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Pavé de veau, sauce aux cèpes, purée de pommes de terre et céleri - Thiriet - 280 g

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Pavé de veau, sauce aux cèpes, purée de pommes de terre et céleri - Thiriet - 280 g

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Code-barres: 3292590886486 (EAN / EAN-13)

Quantité : 280 g

Marques : Thiriet

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Viandes de veau

Magasins : Thiriet

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    42 ingrédients

    PURÉE DE POMMES DE TERRE ET CÉLERI 110 g: pommes de terre 35%, céleri rave 23%, crème fraîche 22%, lait demi-écrémé, purée de pommes de terre déshydratée (pomme de terre, lait entier en poudre, émulsifiant: mono et diglycérides d'acides gras, stabilisant: diphosphate disodique, antioxydant: anhydride sulfureux - palmitate d'ascorbyle, oléorésine de curcuma), amidon transformé, sel, épaississant: gomme xanthane, muscade, poivre. PAVÉ DE VEAU 100 g: viande de veau 100%. SAUCE AUX CÈPES 70 g: cèpes 42%, crème fraîche 22%, prépa - ration aromatique (arôme naturel, colorants caramel ordinaire curcumine - extrait de paprika, dont céleri), eau, farine de blé. Présence éventuelle de crustacés, oeuf, poisson, soja, moutarde, fruits à coque, sésame et mollusques.
    Allergènes : Céleri, Œufs, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E14XX - Amidons modifiés
    • Additif : E160c - Extrait de paprika
    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E450 - Diphosphates
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E220 - Anhydride sulfureux

    Dioxyde de soufre : Le dioxyde de soufre, autrefois également appelé anhydride sulfureux, est un composé chimique de formule SO2. Il s'agit d'un gaz incolore, dense et toxique, dont l'inhalation est fortement irritante. Il est libéré dans l'atmosphère terrestre par les volcans et par de nombreux procédés industriels, ainsi que par la combustion de certains charbons, pétroles et gaz naturels non désulfurés. L'oxydation du dioxyde de soufre, le plus souvent en présence de catalyseurs tels que le dioxyde d'azote NO2, conduit au trioxyde de soufre SO3 et à l'acide sulfurique H2SO4, d'où la formation de pluies acides. Elle a pour conséquence une inflammation de l'appareil respiratoire. Le dioxyde de soufre est utilisé comme désinfectant, antiseptique, antibactérien, gaz réfrigérant, agent de blanchiment, gaz catalyseur pour les noyaux de fonderie dans le procédé Ashland et comme conservateur de produits alimentaires, notamment pour les fruits secs, dans la production de boissons alcoolisées et dans l'élaboration du vin.
    Source : Wikipedia

  • E304 - Acide palmityle-6-L-ascorbique

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E304i - Palmitate d'ascorbyle

    Palmitate d'ascorbyle : Le palmitate d'ascorbyle est un composé chimique de formule C22H38O7. Il s'agit d'un ester d'acide ascorbique et d'acide palmitique donnant une forme liposoluble de vitamine C. Il est également utilisé comme additif alimentaire antioxydant de numéro E 304. Son utilisation est autorisée au sein de l'Union européenne, des États-Unis, de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande.
    Source : Wikipedia

  • E415 - Gomme xanthane

    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Crème fraîche, Lait demi-écrémé, Lait entier en poudre, Viande de veau, Crème fraîche, Œuf, Poisson, Mollusque

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de veau, Poisson, Mollusque

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : PURÉE DE POMMES DE TERRE, CÉLERI (pommes de terre 35%), céleri rave 23%, crème fraîche 22%, lait demi-écrémé, pommes de terre (pomme de terre, lait entier en poudre, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), stabilisant (diphosphate disodique), antioxydant, palmitate d'ascorbyle, oléorésine de curcuma), amidon transformé, sel, épaississant (gomme xanthane), muscade, poivre, PAVÉ DE VEAU (viande de veau 100%, SAUCE AUX CÈPES), cèpes 42%, crème fraîche 22%, prépa, ration aromatique (arôme naturel, colorants caramel ordinaire curcumine, extrait de paprika, dont céleri), eau, farine de blé, oeuf, poisson, soja, moutarde, fruits à coque, sésame, mollusques
    1. PURÉE DE POMMES DE TERRE -> en:mashed-potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
    2. CÉLERI -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
      1. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 35
    3. céleri rave -> en:celeriac - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20055 - percent: 23
    4. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 22
    5. lait demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041
    6. pommes de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003
      2. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
      3. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      4. stabilisant -> en:stabiliser
        1. diphosphate disodique -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. antioxydant -> en:antioxidant
      6. palmitate d'ascorbyle -> en:e304i - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
      7. oléorésine de curcuma -> fr:oleoresine-de-curcuma
    7. amidon transformé -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    9. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    10. muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
    11. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. PAVÉ DE VEAU -> fr:pave-de-veau
      1. viande de veau -> en:veal-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent: 100
      2. SAUCE AUX CÈPES -> fr:sauce-aux-cepes
    13. cèpes -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent: 42
    14. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent: 22
    15. prépa -> fr:prepa
    16. ration aromatique -> fr:ration-aromatique
      1. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      2. colorants caramel ordinaire curcumine -> fr:colorants-caramel-ordinaire-curcumine
      3. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. dont céleri -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055
    17. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    18. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    19. oeuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    20. poisson -> en:fish - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140
    21. soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. moutarde -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
    23. fruits à coque -> en:nut - vegan: yes - vegetarian: yes
    24. sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
    25. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 90

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 11

    • Protéines : 5 / 5 (valeur : 12, valeur arrondie : 12)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.2, valeur arrondie : 1.2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 90, valeur arrondie : 90)

    Points négatifs : 6

    • Énergie : 1 / 10 (valeur : 590, valeur arrondie : 590)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 1.2999999523163, valeur arrondie : 1.3)
    • Graisses saturées : 3 / 10 (valeur : 3.7000000476837, valeur arrondie : 3.7)
    • Sodium : 2 / 10 (valeur : 251.999998092652, valeur arrondie : 252)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (6 - 11)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (1.3%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.63%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

  • icon

    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Viandes de veau
    Énergie 590 kj
    (141 kcal)     		-17 %
    Matières grasses 7,5 g -26 %
    Acides gras saturés 3,7 g -6 %
    Glucides 5,4 g +163 %
    Sucres 1,3 g +317 %
    Fibres alimentaires 1,2 g +559 %
    Protéines 12 g -28 %
    Sel 0,63 g +3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 90 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par quentinbrd.
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