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Tarte au Maroilles - Délices en Nord - 300 g

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Tarte au Maroilles - Délices en Nord - 300 g

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Code-barres: 3566490040027 (EAN / EAN-13)

Quantité : 300 g

Conditionnement : Métal, Plastique, Métaux recyclables, Aluminium, Réfrigéré, Barquette

Marques : Délices en Nord

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Tartes salées, Tartes, Tartes au maroilles

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

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    30 ingrédients

    Farine de blé, Gluten, Enzymes, Antioxygène : Acide ascorbique, Eau, œufs entier, beurre concentré, levure boulangère, matière grasse végétale, Emulsifiant E322 - E471 - E330 - Colorant E160a, Arôme, Sel, Épices, Maroilles, Fromage râpé français au lait de vache, coagulant, ferment lactique, Anti mottant, Amidon, Crème UHT 35%, Carraghénanes E407, Emulsifiant E472b E472e
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472b - Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gluten

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf entier, Matière grasse butyrique, Maroilles AOP, Crème uht

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Fromage-rape-francais-au-lait-de-vache

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    : Farine de blé, Gluten, Enzymes, Antioxygène (Acide ascorbique), Eau, œufs entier, beurre concentré, levure boulangère, matière grasse végétale, Emulsifiant (e322), e471, e330, Colorant (e160a), Arôme, Sel, Épices, Maroilles, Fromage râpé français au lait de vache, coagulant, ferment lactique, Anti mottant, Amidon, Crème UHT 35%, Carraghénanes e407, Emulsifiant (e472b), e472e
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    2. Gluten -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
    3. Enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    4. Antioxygène -> en:antioxidant
      1. Acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    6. œufs entier -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    7. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401
    8. levure boulangère -> en:baker-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11045
    9. matière grasse végétale -> en:vegetable-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    10. Emulsifiant -> en:emulsifier
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    11. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    12. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. Colorant -> en:colour
      1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    14. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    15. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    16. Épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Maroilles -> en:maroilles - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12036
    18. Fromage râpé français au lait de vache -> fr:fromage-rape-francais-au-lait-de-vache
    19. coagulant -> en:coagulant
    20. ferment lactique -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
    21. Anti mottant -> en:anti-caking-agent
    22. Amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    23. Crème UHT -> en:uht-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 35
    24. Carraghénanes e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. Emulsifiant -> en:emulsifier
      1. e472b -> en:e472b - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    26. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe

Nutrition

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

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