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Crêpes champignons jambon & emmental - Claude leger - 300 g
Crêpes champignons jambon & emmental - Claude leger - 300 g
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Code-barres: 3250390858126 (EAN / EAN-13)
Quantité : 300 g
Marques : Claude leger, Monique ranou
Catégories : Plats préparés, Crêpes et galettes, Crêpes, Galettes fourrées, Crêpes fourrées, Galettes fourrées salées, Crêpes fourrées salées, Galettes aux champignons, Crêpes au fromage, Crêpes au jambon
Labels, certifications, récompenses : Nutriscore, Nutriscore B
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
53 ingrédients
Gcrniture : eau, jambon cuit standard 13% (jambon de porc (origine France), eau, dextrose, plasma de porc, sel, stabilisants : E451-E450, conservateurs : E31 6-E250, arômes), champignons 13%, farine de blé, emmental* 7,5%, margarine (huiles et graisses de palme et de colza, eau, sel, émulsifiant : E471 , correcteur d'acidité : E330, conservateur : E202, arôme, colorant : El 600), lactose* et protéines de lait, amidon modifié de maïs, arômes, exhcusteurs de goût : E627-E631, colorant : El 500, arôme de fumée, sel, œufs, huile de colza. Pourcentages exprimés sur la garniture. Pâte 40% : eau, farine de blé, œufs, lactose* et protéines de lait, huile de colza, sel. *dont lait. Traces éventuelles de : moutarde, poissons, crustacés, graines de sésame, mollusques, fruits à coque.Allergènes : Œufs, Gluten, LaitTraces : Crustacés, Poisson, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E14XX - Amidons modifiés
- Additif : E450 - Diphosphates
- Additif : E451 - Triphosphates
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Additif : E627 - Guanylate disodique
- Additif : E631 - Inosinate disodique
- Ingrédient : Colorant
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Glucose
- Ingrédient : Lactose
- Ingrédient : Protéine de lait
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E250 - Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est à la fois un conservateur et un fixateur de couleur. On le retrouve souvent dans les produits de salaison comme la charcuterie, il permet notamment de donner sa couleur rose aux jambons.
Comme tous les nitrites, il est classé cancérigène probable par le Centre International de Recherche sur le Cancer et l'Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse depuis 2010.
L'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) confirme en juillet 2022 l'association entre l'exposition aux nitrates/nitrites et le risque de cancer colorectal.
-
E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
-
E451 - Triphosphates
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, also sodium tripolyphosphate -STPP-, or tripolyphosphate -TPP-,- is an inorganic compound with formula Na5P3O10. It is the sodium salt of the polyphosphate penta-anion, which is the conjugate base of triphosphoric acid. It is produced on a large scale as a component of many domestic and industrial products, especially detergents. Environmental problems associated with eutrophication are attributed to its widespread use.Source : Wikipedia (Anglais)
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
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E627 - Guanylate disodique
Guanylate disodique : Le guanylate disodique -E627-, ou disodium 5'-guanylate, est un sel sodique de la guanosine monophosphate -GMP-. C'est un additif alimentaire utilisé comme exhausteur de goût, pour apporter le goût umami aux préparations alimentaires. Le guanylate disodique est souvent présent en mélange dans le 5'-ribonucléotide disodique -E635- avec l'inosinate disodique -E631-. Il est utilisé en synergie avec l'acide glutamique ou le glutamate monosodique -MSG-. Le guanylate disodique est vendu sous forme hydratée -7 molécules d'eau-. Le guanylate disodique est produit à partir de poissons ou d'algues séchées et largement utilisé dans les denrées alimentaires. Il est Fema GRAS -nombre FEMA 3668- et rentre dans la composition des arômes et préparations alimentaires.Source : Wikipedia
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E631 - Inosinate disodique
Inosinate disodique : L'inosinate disodique -E631- -ou disodium 5'-Inosinate ou sous format abrégé IMP- est un sel di-sodique de l'acide inosinique -E630-. Il possède une saveur umami et est utilisé comme additif alimentaire dans les denrées alimentaires. Il est utilisé en synergie avec un autre exhausteur de goût, le glutamate monosodique -E621, le sel sodique de l'acide glutamique-. On le trouve principalement sous forme hydratée -Numéro EINECS 225-146-4- de 1 à 7 molécules d'eau.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
-
Huile de palme
Ingrédients contenant de l'huile de palme : Huile de palme, Graisse de palme
-
Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Jambon cuit standard, Jambon, Plasma de porc, Emmental, Lactose et protéine de lait, Œuf, Œuf, Lactose et protéine de lait, LaitCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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-
Non végétarien
Ingrédients non végétariens : Jambon cuit standard, Jambon, Plasma de porcCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Gcrniture (eau), jambon cuit standard 13% (jambon de porc, eau, dextrose, plasma de porc, sel, stabilisants (e451), e450, conservateurs (E31 6), e250, arômes), champignons 13%, farine de blé, emmental 7.5%, margarine (huiles de palme, graisses de palme, graisses de colza, eau, sel, émulsifiant (e471), correcteur d'acidité (e330), conservateur (e202), arôme, colorant (El 600)), lactose* et protéines de lait, amidon modifié de maïs, arômes, exhcusteurs de goût (e627), e631, colorant (El 500), arôme de fumée, sel, œufs, huile de colza, Pâte 40% (eau), farine de blé, œufs, lactose* et protéines de lait, huile de colza, sel, dont lait- Gcrniture -> fr:gcrniture
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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- colorant -> en:colour
- El 500 -> fr:el-500
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- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
- œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
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Nutrition
-
Bonne qualité nutritionnelle
⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 13Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 3
- Protéines : 3 / 5 (valeur : 5.8, valeur arrondie : 5.8)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 13.002197265625, valeur arrondie : 13)
Points négatifs : 4
- Énergie : 1 / 10 (valeur : 653, valeur arrondie : 653)
- Sucres : 0 / 10 (valeur : 3.9, valeur arrondie : 3.9)
- Graisses saturées : 1 / 10 (valeur : 1.8, valeur arrondie : 1.8)
- Sodium : 2 / 10 (valeur : 248, valeur arrondie : 248)
Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.
Score nutritionnel : (4 - 3)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité modérée (6.4%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité modérée (1.8%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Sucres en faible quantité (3.9%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
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Sel en quantité modérée (0.62%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
-
Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Galettes fourrées salées Énergie 653 kj
(156 kcal)-18 % Matières grasses 6,4 g -30 % Acides gras saturés 1,8 g -62 % Glucides 18,1 g +6 % Sucres 3,9 g +158 % Fibres alimentaires ? Protéines 5,8 g -37 % Sel 0,62 g -49 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 13,002 % Empreinte carbone de la viande ou du poisson 96,2 g
Environnement
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Eco-Score C - Impact modéré sur l'environnement
L'Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires.→ La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.Analyse du cycle de vie
-
Impact moyen des produits de la même catégorie : C (Score: 56/100)
Catégorie : Crêpe ou Galette fourrée béchamel champignon
Catégorie : Crêpe ou Galette fourrée béchamel champignon
- Score environnemental PEF : 0.47 (plus le score est bas, plus l'impact est faible)
- dont impact sur le changement climatique : 3.40 kg CO2 eq/kg de produit
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Bonus et malus
-
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Malus : -3
Politique environnementale : -4
Transport : +1
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
-
Ingrédients qui menacent des espèces
Malus : -10
Contient de l'huile de palme
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
-
Emballage à faible impact
Malus : -1
Forme Matière Recyclage Impact 1 Boîte Carton non ondulé Faible
Eco-Score pour ce produit
-
Impact pour ce produit: C (Score: 42/100)
Produit : Crêpes champignons jambon & emmental - Claude leger - 300 g
Score d'analyse du cycle de vie : 56
Somme des bonus et malus : -14
Score final : 42/100
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Empreinte carbone
-
Équivaut à parcourir 1.8 km dans une voiture à essence
340 g de CO² pour 100g de produit
Le chiffre d'émission carbone est issu de la base de données Agribalyse de l'ADEME, pour la catégorie : Crêpe ou Galette fourrée béchamel champignon (Source : Base de données ADEME Agribalyse)
Etape Impact Agriculture Transformation Emballage Transport Distribution Consommation
Emballage
-
Emballage à faible impact
-
Elements d'emballage
1 x Boîte (Carton non ondulé : 26.81 g)
-
Matériaux d'emballage
Matière % Poids de l'emballage Poids de l'emballage pour 100 g de produit Papier ou carton 100% 26.81 g 8.9 g
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Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Espèces menacées
-
Contient de l'huile de palme
Stimule la déforestation et menace des espèces telles que l'orang-outan
Les forêts tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile. La déforestation contribue au changement climatique et met en danger des espèces telles que l'orang-outan, l'éléphant pygmée et le rhinocéros de Sumatra.
Signaler un problème
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Si les informations ne correspondent pas aux informations présentes sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou de les corriger. Merci ! Open Food Facts est une base de données collaborative, et chaque contribution est utile à tous.
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Faire un signalement sur SignalConso
Etiquetage non conforme, vente d'un produit périmé, présence d'un corps étranger, etc.
Vous avez rencontré un problème avec ce produit : étiquetage non conforme, produit périmé encore en vente, présence d'un corps étranger, etc. ?
Faites un signalement à l'entreprise et à la répression des fraudes sur SignalConso, un outil de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par chevalstar.
Fiche produit également modifiée par desan, ocr-nutriscore, openfoodfacts-contributors, org-les-mousquetaires, roboto-app, teolemon, yuka.SHZvaExwODluZm83aHZZLzJ4THM0ZjlhenNLdFgxeUdHdVFCSWc9PQ, yuka.ZHZ4ZU5vSVFsdlVXbTgwYjVUbkYrZjlZNW8rSUJrQ3VjUEFCSVE9PQ, yuka.ZklzT0tJWU9oY1lRd2ZZZDJEelc0YzlhL2JTVFptMlJjK1FmSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnYXXNDUjSn7JkTnhHOx4_OQD4T6PuNguYzxNas.