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Salade Speck - Carrefour - 320 g e

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Salade Speck - Carrefour - 320 g e

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Code-barres: 3560070895373 (EAN / EAN-13)

Quantité : 320 g e

Conditionnement : Plastique, Carton, Frais

Marques : Carrefour

Catégories : Plats préparés, Salades composées, Réfrigérés, Plats préparés réfrigérés, en:salads

Labels, certifications, récompenses : Point Vert, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore B, Triman

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : FR 56.075.003 CE - Guer (Morbihan, France), EMB 56075D - Guer (Morbihan, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients

    Salade composée 87,5 % : Pâtes alimentaires fusilli cuites cuisinées 47 % [pâtes alimentaires cuites 42 % (eau, semoule de blé dur), tomates mi-séchées aux herbes (tomates, huile de tournesol, sel, plantes aromatiques), basilic 0,9 %, huile de colza, sel], salades mélangées 15 % (laitue, chicorée, roquette), tomates cerise 12 %, fromage italien 6,2 % (lait de vache cru, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œuf), speck 5,3 % (viande de porc, sel, épices, dextrose, arômes naturels, conservateurs : nitrate de sodium et nitrite de sodium). Sauce au basilic 9,4 % : Eau, huile de colza, huile d'olive vierge extra, basilic 0,4 %, Parmigiano Reggiano, ail, vinaigre, sel, amidon modifié de pomme de terre, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme xanthane, conservateur : sorbate de potassium, poivre noir. Sachet de biscuits feuilletés salés 3,1 % : Farine de blé, beurre, levure, sel, lait écrémé en poudre, extrait de malt d'orge, poudre d'acérola. Pourcentages exprimés sur l'ensemble du produit.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fromage-italien

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium

    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E251 - Nitrate de sodium

    Nitrate de sodium : Le nitrate de sodium est un corps chimique composé ionique incolore et anhydre, contenant l'anion nitrate et le cation sodium, caractérisé par la formule NaNO3. Il correspond au minéral naturel de maille rhomboédrique et trigonale, la nitronatrite. Il s'agit du principal composant du salpêtre du Chili, qui a été au XIXe siècle et au début du XXe siècle une matière première fondamentale pour l'industrie chimique européenne, que ce soit pour la synthèse de l'acide nitrique et ses dérivés techniques, par exemple les engrais nitratés ou les composés de base de l'industrie d'armements et des explosifs. Son rôle crucial pour l'industrie d'armement européenne permet d'expliquer notamment les enjeux de la guerre du salpêtre, en particulier le contrôle de cette ressource minérale dans les contrées voisines du désert d'Atacama en Amérique du Sud. Il ne faut néanmoins pas le confondre avec le nitre des minéralogistes ou le salpêtre des anciens chimistes qui correspond au nitrate de potassium, utilisé pour fabriquer la poudre noire ou poudre à canon.
    Source : Wikipedia

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Pates-alimentaires-fusilli-cuites-cuisinees, Tomates-mi-sechees-aux-herbes, Fromage-italien, Speck, Sauce-au-basilic, Sachet-de-biscuits-feuilletes-sales

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait de vache cru, Lysozyme d'œuf, Viande de porc, Parmesan, Beurre, Lait en poudre écrémé

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Lysozyme d'œuf, Viande de porc

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    : Salade composée 87.5% (Pâtes alimentaires fusilli cuites cuisinées 47%, pâtes alimentaires cuites 42%, eau), semoule de _blé_ dur, tomates mi-séchées aux herbes (tomates, huile de tournesol, sel, plantes aromatiques), basilic 0.9%, huile de colza, sel, salades mélangées 15% (laitue, chicorée, roquette), tomates cerise 12%, _fromage italien_ 6.2% (_lait_ de vache cru, sel, présure, conservateur (lysozyme d'_œuf_)), speck 5.3% (viande de porc, sel, épices, dextrose, arômes naturels, conservateurs (nitrate de sodium, nitrite de sodium)), Sauce au basilic 9.4% (Eau), huile de colza, huile d'olive vierge extra, basilic 0.4%, _Parmigiano Reggiano_, ail, vinaigre, sel, amidon modifié de pomme de terre, acidifiant (acide citrique), épaississant (gomme xanthane), conservateur (sorbate de potassium), poivre noir, Sachet de biscuits feuilletés salés 3.1% (Farine de _blé_), _beurre_, levure, sel, _lait_ écrémé en poudre, extrait de malt d'_orge_, poudre d'acérola
    1. Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 87.5
      1. Pâtes alimentaires fusilli cuites cuisinées -> fr:pates-alimentaires-fusilli-cuites-cuisinees - percent: 47
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      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. semoule de _blé_ dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    3. tomates mi-séchées aux herbes -> fr:tomates-mi-sechees-aux-herbes
      1. tomates -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047
      2. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    7. salades mélangées -> fr:melange-de-salades - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 15
      1. laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20031
      2. chicorée -> en:chicory - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026
      3. roquette -> en:rocket - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20217
    8. tomates cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 12
    9. _fromage italien_ -> fr:fromage-italien - percent: 6.2
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      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      4. conservateur -> en:preservative
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    10. speck -> fr:speck - percent: 5.3
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. conservateurs -> en:preservative
        1. nitrate de sodium -> en:e251 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. Sauce au basilic -> fr:sauce-au-basilic - percent: 9.4
      1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    12. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    13. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    14. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033 - percent: 0.4
    15. _Parmigiano Reggiano_ -> en:parmigiano-reggiano - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120
    16. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    17. vinaigre -> en:vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
    18. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    19. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    20. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    21. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. conservateur -> en:preservative
      1. sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. poivre noir -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015
    24. Sachet de biscuits feuilletés salés -> fr:sachet-de-biscuits-feuilletes-sales - percent: 3.1
      1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    25. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    26. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    28. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
    29. extrait de malt d'_orge_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. poudre d'acérola -> en:acerola-powder - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 117

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 10

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 7.2, valeur arrondie : 7.2)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.4, valeur arrondie : 1.4)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 117.175, valeur arrondie : 117.2)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 780, valeur arrondie : 780)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.9, valeur arrondie : 1.9)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.4, valeur arrondie : 2.4)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 276, valeur arrondie : 276)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 10)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.9%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.69%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (320 g)     		Comparé à: Plats préparés réfrigérés
    Énergie 780 kj
    (186 kcal)     		2 500 kj
    (595 kcal)     		+6 %
    Matières grasses 8,5 g 27,2 g -6 %
    Acides gras saturés 2,4 g 7,68 g -16 %
    Glucides 20 g 64 g +35 %
    Sucres 1,9 g 6,08 g -11 %
    Fibres alimentaires 1,4 g 4,48 g -20 %
    Protéines 7,2 g 23 g -1 %
    Sel 0,69 g 2,21 g -32 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 117,175 % 117,175 %
Taille d'une portion : 320 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par aristoi, beniben, bojackhorseman, carrefour, date-limite-app, hugcuv6, org-carrefour, packbot, quechoisir, roboto-app, yuka.U1pKY1FMazVvZGNsa3Mxbnh6bVA5L0lrMzQ2aWVVUzhDK2dMSWc9PQ, yuka.WDQ0d04vOWF2ZGNwdHZZbTNST0o4TkF2M28yMmRtU1ZEUEZKSVE9PQ.

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