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6 mises en bouche festives - Picard - 126g

6 mises en bouche festives - Picard - 126g

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Code-barres: 3270160892402 (EAN / EAN-13)

Quantité : 126g

Conditionnement : Carton, it:et Petit Cartone

Marques : Picard

Catégories : Surgelés, Plats préparés, Plats préparés surgelés

Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore C

Origine des ingrédients : France

Lieux de fabrication ou de transformation : France

Code de traçabilité : EMB 29075C - Guipavas (Finistère, France)

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    133 ingrédients


    Sauce au Petit Chablis 38%, carotte jaune cuisinée 28,6%, noix de Saint-lacques (mollusques. Zygochlamys patagonica, origine Argentine) marinée 23.8% noisette torréliée 4,8%, biscuit sablé 4,8% : Noix de Saint-Jacques (mollusques) 22,1% (Zygochlamys patagonica, origine Argentine), carolte jaune 19,1% creme fraiche liquide (lait 17,5%, échalote, Petit Chablis AOC 6,2%, fumet de barbes de Saint-Jacques [barbes de noix de Saint-Jacques (mollusques Pecten maximus pechée en Atlanticque Nord-Est), eau, échalote, poisson, beurre (lait), carotte, céleri, oignon, poireaul, noisette torréfiée hachée 3,9% huile d'olive vierge extra, beurre (lait), mascarpone (creme lait), lait demi-écrémé, correcteur d'acidité: acide citriquel, farine de blé (gluten), vinaigre de riz, jus de citron, sirop d'agave, påte miso (eau, soja, riz, sel, alcool éthylique), cerfeuil, sel, jaune d'euf de poule élevée en plein air (liquidle, pasteurisél, persil, blanc d'euf de poule élevée en plein air tliquide, pasteuriséi, gélatine de poisson, sucre glace (sucre, amidon dle pomme de terre), piment, curcuma. Petits légumes cuisinés 52.4%, tartare de bar (poissons) mariné 23.8%, vinaigrette aux agrumes 19%, betterave chioguia 4.8%%: Carotte jaune 18.9%, bar confit 17,8% (bar (poisson) qualité sans arête*';, sel, sucre, persil, piment), pomme 14,2%, jus d'orange 13%, tomate semi-séchée 9,4% (tomate, sell, huile d'olive vierge extra, fumet de poisson leau, poisson, vin blanc, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre (lait, betterave chioggia 4,6%, jus de citron 3,5%% huile de pépin de raisin, amidon de manioc, eau, cerfeuil, zeste de citron 0,4%, zeste d'orange (0,2%, sel, sirop d'agave, ciboulette, persil, gélatine de poisson, piment. Potimarron cuisiné 42,9%, crevette (crustacés) marinée 23,8%, sauce au fenouil 19%, sauce vierge 9,5%, salicorne 4.8%: Potimarron 27%, queue de crevette décortiquée 19,1% (crevette (crustacés), conservateur : disulfite de sodiuml, crème fraiche liquide lait 15%, lait demi-écrémé, fenouil 8.8%, tomate 6,5%, huile d'olive vierge extra, salicorne cuite (salicorne 3,8%, eau), jus de citron, citron confit au sel (citron, eau, seli, eau, sel, persil, zeste de citron, basilic, gélatine de poisson, amidon de manioc, piment, épaississant : gomme xanthane, curcuma, piment de Cayenne, badiane.
    Allergènes : Céleri, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Mollusques, Soja
    Traces : Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E415 - Gomme xanthane
    • Additif : E428 - Gélatine
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E1510 - Éthanol


    Éthanol : L'éthanol, ou alcool éthylique -ou plus simplement alcool-, est un alcool de formule semi-développée CH3-CH2-OH. C'est un liquide incolore, volatil, inflammable et miscible à l'eau en toutes proportions. C'est un psychotrope, et l'une des plus anciennes drogues récréatives, sous la forme de boisson alcoolisée. L'éthanol est utilisé par l'industrie agroalimentaire -pour la production de spiritueux notamment-, la parfumerie et la pharmacie galénique -comme solvant- ainsi qu'en biocarburant -bioéthanol-. Il est en outre utilisé dans les thermomètres à alcool.
    Source : Wikipedia
  • E415 - Gomme xanthane


    Gomme xanthane : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas campestris. Elle est soluble à froid et est utilisée comme additif alimentaire sous le code E415 pour ses propriétés épaississantes et gélifiantes afin de modifier la consistance des aliments. Le xanthane est l'un des exopolysaccharides excrétés par divers microorganismes du sol -bactéries notamment-. Il joue un rôle important, à l'échelle moléculaire, dans la formation et la conservation des sols, tout comme le dextrane, le rhamsane ou les succinoglycanes.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Sauce-au-petit-chablis, Noix-de-saint-lacques, Marinee-23-8-noisette-torreliee, Biscuit-sable, Carolte-jaune-19-1-creme-fraiche-liquide, Petit-chablis, Fumet-de-barbes-de-saint-jacques, Barbes-de-noix-de-saint-jacques, Mollusques-pecten-maximus-pechee-en-atlanticque-nord-est, Poireaul, Noisette-torrefiee-hachee-3-9-huile-d-olive-vierge-extra, Acide-citriquel, Jaune-d-euf-de-poule-elevee-en-plein-air, Liquidle, Pasteurisel, Blanc-d-euf-de-poule-elevee-en-plein-air-tliquide, Pasteurisei, Amidon-dle-pomme-de-terre, Petits-legumes-cuisines, Tartare-de-bar, Marine, Vinaigrette-aux-agrumes, Betterave-chioguia-4-8, Bar-confit, Bar, Qualite-sans-arete, Sell, Fumet-de-poisson-leau, Betterave-chioggia, Jus-de-citron-3-5-huile-de-pepin-de-raisin, Marinee, Sauce-au-fenouil, Sauce-vierge, Disulfite-de-sodiuml, Creme-fraiche-liquide-lait, Citron-confit-au-sel, Seli

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Mollusque, Pétoncle de Patagonie, Noix de saint-jacques, Pétoncle de Patagonie, Lait, Poisson, Beurre, Beurre, Mascarpone, Crème, Lait demi-écrémé, Gélatine de poisson, Poisson, Beurre, Lait, Gélatine de poisson, Crevette, Queues de crevettes décortiquées, Crevette, Lait demi-écrémé, Gélatine de poisson

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    Non végétarien


    Ingrédients non végétariens : Mollusque, Pétoncle de Patagonie, Noix de saint-jacques, Pétoncle de Patagonie, Poisson, Gélatine de poisson, Poisson, Gélatine de poisson, Crevette, Queues de crevettes décortiquées, Crevette, Gélatine de poisson

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Sauce au Petit Chablis 38%, carotte jaune 28.6%, noix de Saint-lacques (mollusques, Zygochlamys patagonica), marinée 23.8% noisette torréliée 4.8%, biscuit sablé 4.8% (Noix de Saint-Jacques 22.1%, Zygochlamys patagonica), carolte jaune 19.1% creme fraiche liquide, lait 17.5%, échalote, Petit Chablis 6.2%, fumet de barbes de Saint-Jacques, barbes de noix de Saint-Jacques (mollusques Pecten maximus pechée en Atlanticque Nord-Est), eau, échalote, poisson, beurre, carotte, céleri, oignon, poireaul, noisette torréfiée hachée 3.9% huile d'olive vierge extra, beurre, mascarpone (creme lait), lait demi-écrémé, correcteur d'acidité (acide citriquel), farine de blé, vinaigre de riz, jus de citron, sirop d'agave, påte miso (eau, soja, riz, sel, alcool éthylique), cerfeuil, sel, jaune d'euf de poule élevée en plein air, liquidle, pasteurisél, persil, blanc d'euf de poule élevée en plein air tliquide, pasteuriséi, gélatine de poisson, sucre glace (sucre, amidon dle pomme de terre), piment, curcuma, Petits légumes cuisinés 52.4%, tartare de bar, mariné 23.8%, vinaigrette aux agrumes 19%, betterave chioguia 4.8%% (Carotte jaune 18.9%), bar confit 17.8% (bar, qualité sans arête, sel, sucre, persil, piment), pomme 14.2%, jus d'orange 13%, tomate semi-séchée 9.4%, tomate, sell, huile d'olive vierge extra, fumet de poisson leau, poisson, vin blanc, carotte, céleri, oignon, poireau, beurre, lait, betterave chioggia 4.6%, jus de citron 3.5%% huile de pépin de raisin, amidon de manioc, eau, cerfeuil, zeste de citron 0.4%, zeste d'orange 0.2%, sel, sirop d'agave, ciboulette, persil, gélatine de poisson, piment, Potimarron 42.9%, crevette, marinée 23.8%, sauce au fenouil 19%, sauce vierge 9.5%, salicorne 4.8% (Potimarron 27%), queue de crevette décortiquée 19.1%, crevette, conservateur (disulfite de sodiuml), crème fraiche liquide lait 15%, lait demi-écrémé, fenouil 8.8%, tomate 6.5%, huile d'olive vierge extra, salicorne (salicorne 3.8%, eau), jus de citron, citron confit au sel, citron, eau, seli, eau, sel, persil, zeste de citron, basilic, gélatine de poisson, amidon de manioc, piment, épaississant (gomme xanthane), curcuma, piment de Cayenne, badiane
    1. Sauce au Petit Chablis -> fr:sauce-au-petit-chablis - percent: 38
    2. carotte jaune -> en:yellow-carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 28.6
    3. noix de Saint-lacques -> fr:noix-de-saint-lacques
      1. mollusques -> en:mollusc - vegan: no - vegetarian: no
      2. Zygochlamys patagonica -> en:patagonian-scallop - vegan: no - vegetarian: no
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    5. biscuit sablé -> fr:biscuit-sable - percent: 4.8
      1. Noix de Saint-Jacques -> en:scallop - vegan: no - vegetarian: no - percent: 22.1
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    12. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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      4. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      5. alcool éthylique -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    31. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    32. jaune d'euf de poule élevée en plein air -> fr:jaune-d-euf-de-poule-elevee-en-plein-air
    33. liquidle -> fr:liquidle
    34. pasteurisél -> fr:pasteurisel
    35. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    36. blanc d'euf de poule élevée en plein air tliquide -> fr:blanc-d-euf-de-poule-elevee-en-plein-air-tliquide
    37. pasteuriséi -> fr:pasteurisei
    38. gélatine de poisson -> en:fish-gelatine - vegan: no - vegetarian: no
    39. sucre glace -> en:icing-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. amidon dle pomme de terre -> fr:amidon-dle-pomme-de-terre
    40. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    41. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    42. Petits légumes cuisinés -> fr:petits-legumes-cuisines - percent: 52.4
    43. tartare de bar -> fr:tartare-de-bar
    44. mariné -> fr:marine - percent: 23.8
    45. vinaigrette aux agrumes -> fr:vinaigrette-aux-agrumes - percent: 19
    46. betterave chioguia 4.8%% -> fr:betterave-chioguia-4-8
      1. Carotte jaune -> en:yellow-carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 18.9
    47. bar confit -> fr:bar-confit - percent: 17.8
      1. bar -> fr:bar
      2. qualité sans arête -> fr:qualite-sans-arete
      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      6. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
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    49. jus d'orange -> en:orange-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 2070 - percent: 13
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    69. zeste d'orange -> en:orange-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13034 - percent: 0.2
    70. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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    72. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003
    73. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    74. gélatine de poisson -> en:fish-gelatine - vegan: no - vegetarian: no
    75. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    76. Potimarron -> en:red-kuri-squash - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20134 - percent: 42.9
    77. crevette -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
    78. marinée -> fr:marinee - percent: 23.8
    79. sauce au fenouil -> fr:sauce-au-fenouil - percent: 19
    80. sauce vierge -> fr:sauce-vierge - percent: 9.5
    81. salicorne -> en:glasswort - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20283 - percent: 4.8
      1. Potimarron -> en:red-kuri-squash - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20134 - percent: 27
    82. queue de crevette décortiquée -> fr:queues-de-crevettes-decortiquees - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021 - percent: 19.1
    83. crevette -> en:shrimp - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10021
    84. conservateur -> en:preservative
      1. disulfite de sodiuml -> fr:disulfite-de-sodiuml
    85. crème fraiche liquide lait -> fr:creme-fraiche-liquide-lait - percent: 15
    86. lait demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041
    87. fenouil -> en:fennel - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20028 - percent: 8.8
    88. tomate -> en:tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent: 6.5
    89. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    90. salicorne -> en:glasswort - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20283
      1. salicorne -> en:glasswort - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20283 - percent: 3.8
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    91. jus de citron -> en:lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    92. citron confit au sel -> fr:citron-confit-au-sel
    93. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
    94. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    95. seli -> fr:seli
    96. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    97. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    98. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
    99. zeste de citron -> en:lemon-zest - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13125
    100. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    101. gélatine de poisson -> en:fish-gelatine - vegan: no - vegetarian: no
    102. amidon de manioc -> en:tapioca - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
    103. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151
    104. épaississant -> en:thickener
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    105. curcuma -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11089
    106. piment de Cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088
    107. badiane -> en:star-anise - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrition

  • icon

    Très bonne qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 147

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 11

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 5 / 5 (valeur : 147.7, valeur arrondie : 147.7)

    Points négatifs : 10

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 673, valeur arrondie : 673)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.8, valeur arrondie : 3.8)
    • Graisses saturées : 5 / 10 (valeur : 5.4, valeur arrondie : 5.4)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 352, valeur arrondie : 352)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (10 - 11)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en faible quantité (3.8%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.88%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Plats préparés surgelés
    Énergie 673 kj
    (162 kcal)
    +9 %
    Matières grasses 12 g +76 %
    Acides gras saturés 5,4 g +110 %
    Glucides 6,3 g -52 %
    Sucres 3,8 g +83 %
    Fibres alimentaires 2 g +24 %
    Protéines 6,8 g +4 %
    Sel 0,88 g +18 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 147,7 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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