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Savane abricot - Brossard

Savane abricot - Brossard

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Code-barres: 3660140931656 (EAN / EAN-13)

Marques : Brossard

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Biscuits et gâteaux, Gâteaux

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

34 ingrédients

Sucre, oeufs frais, farine de blé 20,6%, huile de colza purée d'abricot* 8,0%, sirop de glucose-fructose, stabilisant : glycérol, purée de pomme* 6,0%, purée dlabricot* concentrée 2,0% équivaleni purée d'abricot 6,0%), purée de pomme* concentrée 2,0% équivalent purée de pomme 6,0%), gomme d'acacia (fibre soluble), poudres a lever : diphosphates - carbonates de sodium, jus concentre de carotte, arôme naturel, gélifiants : pectines - gomme xanthane, correcteur d'acidité : citrates de sodium, conservateur : sorbate de potassium, fibres de blé, sel, farine de blé malté, acidifiant : acide citrique. Présence possible de : arachide, fruits à coque, lait, soja. ÉTUI CARTON ? PENSEZ AU TRI ! o CONSIGNE POUVANT VARER LOCALEMENT > VMWCONSIGNESDETRI.FR VALABLE UNIQUEMENT POUR LA FRANCE

Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

Additif : E414 - Gomme d'acacia

Additif : E415 - Gomme xanthane

Additif : E422 - Glycérol

Additif : E440 - Pectines

Additif : E450 - Diphosphates

Ingrédient : Arôme

Ingrédient : Gélifiant

Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

Aliments non transformés ou minimalement transformés

Ingrédients culinaires transformés

Aliments transformés

Aliments ultra-transformés

La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

→ En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

E202 - Sorbate de potassium

Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
Source : Wikipedia

E330 - Acide citrique

L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

E331 - Citrates de sodium

Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Source : Wikipedia (Anglais)

E414 - Gomme d'acacia

Gomme arabique : La gomme arabique est un exsudat de sève descendante solidifié, produit naturellement ou à la suite d'une incision, sur le tronc et au pied d'arbres du genre Acacia -famille des Fabaceae-. Comestible, elle est récoltée principalement en Afrique saharienne -Maghreb, Mali, Sénégal, Tchad, Égypte, Soudan, etc.-. La gomme arabique est un polysaccharide acide fortement ramifié qui se présente sous la forme de mélanges de sels de potassium, de magnésium et de calcium. Les éléments monomères de l'acide libre -acide arabique- sont le D-galactose, le L-arabinose, le L-rhamnose et l'acide D-glucuronique. On admet que les gommes arabiques se composent au moins de deux fractions de polysaccharides de structures différentes. La fraction de masse moléculaire supérieure contient une part d'acides aminés modeste mais déterminante pour ses propriétés. La masse moléculaire moyenne indiquée oscille entre 200 et 300 kilodaltons et son numéro CAS est 9000-01-5. On trouve la gomme arabique dans le commerce sous forme de poudre ou de cristaux non moulus plus ou moins ronds de couleur jaune pâle à jaune brunâtre. La surface extérieure des cristaux est mate et fendillée et leur cassure est vitreuse ; elles sont souvent également traversées par de fines fissures. La gomme est fade et inodore. Elle est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Même en concentration de 30 à 40 %, la gomme arabique reste très peu visqueuse. Elle sert principalement d'émulsifiant, spécialement pour les huiles d'agrumes, de colloïde protecteur dans les émulsions et de supports pour les arômes. La gomme arabique est utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Son code ingrédient européen est E414.
Source : Wikipedia

E415 - Gomme xanthane

Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
Source : Wikipedia

E422 - Glycérol

Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
Source : Wikipedia

E440 - Pectines

Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
Source : Wikipedia

E450 - Diphosphates

E500 - Carbonates de sodium

Carbonate de sodium : Le carbonate de sodium est un corps composé chimique minéral ayant pour formule Na2CO3 et correspondant à l'espèce minérale naturelle dénommée la natrite. Il s'agit d'un sel de sodium de l'acide carbonique, il représente un des grands produits polyvalents de la chimie moderne. Dans le langage courant, ce solide ionique, le plus souvent sous forme poudreuse, et ses solutions aqueuses sont dénommés respectivement cristaux de soude et soude, du nom commun de cet ancien alcali minéral, utilisé précocement dans l'industrie verrière antique. Par contre, il ne faut pas confondre le carbonate de sodium avec la soude caustique ou encore avec le bicarbonate de sodium, autrefois nommé communément bicarbonate de soude.
Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

Ingrédients non reconnus : Huile-de-colza-puree-d-abricot, Puree-dlabricot-concentree-2-equivaleni-puree-d-abricot, Puree-de-pomme-concentree-2-equivalent-puree-de-pomme, Etui-carton-pensez-au-tri-o-consigne-pouvant-varer-localement-vmwconsignesdetri-fr-valable-uniquement-pour-la-france
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Œuf frais, Lait
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Huile-de-colza-puree-d-abricot, Puree-dlabricot-concentree-2-equivaleni-puree-d-abricot, Puree-de-pomme-concentree-2-equivalent-puree-de-pomme, Fibres solubles, Etui-carton-pensez-au-tri-o-consigne-pouvant-varer-localement-vmwconsignesdetri-fr-valable-uniquement-pour-la-france
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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.

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: Sucre, oeufs frais, farine de blé 20.6%, huile de colza purée d'abricot 8%, sirop de glucose-fructose, stabilisant (glycérol), purée de pomme 6%, purée dlabricot* concentrée 2.0% équivaleni purée d'abricot 6%, purée de pomme* concentrée 2.0% équivalent purée de pomme 6%, gomme d'acacia (fibre soluble), poudres a lever (diphosphates), carbonates de sodium, jus concentre de carotte, arôme naturel, gélifiants (pectines), gomme xanthane, correcteur d'acidité (citrates de sodium), conservateur (sorbate de potassium), fibres de blé, sel, farine de blé malté, acidifiant (acide citrique), arachide, fruits à coque, lait, soja, ÉTUI CARTON ? PENSEZ AU TRI ! o CONSIGNE POUVANT VARER LOCALEMENT > VMWCONSIGNESDETRI.FR VALABLE UNIQUEMENT POUR LA FRANCE
Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

oeufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent: 20.6

huile de colza purée d'abricot -> fr:huile-de-colza-puree-d-abricot - percent: 8

sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077

stabilisant -> en:stabiliser

glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe

purée de pomme -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13050 - percent: 6

purée dlabricot* concentrée 2.0% équivaleni purée d'abricot -> fr:puree-dlabricot-concentree-2-equivaleni-puree-d-abricot - percent: 6

purée de pomme* concentrée 2.0% équivalent purée de pomme -> fr:puree-de-pomme-concentree-2-equivalent-puree-de-pomme - percent: 6

gomme d'acacia -> en:e414 - vegan: yes - vegetarian: yes

fibre soluble -> en:soluble-fibre

poudres a lever -> en:raising-agent

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes

jus concentre de carotte -> en:concentrated-carrot-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

gélifiants -> en:gelling-agent

pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator

citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

fibres de blé -> en:wheat-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

farine de blé malté -> en:malted-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

acidifiant -> en:acid

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes

arachide -> en:peanut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15001

fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes

lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

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Nutrition

Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.

⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 6
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

Points positifs : 0

Protéines : 2 / 5 (valeur : 4.8, valeur arrondie : 4.8)

Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 6, valeur arrondie : 6)

Points négatifs : 16

Énergie : 5 / 10 (valeur : 1715, valeur arrondie : 1715)

Sucres : 7 / 10 (valeur : 33, valeur arrondie : 33)

Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)

Sodium : 3 / 10 (valeur : 360, valeur arrondie : 360)

Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

Score nutritionnel : (16 - 0)

Nutri-Score :
→ En savoir plus sur le Nutri-Score

Repères nutritionnels
- Matières grasses en quantité modérée (17%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acides gras saturés en quantité modérée (1.5%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
  
  Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées
  
  Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Sucres en quantité élevée (33%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
  
  Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
  
  Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sel en quantité modérée (0.9%)
  Ce que vous devez savoir
  
  Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
  
  De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
  
  La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
  
  Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
  
  Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
  
  Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
  
  Source : World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Source : National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Tableau nutritionnel

Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Gâteaux
Énergie	1 715 kj (410 kcal)	+1 %
Matières grasses	17 g	-14 %
Acides gras saturés	1,5 g	-80 %
Glucides	58 g	+16 %
Sucres	33 g	+17 %
Fibres alimentaires	?
Protéines	4,8 g	-13 %
Sel	0,9 g	+49 %
Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	6 %

Environnement

Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu

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Emballage

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Transport

Origines des ingrédients
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Sources de données

Produit ajouté le 29 août 2017, 10:57:11 CEST par kiliweb
Dernière modification de la page produit le 5 août 2018, 15:50:50 CEST par youplaboum.
Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors.

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