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Paté croûte au saumon - Carrefour - 0,150 kg

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Paté croûte au saumon - Carrefour - 0,150 kg

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Code-barres: 3391380361254 (EAN / EAN-13)

Quantité : 0,150 kg

Conditionnement : Plastique, Barquette

Marques : Carrefour

Catégories : Plats préparés, Frais, Plats préparés au poisson, Plats préparés frais

Labels, certifications, récompenses : Point Vert

Origine des ingrédients : Norvège, Afrique du Sud, Ecosse

Code de traçabilité : FR 01.391.002 CE - Salavre (Ain, France), EMB 01391 - Salavre (Ain, France)

Magasins : Carrefour

Pays de vente : France

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Santé

Ingrédients

  • icon

    58 ingrédients

    Farce : filet de saumon 62 %, filet de poisson blanc 15 %, huile de tournesol, eau, carottes, petit pois, sel fin, vin blanc (sulfites), fécule de pomme de terre, épaississant : E407, E410, lait entier déshydraté, fibre de blé, dextrose de blé, lactose, sirop de glucose, protéine de soja, protéine de lait, matière grasse laitière, amidon transformé de maïs, épices et plantes aromatiques, arôme (poisson, crustacé, mollusque, lactose), exhausteur de goût : E621, antioxydant : E316. Pâte : farine de blé, beurre (matière grasse laitière, colorant : E160a), eau, sel, oeuf. Gelée : eau, gélatine alimentaire porcine (sulfites), sel, dextrose, lactose, épaississant E407, exhausteur de goût E621, arômes (gluten) et préparation aromatisante, colorant E160c.
    Allergènes : Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites
    Traces : Céleri, Moutarde, Fruits à coque, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160a - Carotènes mélangés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E410 - Gomme de caroube
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Additif : E621 - Glutamate monosodique
    • Ingrédient : Colorant
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Exhausteur de goût
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Gluten
    • Ingrédient : Lactose
    • Ingrédient : Protéine de lait
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E160a - Carotènes mélangés

    Carotène : Le carotène est un terpène découvert en 1881 par Wachenroder. C'est un pigment de couleur orange, dimère de la vitamine A. Il est important pour la photosynthèse. Il se présente majoritairement sous les formes α et β-carotène et plus minoritairement sous les formes ε, γ, δ ou ζ-carotène. Par extension, on appelle carotènes l'ensemble des caroténoïdes qui ne sont pas oxygénés -comme le lycopène et le phytoène- : ce sont des tétraterpènes, ils comportent quarante atomes de carbone. C'est aussi utilisé pour le teint, vendu en cachet.
    Source : Wikipedia

  • E316 - Érythorbate de sodium

    Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E410 - Gomme de caroube

    Gomme de caroube : La gomme de caroube -acronyme anglais LBG, E410- est une gomme végétale riche en galactomannane extraite des graines du caroubier -Ceratonia siliqua-, espèce d'arbres de la famille des Fabaceae présente principalement dans le bassin méditerranéen.
    Source : Wikipedia

  • E621 - Glutamate monosodique

    Glutamate monosodique : Le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium, monosodium glutamate, GMS ou MSG, est le sel sodique de l'acide glutamique, l'un des acides aminés non essentiels les plus abondants dans la nature. La FDA -organisme américain de surveillance des aliments et des médicaments- a classé le GMS comme « GRAS », généralement reconnu inoffensif, et l'Union européenne l'a classé comme additif alimentaire mais l'ajout de glutamates n'y est pas autorisé dans le lait, les huiles et les émulsions de graisse, les pâtes, le cacao et les produits chocolatés, les jus de fruits. Le GMS possède le numéro E621. Le glutamate du GMS confère le même goût umami que le glutamate issu d'autres aliments. Les fabricants de produits alimentaires commercialisent et utilisent le GMS comme exhausteur de goût car il équilibre, mélange et arrondit la perception globale des autres goûts,. Les dénominations commerciales du glutamate monosodique comprennent AJI-NO-MOTO®, Vetsin et Ac'cent.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Filet de saumon, Lait entier, Lactose, Protéine de lait, Matière grasse lactique, Poisson, Crustacés, Mollusque, Lactose, Beurre, Matière grasse lactique, Œuf, Gélatine de porc, Lactose

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Filet de saumon, Poisson, Crustacés, Mollusque, Gélatine de porc

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    : Farce (filet de _saumon_ 38.44%), filet de _poisson_ blanc 15%, huile de tournesol, eau, carottes, petit pois, sel fin, vin blanc (_sulfites_), fécule de pomme de terre, épaississant (e407), e410, _lait_ entier, fibre de _blé_, dextrose de blé, _lactose_, sirop de glucose, protéine de _soja_, protéine de _lait_, matière grasse _laitière_, amidon transformé de maïs, épices et plantes aromatiques, arôme (_poisson_, _crustacé_, _mollusque_, _lactose_), exhausteur de goût (e621), antioxydant (e316, Pâte), farine de _blé_, _beurre_ (matière grasse laitière, colorant (e160a)), eau, sel, _oeuf_, Gelée (eau), gélatine alimentaire porcine (_sulfites_), sel, dextrose, _lactose_, épaississant (e407), exhausteur de goût (e621), arômes (_gluten_), préparation aromatisante, colorant (e160c)
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