chez les sujets sensibles. Il est constitué de cations potassium K+ et d'anions disulfite S2O52–, et est très semblable au métabisulfite de sodium Na2S2O5, avec lequel il est parfois utilisé de façon interchangeable, mais avec une préférence pour le premier dans la mesure où il n'apporte pas de sodium Na+ au régime alimentaire. Le métabisulfite de potassium se décompose par chauffage entre 150 et 190 °C en libérant du dioxyde de soufre SO2 et en laissant un résidu solide d'oxyde de potassium K2O : K2S2O5 -s- → K2O-s- + 2 SO2 -g- ↑.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

Analyse des ingrédients

  • icon

    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Pates-serpentini-cuisinees, Pates-alimentaires-serpentini-aux-oeufs-frais-cuites, Tomates-mi-sechees-aux-herbes, Jambon-blanc-cuit-superieur, Sauce-vinaigrette-a-la-moutarde-a-l-ancienne, Sel-estragon

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, Jambon, Œuf dur, Emmental

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Jambon

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    : Salade composée 89.3% (pâtes serpentini cuisinées 45.3%, pâtes alimentaires serpentini aux ŒUFS frais cuites 38.8%, eau), semoule de BLE dur, ŒUFS frais, tomates mi-séchées aux herbes (tomate, huile de tournesol, sel, herbes aromatiques, ail, correcteur d'acidité (acide citrique)), oignons rouges, huile de colza, persil, ail, arôme, arôme de fumée, sel, salade mélangée 18.6% (scarole, frisée, trévise, roquette), jambon blanc cuit supérieur 10% (jambon de porc 9.4%, sel, dextrose, arôme, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium)), ŒUFS durs 8%, EMMENTAL 4.7%, tomates cerise 2.7%, Sauce vinaigrette à la moutarde à l'ancienne 10.7% (huile de colza), MOUTARDE à l'ancienne 3.2% (eau, vinaigre d'alcool, graines de MOUTARDE, téguments, sel, acidifiant (acide citrique), arômes naturels, antioxydant (DISULFITE de potassium), épices), huile d'olive vierge extra 1.6%, vinaigre, sucre, sel estragon, conservateur (sorbate de potassium)
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      3. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
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      2. vinaigre d'alcool -> en:alcohol-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
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      5. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      9. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
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    21. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. sel estragon -> fr:sel-estragon
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      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (250 g)     		Comparé à: en:salads
    Matières grasses ? ?
    Acides gras saturés ? ?
    Glucides ? ?
    Sucres ? ?
    Fibres alimentaires ? ?
    Protéines ? ?
    Sel ? ?
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 112,2 % 112,2 %
Taille d'une portion : 250 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par org-carrefour.
Fiche produit également modifiée par rviswana, teolemon.

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