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2 Millefeuilles Glacés Vanille Fruits Rouges - Picard - 180 g

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2 Millefeuilles Glacés Vanille Fruits Rouges - Picard - 180 g

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Code-barres: 3270160826803 (EAN / EAN-13)

Quantité : 180 g

Conditionnement : Plastique, Carton, Surgelé

Marques : Picard

Catégories : Snacks, Desserts, Snacks sucrés, Surgelés, Desserts glacés

Magasins : Picard

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    62 ingrédients

    Lait entier, crème fraîche (lait), brisures de framboise 8,6%, praliné amande (amande 5,1%, sucre), pépites de nougatine 8,1 % (sucre, amande, sirop de glucose de blé), eau, purée de fraise sucrée (fraise 6,8%, sucre), purée de framboise sucrée (framboise 6,5%, sucre), sucre, sirop de glucose de blé en poudre, chocolat blanc 3,9% (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), purée de groseille sucrée (groseille 2,8%, sucre), brisures de biscuit 2,5% [farine de blé (gluten), sucre, beurre concentré (Lait), lait écrémé en poudre, farine de malt d'orge (gluten), sel], lait écrémé en poudre, sirop de sucre inverti, jaune d'œuf liquide pasteurisé, glaçage (sucre, eau, sirop de glucose de blé, gélifiant : pectines acidifiant : acide citrique), purée de cassis sucrée (cassis 0,7%, sucre), huile de tournesol, beurre de cacao, gélifiant : pectines, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, épaississants (farine de graines de caroube, alginate de sodium, gomme guar, carraghénanes), extrait naturel de vanille 0,1 %, jus de pulpe de citron, grains de vanille épuisée.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
    Traces : Fruits à coque

Transformation des aliments

  • icon

    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E401 - Alginate de sodium
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E412 - Gomme de guar
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose
    • Ingrédient : Sirop de glucose
    • Ingrédient : Sucre inverti
    • Ingrédient : Épaississant

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E322 - Lécithines

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine

    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique

    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E401 - Alginate de sodium

    Alginate de sodium : L'alginate de sodium ou polymannuronate sodique, de formule -C6H7NaO6-n, est un additif alimentaire -E401-, utilisé dans les boissons, constitué d'alginate et de sodium. Il se présente sous forme de poudre blanche à blanc crème, inodore et sans saveur, très soluble dans l'eau. Il s'agit d'une longue molécule synthétisée à partir de l'acide alginique, extraite d'algues brunes, constituée d'unités glucidiques formant une chaîne.
    Source : Wikipedia

  • E407 - Carraghénanes

    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia

  • E412 - Gomme de guar

    Gomme de guar : La gomme de guar est un polysaccharide à galactomannane extrait de la graine du haricot de guar, Cyamopsis tetragonoloba, plante annuelle de la famille des Fabaceae. Sa fonction dans la graine est de servir de réserve d'aliments et d'eau.
    Source : Wikipedia

  • E440 - Pectines

    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia

  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras

    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Lait entier, Crème fraîche, Lait entier en poudre, Matière grasse butyrique, Lait en poudre écrémé, Lait en poudre écrémé, Jaune d'œuf liquide pasteurisé

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    Caractère végétarien inconnu

    Ingrédients non reconnus : Praline-amande, Pepites-de-nougatine, Biscuit, Glaçage, Pectines-acidifiant

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    : _Lait_ entier, crème fraîche, de framboise 8.6%, praliné _amande_ (_amande_ 5.1%, sucre), pépites de nougatine 8.1% (sucre, _amande_, sirop de glucose de blé), eau, fraise (fraise 6.8%, sucre), framboise (framboise 6.5%, sucre), sucre, sirop de glucose de blé, chocolat blanc 3.9% (sucre, _lait_ entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de _soja_), arôme naturel de vanille), groseille (groseille 2.8%, sucre), de biscuit 2.5% (farine de blé, sucre, beurre concentré, _lait_ écrémé en poudre, farine de malt d'orge, sel), _lait_ écrémé en poudre, sirop de sucre inverti, jaune d'_œuf_ liquide pasteurisé, glaçage (sucre, eau, sirop de glucose de blé, gélifiant (pectines acidifiant), acide citrique), cassis (cassis 0.7%, sucre), huile de tournesol, beurre de cacao, gélifiant (pectines), émulsifiant, épaississants (farine de graines de caroube, alginate de sodium, gomme guar, carraghénanes), extrait naturel de vanille 0.1%, pulpe de citron, grains de vanille épuisée
    1. _Lait_ entier -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023 - percent_min: 8.6 - percent_max: 25.4
    2. crème fraîche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 8.6 - percent_max: 17
    3. de framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 8.6 - percent: 8.6 - percent_max: 8.6
    4. praliné _amande_ -> fr:praline-amande - percent_min: 8.1 - percent_max: 8.6
      1. _amande_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 5.1 - percent: 5.1 - percent_max: 5.1
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3 - percent_max: 3.5
    5. pépites de nougatine -> fr:pepites-de-nougatine - percent_min: 8.1 - percent: 8.1 - percent_max: 8.1
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 2.7 - percent_max: 8.1
      2. _amande_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0 - percent_max: 4.05
      3. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.7
    6. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 6.8 - percent_max: 8.1
    7. fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 6.8 - percent_max: 8.1
      1. fraise -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 6.8 - percent: 6.8 - percent_max: 6.8
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    8. framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 6.5 - percent_max: 8.1
      1. framboise -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent_min: 6.5 - percent: 6.5 - percent_max: 6.5
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.9 - percent_max: 6.64285714285714
    10. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 3.9 - percent_max: 5.325
    11. chocolat blanc -> en:white-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31010 - percent_min: 3.9 - percent: 3.9 - percent_max: 3.9
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.78 - percent_max: 3.9
      2. _lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0 - percent_max: 1.95
      3. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      4. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.975
        1. lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 0.975
      5. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.78
    12. groseille -> en:redcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13019 - percent_min: 2.8 - percent_max: 3.48
      1. groseille -> en:redcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13019 - percent_min: 2.8 - percent: 2.8 - percent_max: 2.8
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.679999999999999
    13. de biscuit -> en:biscuit - ciqual_food_code: 24000 - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
      1. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0.416666666666667 - percent_max: 2.5
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
      3. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16401 - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      4. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 0.625
      5. farine de malt d'orge -> en:barley-malt-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9550 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0899999999999999
    14. _lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0.7 - percent_max: 2.5
    15. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.7 - percent_max: 2.21538461538461
    16. jaune d'_œuf_ liquide pasteurisé -> fr:jaune-d-oeuf-liquide-pasteurise - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 0.7 - percent_max: 2.00714285714286
    17. glaçage -> en:glaze - percent_min: 0.7 - percent_max: 1.82666666666667
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.14 - percent_max: 1.82666666666667
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 0.913333333333333
      3. sirop de glucose de blé -> fr:sirop-de-glucose-de-ble - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.608888888888888
      4. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.456666666666666
        1. pectines acidifiant -> fr:pectines-acidifiant - percent_min: 0 - percent_max: 0.456666666666666
      5. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.365333333333333
    18. cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent_min: 0.7 - percent_max: 1.4
      1. cassis -> en:blackcurrant - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13007 - percent_min: 0.7 - percent: 0.7 - percent_max: 0.7
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
    19. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.4
    20. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.4
    21. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.4
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.4
    22. émulsifiant -> en:emulsifier - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.285
    23. épaississants -> en:thickener - percent_min: 0.1 - percent_max: 1.21904761904762
      1. farine de graines de caroube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 1.21904761904762
      2. alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.7
      3. gomme guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.466666666666667
      4. carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35
    24. extrait naturel de vanille -> en:natural-vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
    25. pulpe de citron -> en:lemon-pulp - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    26. grains de vanille épuisée -> en:exhausted-vanilla-seeds - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrition

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    Qualité nutritionnelle moyenne

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 33

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 2

    • Protéines : 2 / 5 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Fibre : 2 / 5 (valeur : 2, valeur arrondie : 2)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 33.1041294642857, valeur arrondie : 33.1)

    Points négatifs : 12

    • Énergie : 3 / 10 (valeur : 1059, valeur arrondie : 1059)
    • Sucres : 5 / 10 (valeur : 26, valeur arrondie : 26)
    • Graisses saturées : 4 / 10 (valeur : 4.5, valeur arrondie : 4.5)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 36, valeur arrondie : 36)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (12 - 2)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en quantité élevée (26%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.09%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Tel que vendu
    par portion (90 g)     		Comparé à: Desserts glacés
    Énergie 1 059 kj
    (253 kcal)     		953 kj
    (228 kcal)     		+25 %
    Matières grasses 11 g 9,9 g +31 %
    Acides gras saturés 4,5 g 4,05 g -16 %
    Glucides 33,3 g 30 g +18 %
    Sucres 26 g 23,4 g +10 %
    Fibres alimentaires 2 g 1,8 g +108 %
    Protéines 4 g 3,6 g +60 %
    Sel 0,09 g 0,081 g -26 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 33,104 % 33,104 %
Taille d'une portion : 90 g

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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