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Paupiette de veau sauce tomatée écrasé de pomme de terre - Auchan - 0.3 kg
Paupiette de veau sauce tomatée écrasé de pomme de terre - Auchan - 0.3 kg
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Code-barres: 3596710441389 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Paupiette de veau avec porc, écrasé de pomme de terre, sauce tomatée
Quantité : 0.3 kg
Conditionnement : Plastique, Carton, Frais
Marques : Auchan, Auchan Gourmet
Catégories : Viandes et dérivés, Plats préparés, Plats préparés à la viande, Plats au bœuf, Réfrigérés, Plats préparés à réchauffer au micro-ondes, Plats préparés réfrigérés, Plats au veau
Labels, certifications, récompenses :
Viande Française, Point Vert, Produit en braille, Nutriscore, Nutriscore C
Origine des ingrédients : France
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Magasins : Auchan
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
43 ingrédients
Pommes de terre 41%, paupiette de veau 33% (viande de porc 19.8%, enveloppe de veau 10.8%, eau, oignons, sel, épices, plantes aromatiques, poireau, arômes naturels), sauce tomate 17% (eau, purée de tomates 7.7%, sel, fond de veau (eau, os et viandes de veau, sel), amidon modifié de maïs, huile d'olive vierge extra, oignons émincés, arômes naturels, basilic, ail (ail, sel, acidifiant : acide citrique conservateur : DISULFITE de sodium), sucre, épaississants : gomme xanthane, gomme guar poivre blanc), crème (crème (contient LAIT), stabilisants : carraghénanes), beurre (contient LAIT), persil, ail, sel. Pourcentages exprimés sur le total de la recette Elaboré à partir de viandes origine France et de lait origine France et UE. Traces éventuelles de : gluten, œufs, poissons, crustacés, mollusques, soja, fruits à coques, céleri, moutarde.Allergènes : Lait, Anhydride sulfureux et sulfitesTraces : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E412 - Gomme de guar
- Additif : E415 - Gomme xanthane
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Épaississant
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E223 - Disulfite de sodium
Métabisulfite de sodium : Le métabisulfite de sodium ou pyrosulfite de sodium est un désinfectant, antioxydant et conservateur alimentaire jaunâtre. L'IUPAC nomme l'ion S2O52- l'ion disulfite. Il ne doit pas être confondu avec l'ion bisulfite HSO3- qui est l'ancien nom de hydrogénosulfite.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E412 - Gomme de guar
Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.Source : Wikipedia
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E415 - Gomme xanthane
Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Paupiette-de-veau, Enveloppe-de-veau, Acide-citrique-conservateur, Gomme-guar-poivre-blancCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Viande de porc, Fond de veau, Os, Viande de veau, Crème, Crème, BeurreCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Viande de porc, Fond de veau, Os, Viande de veauCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Pommes de terre 41%, paupiette de veau 33% (viande de porc 19.8%, enveloppe de veau 10.8%, eau, oignons, sel, épices, plantes aromatiques, poireau, arômes naturels), sauce tomate 17% (eau, purée de tomates 7.7%, sel, fond de veau (eau, os, viandes de veau, sel), amidon modifié de maïs, huile d'olive vierge extra, oignons, arômes naturels, basilic, ail (ail, sel, acidifiant (acide citrique conservateur), DISULFITE de sodium), sucre, épaississants (gomme xanthane), gomme guar poivre blanc), crème (crème, stabilisants (carraghénanes)), beurre, persil, ail, sel- Pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 41 - percent: 41 - percent_max: 41
- paupiette de veau -> fr:paupiette-de-veau - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
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- épaississants -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- gomme guar poivre blanc -> fr:gomme-guar-poivre-blanc - percent_min: 0 - percent_max: 0.16
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 1.8 - percent_max: 9
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 0.9 - percent_max: 9
- stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.5
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 7.2
- persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 6.05
- ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.84
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.98
en:meat -> en:meat
Nutrition
-
Qualité nutritionnelle moyenne
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 9Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.5, valeur arrondie : 7.5)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.7, valeur arrondie : 0.7)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 9.67455357142858, valeur arrondie : 9.7)
Points négatifs : 9
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 594, valeur arrondie : 594)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 1, valeur arrondie : 1)
- Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.1, valeur arrondie : 4.1)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 392, valeur arrondie : 392)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (9 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (8.9%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (4.1%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.98%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (300 g (300 g))Comparé à: Plats au veau Énergie 594 kj
(143 kcal)1 780 kj
(429 kcal)+23 % Matières grasses 8,9 g 26,7 g +68 % Acides gras saturés 4,1 g 12,3 g +67 % Glucides 7,8 g 23,4 g +37 % Sucres 1 g 3 g -13 % Fibres alimentaires 0,7 g 2,1 g -35 % Protéines 7,5 g 22,5 g -23 % Sel 0,98 g 2,94 g +25 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 9,675 % 9,675 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 146,52 g 440 g
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 43/100)
Catégorie : Quenelle de veau, en sauce
Catégorie : Quenelle de veau, en sauce
- Score environnemental PEF : 0.67 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 6.07 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Inconnu Plastique élevé Inconnu Carton Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis de l'Eco-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 51/100)
Produit : Paupiette de veau sauce tomatée écrasé de pomme de terre - Auchan - 0.3 kg
Score d'analyse du cycle de vie : 43
Somme des bonus et malus : +8
Score final : 51/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 3.1 km dans une voiture à essence
607 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Quenelle de veau, en sauce (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
(Plastique)
(Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton Plastique Total
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Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France Faible
Autres informations
Préparation : au micro-ondes:Percer le film de plusieurs trous et placer la barquette sur une assiette allant au micro-onde. Faire réchauffer 4 à 5 minutes à 800W.
Conditions de conservation : A conserver entre 0°c et +4°C
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
-
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
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Sources de données
Le fabricant AUCHAN APAW utilise Agena3000 pour transmettre automatiquement des données et des photos pour ses produits.
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par org-auchan-apaw.
Fiche produit également modifiée par beniben, charlesnepote, hungergames, openfoodfacts-contributors, packbot, tacite, teolemon, yuka.U0swY1M0a0dqTkJSdHRoaHBDM1U2dFpaekpxTUFWK0tDN0ZMSUE9PQ, yuka.VnJrYUNQNWIvZk12eS9FWTVSWDYzUDhrbW8yR1VVQ1lBTVFQSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhdfT_-BpDHnGiXStkKSwNiLD4W2esFYz4LLNKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkdCaIP0uzjjJUftskLW1vONCoTneOxizZTcNas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllN2WPnBvyufPUbjvR275MuzEpjVUPNZ44XqKKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRoeYf9mBLaJgXRhBSM28ikdprrMYB0sqf-D6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmpnft7n-GKcDSTVnkSsw_68BK7iYvtD-LLcEao.