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165 Croissants 70 g Beurre AOP Charentes-Poitou AOP - Sans marque - 11,550 kg

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165 Croissants 70 g Beurre AOP Charentes-Poitou AOP - Sans marque - 11,550 kg

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Code-barres: 3419280017924 (EAN / EAN-13)

Quantité : 11,550 kg

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : Sans marque

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Surgelés, en:Sweet pastries and pies, Viennoiseries, Viennoiseries surgelées, Croissants, Croissants au beurre, Croissants surgelés

Labels, certifications, récompenses : Produits destinés aux professionnels

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    15 ingrédients

    BEURRE Charentes Poitou AOP 23 %, eau, sucre, levure, LAIT, farine de blé, sel, émulsifiant (E322 (lécithine de colza)), agent de traitement de la farine : E300 , enzymes (amylases, hémicellulases).
    Allergènes : Gluten, Lait
    Traces : Œufs, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Ingrédient : Émulsifiant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1100 - Amylases

    Amylase : L'amylase -EC 3.2.1.1-, est une enzyme digestive classée comme saccharidase -enzyme qui brise les polysaccharides-. C'est surtout un constituant du suc pancréatique et de la salive, requis pour le catabolisme des glucides à longue chaîne -comme l'amidon- en unités plus petites. L'amylase est également synthétisée dans de nombreuses espèces de fruits pendant leur maturation, ce qui les rend plus sucrés, et aussi durant la germination des grains de céréales. Elle joue un rôle essentiel dans l'amylolyse -ou hydrolyse- de l'amidon de malt d'orge, processus nécessaire à la fabrication de la bière, ainsi que dans l'hydrolyse du glycogène, permettant sa transformation en glucose.
    Source : Wikipedia

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Beurre Charentes-Poitou
L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    : BEURRE Charentes Poitou 23%, eau, sucre, levure, LAIT, farine de _blé_, sel, émulsifiant (e322 (lécithine de colza)), agent de traitement de la farine (e300), enzymes (amylases, hémicellulases)
    1. BEURRE Charentes Poitou -> fr:beurre-charentes-poitou - labels: en:pdo - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 8.55555555555556 - percent_max: 23
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 6.75 - percent_max: 23
    4. levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.42857142857143 - percent_max: 23
    5. LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 1.33333333333333 - percent_max: 20
    6. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 15.6706349206349
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 12.5365079365079
    8. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 10.4470899470899
      1. e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 10.4470899470899
        1. lécithine de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.4470899470899
    9. agent de traitement de la farine -> en:flour-treatment-agent - percent_min: 0 - percent_max: 8.9546485260771
      1. e300 -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.9546485260771
    10. enzymes -> en:enzyme - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.83531746031746
      1. amylases -> en:e1100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.83531746031746
      2. hémicellulases -> en:hemicellulase - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.91765873015873

Nutrition

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
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