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Coffret repas: salade penne rigate & speck, tomates cerises & mozarella + 1 madeleine + 1 coupelle de vinaigrette - U Bio - 310 g

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Coffret repas: salade penne rigate & speck, tomates cerises & mozarella + 1 madeleine + 1 coupelle de vinaigrette - U Bio - 310 g

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Code-barres: 3256226315634 (EAN / EAN-13)

Quantité : 310 g

Conditionnement : Frais

Marques : U Bio, U

Catégories : Plats préparés, Plats à base de pâtes, Salades composées, Salades de pâtes, en:Salads

Labels, certifications, récompenses : Bio, Bio européen, Agriculture non UE, Agriculture UE, Agriculture UE/Non UE, FR-BIO-10, en:FSC, IGP, Fumé au bois de hêtre, Certains ingrédients ne proviennent pas de France, Transformé en France, AB Agriculture Biologique

Magasins : Magasins U, Super U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    52 ingrédients

    Salade composée* ( 265g) : PÂTE ALIMENTAIRE aux OEUFS entiers penne rigate* cuite 53% (eau, semoule de BLE dur*, OEUFS entiers*), salade* mélangée verte et rouge 18% (laitue* et chicorée*), tomate cerise* 9%, MOZZARELLA* 7% (LAIT de vache pasteurisé*, sel, coagulant microbien, acidifiant : acide lactique, ferment lactique), speck* 6% (viande de porc* (origine : Union Européenne), sel, épices*, dextrose*, saccharose*, plantes aromatiques*, conservateur : nitrite de sodium, antioxydant : ascorbate de sodium. Fumage au bois de hêtre), basilic*, huile de tournesol*, huile d olive vierge extra*, jus de citron concentré*, ail en poudre*, sel. Pourcentages exprimés sur la salade composée. Madeleine aux OEUFS entiers* ( 25g) : farine de BLE semi-complète*, sucre de canne*, OEUFS entiers* 20%, huile de colza*, sirop de riz*, BEURRE*, aromes naturels (contient alcool), poudres à lever : carbonates d'ammonium, sel. Pourcentage exprimé sur la madeleine aux OEUFS entiers. Vinaigrette au vinaigre balsamique* (20g) : huile de tournesol*, vinaigre balsamique* 22% (vinaigre de vin*, moût de raisin concentré*), huile d'olive vierge extra*, sel, poivre*. Pourcentage exprimé sur la vinaigrette au vinaigre balsamique. *ingrédients issus de l agriculture biologique. Traces éventuelles de FRUITS À COQUE et SOJA.
    Allergènes : Œufs, Gluten, Lait
    Traces : Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés

    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    → En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E250 - Nitrite de sodium

    Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.

    Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.

    L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.

  • E270 - Acide lactique

    Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide -ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique-. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes,. L'acide lactique est un acide alpha hydroxylé, sa formule chimique est C3H6O3 et sa structure se reflète dans son nom systématique, l'acide 2-hydroxypropanoïque.
    Source : Wikipedia

  • E301 - Ascorbate de sodium

    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia

  • E503 - Carbonates d'ammonium

    Carbonate d'ammonium : Le carbonate d'ammonium est un composé chimique de formule -NH4-2CO3. C'est un sel d'ammonium NH4+ et de carbonate CO32-. Il se présente sous forme de cristaux cubiques incolores solubles dans l'eau et qui se décomposent entièrement à 58 °C en ammoniac NH3, en eau H2O et en dioxyde de carbone CO2. Il a longtemps été utilisé pour ranimer les personnes évanouies — d'où l'expression ancienne faire respirer des sels — et a été le réactif produisant du bicarbonate de sodium NaHCO3 et de la levure chimique -composée essentiellement de bicarbonate de sodium et d'acide tartrique HOOC-CHOH-CHOH-COOH-. On le prépare, en solution aqueuse, par réaction du dioxyde de carbone CO2 avec l'ammoniac NH3 : 2 NH3 + H2O + CO2 → -NH4-2CO3.On peut également l'obtenir en chauffant du carbonate de calcium CaCO3 avec du sulfate d'ammonium -NH4-2SO4, le carbonate d'ammonium se sublimant en laissant un résidu solide de sulfate de calcium CaSO4 : CaCO3 + -NH4-2SO4 → -NH4-2CO3 + CaSO4.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    Sans huile de palme

    Aucun ingrédient contenant de l'huile de palme détecté

    Ingrédients non reconnus : Pate-alimentaire-aux-oeufs-entiers-penne-rigate-cuite, Speck, Madeleine-aux-oeufs-entiers, Vinaigrette-au-vinaigre-balsamique, L

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    Non végétalien

    Ingrédients non végétaliens : Œuf entier, Mozzarella, Lait de vache pasteurisé, Viande de porc, Œuf entier, Beurre

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    Non végétarien

    Ingrédients non végétariens : Viande de porc

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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Salade composée (PÂTE ALIMENTAIRE aux OEUFS entiers penne rigate* cuite 53%, eau), semoule de BLE dur, OEUFS entiers, salade* mélangée verte et rouge 18% (laitue, chicorée), tomate cerise 9%, MOZZARELLA 7% (LAIT de vache pasteurisé, sel, coagulant microbien, acidifiant (acide lactique), ferment lactique), speck 6% (viande de porc, sel, épices, dextrose, saccharose, plantes aromatiques, conservateur (nitrite de sodium), antioxydant (ascorbate de sodium)), basilic, huile de tournesol, huile d olive vierge extra, jus de citron concentré, ail, sel, Madeleine aux OEUFS entiers (farine de BLE semi-complète), sucre de canne, OEUFS entiers 20%, huile de colza, sirop de riz, BEURRE, aromes naturels, poudres à lever (carbonates d'ammonium), sel, Vinaigrette au vinaigre balsamique, vinaigre balsamique 22% (vinaigre de vin, moût de raisin concentré), huile d'olive vierge extra, sel, poivre, l
    1. Salade composée -> fr:salade-composee - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. PÂTE ALIMENTAIRE aux OEUFS entiers penne rigate* cuite -> fr:pate-alimentaire-aux-oeufs-entiers-penne-rigate-cuite - percent: 53
      2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. semoule de BLE dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610
    3. OEUFS entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    4. salade* mélangée verte et rouge -> fr:salade-melangee-verte-et-rouge - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 18
      1. laitue -> en:lettuce - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20031
      2. chicorée -> en:chicory - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20026
    5. tomate cerise -> en:cherry-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20172 - percent: 9
    6. MOZZARELLA -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent: 7
      1. LAIT de vache pasteurisé -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. coagulant microbien -> en:microbial-coagulating-enzyme - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. acidifiant -> en:acid
        1. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. ferment lactique -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes
    7. speck -> fr:speck - percent: 6
      1. viande de porc -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. épices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      5. saccharose -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      6. plantes aromatiques -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. conservateur -> en:preservative
        1. nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. antioxydant -> en:antioxidant
        1. ascorbate de sodium -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11033
    9. huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
    10. huile d olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    11. jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028
    12. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
    13. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    14. Madeleine aux OEUFS entiers -> fr:madeleine-aux-oeufs-entiers
      1. farine de BLE semi-complète -> en:semi-wholemeal-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    15. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    16. OEUFS entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 20
    17. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130
    18. sirop de riz -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. BEURRE -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
    20. aromes naturels -> en:natural-flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    21. poudres à lever -> en:raising-agent
      1. carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    23. Vinaigrette au vinaigre balsamique -> fr:vinaigrette-au-vinaigre-balsamique
    24. vinaigre balsamique -> en:balsamic-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11091 - percent: 22
      1. vinaigre de vin -> en:wine-vinegar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11018
      2. moût de raisin concentré -> en:concentrated-grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270
    26. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    27. poivre -> en:pepper - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. l -> fr:l - labels: en:organic

Nutrition

  • icon

    Bonne qualité nutritionnelle

    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 77

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 6

    • Protéines : 3 / 5 (valeur : 6.3, valeur arrondie : 6.3)
    • Fibre : 1 / 5 (valeur : 1.5, valeur arrondie : 1.5)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 2 / 5 (valeur : 77, valeur arrondie : 77)

    Points négatifs : 7

    • Énergie : 2 / 10 (valeur : 838, valeur arrondie : 838)
    • Sucres : 0 / 10 (valeur : 4, valeur arrondie : 4)
    • Graisses saturées : 2 / 10 (valeur : 2.5, valeur arrondie : 2.5)
    • Sodium : 3 / 10 (valeur : 312, valeur arrondie : 312)

    Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

    Score nutritionnel : (7 - 6)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels

    • icon

      Sucres en faible quantité (4%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en quantité modérée (0.78%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Salades de pâtes
    Énergie 838 kj
    (201 kcal)     		+21 %
    Matières grasses 11 g +29 %
    Acides gras saturés 2,5 g +60 %
    Glucides 18 g +24 %
    Sucres 4 g +90 %
    Fibres alimentaires 1,5 g -11 %
    Protéines 6,3 g -2 %
    Sel 0,78 g +3 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 77 %

Environnement

Emballage

Transport

Labels

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Sources de données

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