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Chocolat - Yves Thuriès - 240 g
Chocolat - Yves Thuriès - 240 g
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Code-barres: 3441801840513 (EAN / EAN-13)
Quantité : 240 g
Marques : Yves Thuriès
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat
Labels, certifications, récompenses :
Point Vert
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
65 ingrédients
Ingrédients sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, crème, lait entier en poudre, noisette, amande, stabilisants (sorbitol, glycerol), crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre concentre, poudre de lait écrémé, malt d'orge, sel), cacao en poudre, dextrose, sirop de glucose, noix, sesame, múre, griotte cassis, fruits de la passion, noix de cajou, jus concentré de cassis, cacao en grains, badiane, fève tonka, graines de pavot, baies de genièvre, huile essentielle d'orange douce, thé vert aromatisé menthe, poivre de timut, lactose, beurre AOP d'Isigny, lait entier en poudre sucré, lait écrémé en poudre, cacao maigre en poudre, miel, matière grasse laitière anhydre, grains de café, beurre, agent d'enrobage gomme shellac, amidon de maïs, sirop de sucre inverti, colorants (carmins, anthocyanes, curcumine, rouge de betterave acidifiant : acide citrique, spiruline en poudre, concentré de carotte noire, fleu de sel de Camargue, lactosérum, émulsifiant : lécithine de soja, extrait nature de vanille Bourbon de Madagascar, arôme naturel de coriandre, arôme nature de vanille, arôme naturel de fenouil, arôme violette, arômes.Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Graines de sésameTraces : en:g-traces-possibles-d-oeufs, en:g-d-arachides-et-d-autres-fruits-a-coque
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E100 - Curcumine
- Additif : E120 - Acide carminique
- Additif : E162 - Rouge de betterave
- Additif : E163 - Anthocyanes
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E420 - Sorbitol
- Additif : E422 - Glycérol
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Sirop de glucose
- Ingrédient : Sucre inverti
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Petit-lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E120 - Acide carminique
Acide carminique : L'acide carminique est un colorant anthraquinonique de couleur rouge présent naturellement chez la cochenille. Cet insecte produit l'acide pour se protéger des prédateurs. L'acide carminique est l'agent colorant du carmin. Sa formule chimique est C22H20O13. La première production synthétique d'acide carminique par des chimistes organiciens remonte à 1991.Source : Wikipedia
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E162 - Rouge de betterave
Bétanine : La bétanine -parfois bétacyanine- est un pigment de couleur rouge du groupe des bétacyanines, une sous-classe des bétalaïnes. C'est un hétéroside de glucose -bétanidine 5-O-glucose-, son aglycone est la bétanidine.Source : Wikipedia
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E163 - Anthocyanes
Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.Source : Wikipedia
-
E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E420 - Sorbitol
Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.Source : Wikipedia
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E422 - Glycérol
Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Matière grasse butyrique
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Crème, Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Lactose, Lait entier en poudre, Lait en poudre écrémé, Miel, Beurre, E120, Petit-laitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : E120Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Ingrédients sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, crème, lait entier en poudre, noisette, amande, stabilisants (sorbitol, glycerol), crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre concentre, poudre de lait écrémé, malt d'orge, sel), cacao en poudre, dextrose, sirop de glucose, noix, sesame, múre, griotte cassis, fruits de la passion, noix de cajou, jus concentré de cassis, cacao en grains, badiane, fève tonka, graines de pavot, baies de genièvre, huile essentielle d'orange douce, thé vert aromatisé menthe, poivre de timut, lactose, beurre d'Isigny, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, cacao maigre en poudre, miel, matière grasse laitière anhydre, grains de café, beurre, agent d'enrobage gomme shellac, amidon de maïs, sirop de sucre inverti, colorants, carmins, anthocyanes, curcumine, rouge de betterave acidifiant (acide citrique), spiruline, carotte noire, fleu de sel, lactosérum, émulsifiant (lécithine de soja), extrait nature de vanille Bourbon, arôme naturel de coriandre, arôme nature de vanille, arôme naturel de fenouil, arôme violette, arômes- Ingrédients sucre -> fr:ingredients-sucre - percent_min: 1.81818181818182 - percent_max: 100
- pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 50
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- jus concentré de cassis -> fr:jus-concentre-de-cassis - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
- cacao en grains -> en:cocoa-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 5
- badiane -> en:star-anise - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
- fève tonka -> en:tonka-bean - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
- graines de pavot -> en:poppyseed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11061 - percent_min: 0 - percent_max: 4.34782608695652
- baies de genièvre -> en:juniper-berry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.16666666666667
- huile essentielle d'orange douce -> fr:huile-essentielle-d-orange-douce - percent_min: 0 - percent_max: 4
- thé vert aromatisé menthe -> fr:the-vert-aromatise-menthe - percent_min: 0 - percent_max: 3.84615384615385
- poivre de timut -> fr:poivre-de-timut - percent_min: 0 - percent_max: 3.7037037037037
- lactose -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
- beurre d'Isigny -> fr:beurre-d-isigny - labels: en:pdo - percent_min: 0 - percent_max: 3.44827586206897
- lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 3.33333333333333
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- cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 3.125
- miel -> en:honey - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31008 - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303
- matière grasse laitière anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 2.94117647058824
- grains de café -> fr:grains-de-cafe - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 0 - percent_max: 2.77777777777778
- agent d'enrobage gomme shellac -> fr:agent-d-enrobage-gomme-shellac - percent_min: 0 - percent_max: 2.7027027027027
- amidon de maïs -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
- sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.63157894736842
- colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- carmins -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
- curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38095238095238
- rouge de betterave acidifiant -> fr:rouge-de-betterave-acidifiant - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
- acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
- spiruline -> en:spirulina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27272727272727
- carotte noire -> en:black-carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
- fleu de sel -> fr:fleu-de-sel - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
- lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 2.17391304347826
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
- lécithine de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
- extrait nature de vanille Bourbon -> fr:extrait-nature-de-vanille-bourbon - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
- arôme naturel de coriandre -> fr:arome-naturel-de-coriandre - percent_min: 0 - percent_max: 2.04081632653061
- arôme nature de vanille -> fr:arome-nature-de-vanille - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
- arôme naturel de fenouil -> fr:arome-naturel-de-fenouil - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
- arôme violette -> fr:arome-violette - percent_min: 0 - percent_max: 1.92307692307692
- arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.81818181818182
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 2Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 7, valeur arrondie : 7)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 2.3172413219119, valeur arrondie : 2.3)
Points négatifs : 24
- Énergie : 6 / 10 (valeur : 2205, valeur arrondie : 2205)
- Sucres : 8 / 10 (valeur : 37, valeur arrondie : 37)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 19, valeur arrondie : 19)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 40, valeur arrondie : 40)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (24 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (36%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (19%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en quantité élevée (37%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en faible quantité (0.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Assortiments de bonbons de chocolat Énergie 2 205 kj
(527 kcal)-2 % Matières grasses 36 g +7 % Acides gras saturés 19 g +8 % Glucides 43 g -16 % Sucres 37 g -21 % Fibres alimentaires ? Protéines 7 g +15 % Sel 0,1 g -32 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 2,317 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
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Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible Madagascar élevé
Signaler un problème
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Informations incomplètes ou incorrectes ?
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Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par roboto-app.
Fiche produit également modifiée par moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, raphael0202, spotter, viktuay, yuka.UjRjYlA1c2M5Lzhrb3NFYzN3bkV4NG9yMzY3M0FIT2xLTzB3SUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnB_Ucj9iRP2PifRkGmm_f6gI7fpRv1y4rXxAas.