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Brioche - E.Leclerc - 0,420 g

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Brioche - E.Leclerc - 0,420 g

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Code-barres: 3478920007589 (EAN / EAN-13)

Quantité : 0,420 g

Marques : E.Leclerc

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Brioches, Brioches tressées

Magasins : E.Leclerc

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    20 ingrédients

    BRIOCHE (Farine de froment,poudre de beurre 10 5%(LAIT), sucre,dextrose sel, émulsifiants (E471,E472e,E322),protéines du LAIT sirop de glucose, farine de LUPIN levain de BLE déshydraté désactivé,GLUTEN de BLE agent de traitement de la farine (E300,enzymes),LACTOSE,colorant E160a, arôme,OEUFS et levure)
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lupin, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Additif : E472e - Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Lactose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lactose, Œuf

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Brioches, Poudre-de-beurre-10, Dextrose-sel, Proteines-du-lait-sirop-de-glucose, Farine-de-lupin-levain-de-ble-deshydrate-desactive, Gluten-de-ble-agent-de-traitement-de-la-farine

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    : BRIOCHE (Farine de froment, poudre de beurre 10 5%, sucre, dextrose sel, émulsifiants (e471, e472e, e322), protéines du LAIT sirop de glucose, farine de LUPIN levain de BLE déshydraté désactivé, GLUTEN de BLE agent de traitement de la farine (e300, enzymes), LACTOSE, colorant (e160a), arôme, OEUFS, levure)
    1. BRIOCHE -> en:brioche - ciqual_food_code: 7741
      1. Farine de froment -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
      2. poudre de beurre 10 -> fr:poudre-de-beurre-10 - percent: 5
      3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      4. dextrose sel -> fr:dextrose-sel
      5. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        2. e472e -> en:e472e - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
        3. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      6. protéines du LAIT sirop de glucose -> fr:proteines-du-lait-sirop-de-glucose
      7. farine de LUPIN levain de BLE déshydraté désactivé -> fr:farine-de-lupin-levain-de-ble-deshydrate-desactive
      8. GLUTEN de BLE agent de traitement de la farine -> fr:gluten-de-ble-agent-de-traitement-de-la-farine
        1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      9. LACTOSE -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes
      10. colorant -> en:colour
        1. e160a -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      12. OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
      13. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Mauvaise qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Attention : les valeurs nutritionnelles ne sont pas précisées. Elles ont été estimées à partir de la liste des ingrédients.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 11.3, valeur arrondie : 11.3)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.25, valeur arrondie : 0.25)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)

    Points négatifs : 18

    • Énergie : 5 / 10 (valeur : 1680, valeur arrondie : 1680)
    • Sucres : 1 / 10 (valeur : 5.7, valeur arrondie : 5.7)
    • Graisses saturées : 7 / 10 (valeur : 7.84, valeur arrondie : 7.8)
    • Sodium : 5 / 10 (valeur : 451, valeur arrondie : 451)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (18 - 0)

    Nutri-Score :

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par kiliweb.
Fiche produit également modifiée par fabe56, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlk9_VIb_nhmUHDz4kle5mtqVELPlaI18vJf7Lag.

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