Aiguillettes de Cerf marinées + sauce à la truffe - Saveurs forestières - 0,340 kg

Transformation des aliments

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  Aliments ultra-transformés

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  Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

  • Additif : E100 - Curcumine
  • Additif : E14XX - Amidons modifiés
  • Additif : E150 - Caramel
  • Additif : E150a - Caramel E150a
  • Additif : E160c - Extrait de paprika
  • Additif : E327 - Lactate de calcium
  • Additif : E415 - Gomme xanthane
  • Ingrédient : Colorant
  • Ingrédient : Arôme
  • Ingrédient : Épaississant

  Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

  1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
  2. Ingrédients culinaires transformés
  3. Aliments transformés
  4. Aliments ultra-transformés

  
  

  La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

  → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

Analyse des ingrédients

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  Détail de l'analyse des ingrédients

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  : Aiguillettes de cerf marinées (viande de cerf), eau, sel, extraits d'épices, acidifiants (acétate de sodium), lactate de calcium, Sachets de sauce à la truffe tuber brumale 1.1% à la mise en œuvre (2 x, Eau), préparation aromatique (arôme naturel, colorants (caramel), curcumine, extrait de paprika, _céleri_), _beurre_, Vermouth modifié, amidon transformé de pomme de terre, de truffes 1.2% (truffe 1.1% (tuber brumale, truffe), sel), sucre, colorant (caramel ordinaire), sel, arôme, épaississant (gomme xanthane)

  1. Aiguillettes de cerf marinées -> fr:aiguillettes-de-cerf-marinees - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 82.46
     1. viande de cerf -> en:venison - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 5.88235294117647 - percent_max: 82.46
  2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 1.2 - percent_max: 44
  3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.2 - percent_max: 29.7333333333333
  4. extraits d'épices -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 22.6
  5. acidifiants -> en:acid - percent_min: 1.2 - percent_max: 18.32
     1. acétate de sodium -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 18.32
  6. lactate de calcium -> en:e327 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.2 - percent_max: 15.4666666666667
  7. Sachets de sauce à la truffe tuber brumale 1.1% à la mise en œuvre -> fr:sachets-de-sauce-a-la-truffe-tuber-brumale-1-1-a-la-mise-en-oeuvre - percent_min: 1.2 - percent_max: 13.4285714285714
     1. 2 x -> fr:2-x - percent_min: 0.6 - percent_max: 13.4285714285714
     2. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 6.71428571428571
  8. préparation aromatique -> en:flavouring-preparation - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.2 - percent_max: 5
     1. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.24 - percent_max: 5
     2. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. caramel -> en:e150 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
     3. curcumine -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
     4. extrait de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
     5. _céleri_ -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055 - percent_min: 0 - percent_max: 1
  9. _beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 1.2 - percent_max: 5
  10. Vermouth modifié -> fr:vermouth-modifie - percent_min: 1.2 - percent_max: 5
  11. amidon transformé de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 1.2 - percent_max: 5
  12. de truffes -> en:truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2
      1. truffe -> en:truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1
         1. tuber brumale -> fr:tuber-brumale - percent_min: 0.55 - percent_max: 1.1
         2. truffe -> en:truffle - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 0 - percent_max: 0.55
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.0999999999999999
  13. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
  14. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. caramel ordinaire -> en:e150a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
  15. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
  16. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
  17. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.2

Nutrition

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  Données nutritionnelles manquantes

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  Tableau nutritionnel

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  Tableau nutritionnel	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Comparé à: Cerf
  Matières grasses	?
  Acides gras saturés	?
  Glucides	?
  Sucres	?
  Fibres alimentaires	?
  Protéines	?
  Sel	?
  Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)	1,222 %

Emballage

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  Emballage à impact moyen

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  • Elements d'emballage

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    (Plastique)
    (Carton)
    

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  • Matériaux d'emballage

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    Matière	%	Poids de l'emballage	Poids de l'emballage pour 100 g de produit
    Papier ou carton
    Plastique
    Total

Transport

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  Lieu de fabrication ou de transformation

  BRANGES - France

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  Origines des ingrédients

  Informations manquantes sur les origines des ingrédients

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  Si elles sont indiquées sur l'emballage, vous pouvez modifier la fiche produit et les ajouter.
  
  Si vous êtes le fabricant de ce produit, vous pouvez nous transmettre les informations avec notre plateforme gratuite pour les producteurs.

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