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Coffret déj chaud tortellini et ricotta épinard - Marque Repère - 400 g
Coffret déj chaud tortellini et ricotta épinard - Marque Repère - 400 g
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Code-barres: 3564700764640 (EAN / EAN-13)
Quantité : 400 g
Marques : Marque Repère, Côté Snack
Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Pâtes farcies, Tortellini, Tortellini ricotta & épinards, Tortellini epinards et ricotta
Magasins : Leclerc
Pays de vente : France
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Santé
Ingrédients
-
66 ingrédients
Pâtes farcies cuisinées à la ricotta, aux épinards et au fromage (60%) : pâtes tortellini à la ricotta et épinards 57,5% (pâtes aux œufs frais farcies à la ricotta et aux épinards, cuites 55,5% [pâte 27% (semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, œufs frais 2,8%), eau, farce 14% (ricotta 6,5% (sérum et crème de lait, sel, acidifiants : acide citrique et acide lactique), chapelure (farine de blé, eau, sel), épinards 2,3%, huile de tournesol, sel, fromages râpés, persil, muscade, arôme naturel, émulsifiant : alginate de sodium)], huile de colza, roquette, sel, poivre) ; fromage 2,5% (lait cru, sel, présure, conservateur : lysozyme (protéine d'œuf)). Sauce à la crème et au parmesan (15%) : eau ; crème stérilisée UHT 4,3% (dont stabilisant : carraghénanes) ; parmesan 1% ; huile de colza ; amidon modifié de maïs ; poudre de lait écrémé ; arôme (dont lait) ; sel ; basilic 0,05% ; arôme naturel ; conservateur : E202 ; poivre. Compote de pommes allégée en sucres* (25%) : purée de pommes 23,9%, sucre, antioxydant : acide ascorbique. *30% de sucres en moins qu'une compote classique. Pourcentages exprimés sur la recette au total. Traces de céleri, fruits à coque, poisson et soja.Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Céleri, Poisson, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E401 - Alginate de sodium
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
-
E270 - Acide lactique
Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.Source : Wikipedia
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E401 - Alginate de sodium
Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.Source : Wikipedia
-
E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Sans huile de palme
Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté
Ingrédients non reconnus : Pates-farcies-cuisinees-a-la-ricotta, Pates-tortellini-a-la-ricotta-et-epinards, Pates-aux-oeufs-frais-farcies-a-la-ricotta-et-aux-epinards, Cuites, Serum-et-creme-de-lait, Sucres-en-moins-qu-une-compote-classiqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Fromage, Œuf frais, Ricotta, Fromage, Fromage, Lait cru, E1105, Protéine d'œuf, Parmesan, Crème stérilisée uht, Parmesan, Lait en poudre écrémé, LaitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : E1105Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Pâtes farcies cuisinées à la ricotta, aux épinards 60%, au fromage 60% (pâtes tortellini à la ricotta et épinards 57.5%, pâtes aux œufs frais farcies à la ricotta et aux épinards), cuites 55.5% (pâte 27% (semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, œufs frais 2.8%), eau, farce 14% (ricotta 6.5% (sérum et crème de lait, sel, acidifiants (acide citrique, acide lactique)), chapelure (farine de blé, eau, sel), épinards 2.3%, huile de tournesol, sel, fromages, persil, muscade, arôme naturel, émulsifiant (alginate de sodium))), huile de colza, roquette, sel, poivre, fromage 2.5% (lait cru, sel, présure, conservateur (lysozyme (protéine d'œuf))), Sauce à la crème 15%, au parmesan 15% (eau), crème stérilisée UHT 4.3% (dont stabilisant (carraghénanes)), parmesan 1%, huile de colza, amidon modifié de maïs, poudre de lait écrémé, arôme (dont lait), sel, basilic 0.05%, arôme naturel, conservateur (e202), poivre, Compote de pommes allégée en sucres 25% (purée de pommes 23.9%), sucre, antioxydant (acide ascorbique, sucres en moins qu'une compote classique 30%)- Pâtes farcies cuisinées à la ricotta -> fr:pates-farcies-cuisinees-a-la-ricotta
- aux épinards -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent: 60
- au fromage -> en:cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent: 60
- pâtes tortellini à la ricotta et épinards -> fr:pates-tortellini-a-la-ricotta-et-epinards - percent: 57.5
- pâtes aux œufs frais farcies à la ricotta et aux épinards -> fr:pates-aux-oeufs-frais-farcies-a-la-ricotta-et-aux-epinards
- cuites -> fr:cuites - percent: 55.5
- pâte -> en:dough - percent: 27
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
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- présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- conservateur -> en:preservative
- lysozyme -> en:e1105 - vegan: no - vegetarian: no
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- lysozyme -> en:e1105 - vegan: no - vegetarian: no
- Sauce à la crème -> en:cream-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11159 - percent: 15
- au parmesan -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent: 15
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- crème stérilisée UHT -> en:sterilized-uht-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 4.3
- dont stabilisant -> en:stabiliser
- carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
- dont stabilisant -> en:stabiliser
- parmesan -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent: 1
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
- amidon modifié de maïs -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510
- poudre de lait écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
- arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- dont lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 0.05
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- conservateur -> en:preservative
- e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
- poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
- Compote de pommes allégée en sucres -> fr:compote-de-pommes-allegee-en-sucres - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent: 25
- purée de pommes -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13050 - percent: 23.9
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- antioxydant -> en:antioxidant
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- sucres en moins qu'une compote classique -> fr:sucres-en-moins-qu-une-compote-classique - percent: 30
Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 4
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 5, valeur arrondie : 5)
- Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.6, valeur arrondie : 1.6)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 26.2, valeur arrondie : 26.2)
Points négatifs : 4
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 657, valeur arrondie : 657)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 4.3, valeur arrondie : 4.3)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 240, valeur arrondie : 240)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (4 - 4)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (5%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (4.3%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en quantité modérée (0.6%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlTel que vendu
par portion (400 g)Comparé à: Tortellini ricotta & épinards Énergie 657 kj
(157 kcal)2 630 kj
(629 kcal)-38 % Matières grasses 5 g 20 g -31 % Acides gras saturés 2 g 8 g -31 % Glucides 22 g 88 g -40 % Sucres 4,3 g 17,2 g +22 % Fibres alimentaires 1,6 g 6,4 g -40 % Protéines 5 g 20 g -45 % Sel 0,6 g 2,4 g -42 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive 26,2 % 26,2 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 87,3 % 87,3 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : B (Score: 75/100)
Catégorie : Lasagnes ou canelloni aux légumes et au fromage de chèvre, cuits
Catégorie : Lasagnes ou canelloni aux légumes et au fromage de chèvre, cuits
- Score environnemental PEF : 0.31 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 2.40 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
Malus : -5
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Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
Malus : -15
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Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 55/100)
Produit : Coffret déj chaud tortellini et ricotta épinard - Marque Repère - 400 g
Score d'analyse du cycle de vie : 75
Somme des bonus et malus : -20
Score final : 55/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.2 km dans une voiture à essence
240 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Lasagnes ou canelloni aux légumes et au fromage de chèvre, cuits (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Informations manquantes sur les origines des ingrédients
⚠ ️ Les origines des ingrédients de ce produit ne sont pas renseignées.
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Autres informations
Préparation :
Conseil de préparation :
1. Retirez la barquette de la boîte
2. Versez la sauce froide sur les pâtes
3. Réchauffez la barquette 2 min au four à micro-ondes à 900 W.
Signaler un problème
-
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Sources de données
Produit ajouté le par scamark
Dernière modification de la page produit le par teolemon.
Fiche produit également modifiée par fixbot, openfoodfacts-contributors, org-scamark.