Gésiers de volaille Confits dans la graisse de canard Traités en salaison – Carrefour – 300 g e
Certaines informations de ce produit ont été fournies directement par son fabricant Carrefour.
Code-barres:
3270190265238(EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Gésiers de volaille cuisinés en confit, cuits dans la graisse de canard, traités en salaison.
Quantité : 300 g e
Emballage : Carton, Sachet plastique
Marques : Carrefour
Catégories : Poissons et viandes et oeufs, Abats, Gésiers, Gésiers de poulet
Labels, certifications, récompenses :
Viande Française, Volaille Française, Fabriqué en France, Nutriscore, Nutriscore C, Triman
Origine du produit et/ou de ses ingrédients : Gésiers de volaille origine UE
Origine des ingrédients : France
Producteur : Fabriqué en France par EMB 72264 pour Interdis
Lieux de fabrication ou de transformation : France
Code de traçabilité : FR 72.264.002 CE - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France), EMB 72264 - Sablé-sur-Sarthe (Sarthe, France)
Magasins : Carrefour, carrefour.fr
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Nutrition
-
Nutri-Score D
Moins bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0-
Découvrez le nouveau Nutri-Score !
Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.
Principales améliorations :
- Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
- Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
- Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
- Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
-
Qu'est ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.
Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).
L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.
Points négatifs : 12/55
-
Énergie
2/10 points (728kJ)
Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.
-
Sucres
0/15 points (0g)
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
-
Acides gras saturés
2/10 points (2.4g)
Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
-
Sel
8/20 points (1.7g)
Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Points positifs : 0/10
-
Fibre
0/5 points (inconnu)
Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Fruits, légumes et légumes secs
0/5 points (0%)
Consommer des aliments riches en fruits, légumes et légumes secs réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.
-
Détail du calcul du Nutri-Score
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas indiqué, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 0Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : 12 (12 - 0)
Nutri-Score : D
-
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (9.3%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (2.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de matières grasses et d'acides gras saturés- Choisissez des produits à faible teneur en matières grasses et acides gras saturés.
-
Sel en quantité élevée (1.7%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
Ingrédients
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
1 marqueur d'ultra-transformation
-
Limiter les aliments ultra-transformés
Limiter les aliments ultra-transformés réduit le risque de maladies chroniques
Plusieurs études ont montré qu'une consommation plus faible d'aliments ultra-transformés est associée à un risque diminué de maladies chroniques non transmissibles, telles que l'obésité, l'hypertension et le diabète.
Source : Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Ingrédient : Arôme
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
-
Additifs
Analyse des ingrédients
-
Pourrait contenir de l'huile de palme
Ingrédients pouvant contenir de l'huile de palme : Graisse de canard
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Graisse de canardCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Graisse de canardCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
-
Détail de l'analyse des ingrédients
Nous avons besoin de votre aide !
Certains ingrédients n'ont pas été identifiés.
Nous avons besoin de votre aide !
Vous pouvez nous aider à reconnaître d'autres ingrédients et à mieux analyser la liste des ingrédients pour ce produit et d'autres en :
- Modifiez la page de ce produit pour corriger les fautes d'orthographe dans la liste des ingrédients, pour supprimer des ingrédients dans d'autres langues ou pour supprimer des phrases qui ne correspondent pas aux ingrédients.
- Ajoutez de nouvelles entrées, synonymes ou traductions à nos listes multilingues d'ingrédients, de méthodes de traitement des ingrédients, et de labels.
Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
fr: Gésiers de poulet 75%, graisse de canard 15%, sel, arômes, conservateu (nitrite de sodium), antioxydant (érythorbate de sodium)- Gésiers de poulet -> fr:gesiers-de-poulet – percent_min: 75 – percent: 75 – percent_max: 75
- graisse de canard -> en:duck-fat – vegan: no – vegetarian: no – from_palm_oil: maybe – ciqual_food_code: 16550 – percent_min: 15 – percent: 15 – percent_max: 15
- sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 2.5 – percent_max: 10
- arômes -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 5
- conservateu -> fr:conservateu – percent_min: 0 – percent_max: 3.33333333333333
- nitrite de sodium -> en:e250 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.33333333333333
- antioxydant -> en:antioxidant – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
- érythorbate de sodium -> en:e316 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
en:meat -> en:meat
en:poultry -> en:poultry
Environnement
-
Green-Score A+
Très faible impact environnemental
Le Green-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule du Green-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : A (Score: 87/100)
Catégorie : Gésier, poulet, cru
Catégorie : Gésier, poulet, cru
- Score environnemental PEF : 0.22 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 1.84 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact 
Agriculture
70.5 %
Transformation
9.0 %
Emballage
8.2 %
Transport
7.1 %
Distribution
4.1 %
Consommation
1.1 %
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Bonus : +19
Politique environnementale : +4
Transport : +15
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
-
Aucun ingrédient ne menace une espèce animale
-
Emballage à impact moyen
Malus : -11
Forme Matière Recyclage Impact Sachet Plastique élevé Inconnu Carton Faible ⚠ ️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas suffisamment précises (formes et matériaux exacts de tous les composants de l'emballage).⚠ ️ Pour un calcul plus précis du Green-Score, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.
Green-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: A+ (Score: 95/100)
Produit : Gésiers de volaille Confits dans la graisse de canard Traités en salaison – Carrefour – 300 g e
Score d'analyse du cycle de vie : 87
Somme des bonus et malus : +8
Score final : 95/100
-
Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.0 km dans une voiture à essence
184 g de CO₂e pour 100 g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Gésier, poulet, cru (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact
Agriculture
59.9 %
Transformation
11.9 %
Emballage
14.9 %
Transport
10.9 %
Distribution
2.0 %
Consommation
0.4 %
Emballage
-
Emballage à impact moyen
-
Elements d'emballage
Sachet (Plastique)
(Carton)
-
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un faible impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact France 100 %Faible
Autres informations
Autres informations :
picto GDA
Ces gésiers de volaille ont été cuisinés avec le plus grand soin afin de préserver tout leur moelleux. Pour que vous puissiez en savourer tous les arômes, nous les avons cuits lentement dans de la graisse de canard.
Ouvrir ici (dans le demi cercle représentant l'ouverture facile en bas du verso)
Confits dans la graisse de canard
Fermes et fondants
picto poêle 6 min
Préparation :
Au bain marie : plongez le sachet 10 minutes dans l'eau frémissante.
A la poêle : réchauffez les gésiers 6 minutes à feu vif.
Au micro-ondes : percez le sachet et placez-le dans un récipient spécial micro-ondes. Recouvrez et réchauffez-le 2 minutes 30 à 850 w.
Pour préserver tout le moelleux de vos gésiers, nous vous conseillons de privilégier l'un des deux premiers modes de réchauffage.
Idée recette :
1 paquet de gésiers de volaille confits Carrefour
2 cuillères à soupe d' huile de noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
100g de Comté AOP
1 laitue
60g de cerneaux de noix
Préparez la vinaigrette: dans un saladier, mélangez l'huile de noix avec le vinaigre de framboise.
Lavez et essorez la salade puis mettez-la dans le saladier. Ajoutez le Comté AOP coupé en dés et les cerneaux de noix. Mélangez.
Faites cuire les gésiers dans une poêle pendant 6 minutes à feu vif. Ajoutez-les à la salade juste avant de servir.
Conditions de conservation :
A conserver entre 0°C et +4°C.
A consommer rapidement après ouverture.
A consommer jusqu'au/ N° de lot : voir sur le dessus de l'étui.
Service consommateur : Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Signaler un problème
-
Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Sources de données
Produit ajouté le par openfoodfacts-contributors
Dernière modification de la page produit le par macrofactor.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, baslad01, carrefour, date-limite-app, driveoff, ecoscore-impact-estimator, fgouget, foodless, foodvisor, gdalphinet, happyseb, kiliweb, navig491, org-carrefour, packbot, quechoisir, roboto-app, sebleouf, tacinte, teolemon, yuka.WkljQ1RZTXhwS1Vhc2ZRaHdSK0Y0OU40M3JTMFlES09DZTRESWc9PQ, yuka.WllNWlNLSUhuZVFtdk13OTdFUE0ydEZ5OWNTdGVHT3FJdWtQSVE9PQ, yuka.ZElBTEMvOVFwNmdUbHZRNHJnS0p4ZXA1Lzc2bldtK1ROYnNxSVE9PQ.