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Quiche lorraine - 1200g
Quiche lorraine - 1200g
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Code-barres: 3287390083265 (EAN / EAN-13)
Quantité : 1200g
Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Quiches, Quiches lorraines
Code de traçabilité : FR 40.204.001 CE - Nerbis (Landes, France), EMB 49244A - Pommeraye (Maine-et-Loire, France)
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
35 ingrédients
Cuits fumés 20% (poitrine de porc 19% [origine: France], sel, dextrose, arôme Pâte feuilletée pur beurre 28% (farine de BLE, beurre [LAIT], eau, sel), lardons de fumée, antioxydant E316, conservateur: E250), crème légère stérilisée 16% huile de colza, fécule de manioc, poivre blanc, cire de carnauba, émulsifiant : (LAIT) (crème [LAIT], stabilisant: E407), LAIT, OEUFS 11%, emmental (LAIT), E322, gaz propulseurs : E944a-E943a, muscade moulue. Pourcentages exprimés sur le produit fini. Traces éventuelles de crustacés, poissons, soja, fruits à coque, céleri, mou - tarde, graines de sésame, lupin, mollusques.Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Céleri, Crustacés, Poisson, Lupin, Mollusques, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E407 - Carraghénanes
- Additif : E903 - Cire de carnauba
- Additif : E943a - Butane
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E316 - Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium : L'érythorbate de sodium est un sel de sodium de l'acide érythorbique. C'est un additif alimentaire synthétique -numéro E316- utilisé comme antioxydant dans les produits carnés. Il peut être utilisé à la place de l'acide ascorbique en raison de son coût plus faible.Source : Wikipedia
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E407 - Carraghénanes
Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].Source : Wikipedia
-
E903 - Cire de carnauba
Cire de carnauba : La carnaúba est une cire issue des feuilles d'un palmier du nord-est du Brésil, le Copernicia prunifera. Elle se trouve généralement sous la forme de copeaux jaunes-bruns, cassants, très odorants. Cette cire est obtenue par le battage des feuilles de Copernicia prunifera, suivi d'un raffinage et parfois d'un blanchiment.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Cuits-fumes, Arome-pate-feuilletee-pur-beurre, Creme-legere-sterilisee-16-huile-de-colza, E944a, Mou, TardeCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Poitrine de porc, Beurre, Lardons, Crème, Lait, Œuf, Emmental, MollusqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Poitrine de porc, Lardons, MollusqueCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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fr: Cuits fumés 20% (poitrine de porc 19%, sel, dextrose, arôme Pâte feuilletée pur beurre 28% (farine de BLE, beurre, eau, sel), lardons de, antioxydant (e316), conservateur (e250)), crème légère stérilisée 16% huile de colza, fécule de manioc, poivre blanc, cire de carnauba, émulsifiant (crème), stabilisant (e407), LAIT, OEUFS 11%, emmental, e322, gaz propulseurs (e944a), e943a, muscade, mou, tarde, graines de sésame, lupin, mollusques- Cuits fumés -> fr:cuits-fumes - percent: 20
- poitrine de porc -> en:pork-breast - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent: 19
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
- arôme Pâte feuilletée pur beurre -> fr:arome-pate-feuilletee-pur-beurre - percent: 28
- farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
- beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- lardons de -> en:lardon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28501
- antioxydant -> en:antioxidant
- e316 -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
- conservateur -> en:preservative
- e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
- crème légère stérilisée 16% huile de colza -> fr:creme-legere-sterilisee-16-huile-de-colza
- fécule de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
- poivre blanc -> en:white-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11019
- cire de carnauba -> en:e903 - vegan: yes - vegetarian: yes
- émulsifiant -> en:emulsifier
- crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
- stabilisant -> en:stabiliser
- e407 -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
- LAIT -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
- OEUFS -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 11
- emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115
- e322 -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- gaz propulseurs -> en:propellent-gas
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- e943a -> en:e943a - vegan: yes - vegetarian: yes
- muscade -> en:nutmeg - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11048
- mou -> fr:mou
- tarde -> fr:tarde
- graines de sésame -> en:sesame-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15010
- lupin -> en:lupin-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20534
- mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 5 / 5 (valeur : 9.3, valeur arrondie : 9.3)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0.9, valeur arrondie : 0.9)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
Points négatifs : 17
- Énergie : 3 / 10 (valeur : 1314, valeur arrondie : 1314)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.2, valeur arrondie : 3.2)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 13, valeur arrondie : 13)
- Sodium : 4 / 10 (valeur : 440, valeur arrondie : 440)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (17 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (23%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (13%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en faible quantité (3.2%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (1.1%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Quiches lorraines Énergie 1 314 kj
(314 kcal)+18 % Matières grasses 23 g +39 % Acides gras saturés 13 g +49 % Glucides 17 g -10 % Sucres 3,2 g +42 % Fibres alimentaires 0,9 g -5 % Protéines 9,3 g -2 % Sel 1,1 g +5 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 0 %
Environnement
-
Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 49/100)
Catégorie : Quiche lorraine
Catégorie : Quiche lorraine
- Score environnemental PEF : 0.57 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 4.28 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : 0
Politique environnementale : -3
Transport : +3
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
-
Emballage à faible impact
Malus : -1
Forme Matière Recyclage Impact Barquette Carton Faible
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 48/100)
Produit : Quiche lorraine - 1200g
Score d'analyse du cycle de vie : 49
Somme des bonus et malus : -1
Score final : 48/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 2.2 km dans une voiture à essence
428 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Quiche lorraine (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
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Emballage à faible impact
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Elements d'emballage
Barquette (Carton)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton
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Transport
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Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Signaler un problème
-
Informations incomplètes ou incorrectes ?
Catégorie, labels, ingrédients, allergènes, informations nutritionnelles, photos etc.
Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
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Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
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