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Splend'or Noir intense 70% - Lutti - 245 g

Splend'or Noir intense 70% - Lutti - 245 g

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Code-barres: 3116740034995 (EAN / EAN-13)

Dénomination générique : Assortiment de bonbons de chocolats noir

Quantité : 245 g

Marques : Lutti

Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

  • icon

    46 ingrédients


    Chocolat noir 54,6% (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Matière grasse LAITIERE anhydre, Cacao maigre en poudre, Emulsifiant: Lécithines de SOJA)-Sucre NOISETTES-Pâte d'amandes (AMANDES, Sucre, Dextrose, Stabilisant: Sorbitols, Acidifiant: Acide citrique, Conservateur:Sorbate de potassium, Arôme)-Caramel pur sucre-Graisse végétale de coprah - Beurre de cacao - Poudre de LAIT entier - CREME fraiche - Sirop de glucose-fructose-LACTOSERUM en poudre-Nougatine NOISETTES (NOISETTES, Sucre)- Poudre de LAIT écrémé - Pétales de BLE (Farine de BLE, Sel, Extrait de malt d'ORGE) Grains de NOISETTES caramélisées (Sucre, NOISETTES)-BEURRE demi sel-Cacao en grains-LAIT écrémé concentré - Cacao maigre en poudre - Stabilisant: Glycérol - Huile végétale de colza - BEURRE Arômes - Emulsifiants Lécithines de SOJA, Mono - et diglycerides d'acides gras-Sel de Guérande - Gélifiant Pectines - Dextrose Poudre de cacao-Colorant: Riboflavines, Anthocyanes. Présence éventuelle d'AMANDES
    Allergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E101 - Riboflavine
    • Additif : E163 - Anthocyanes
    • Additif : E322 - Lécithines
    • Additif : E420 - Sorbitol
    • Additif : E422 - Glycérol
    • Additif : E440 - Pectines
    • Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
    • Ingrédient : Dextrose
    • Ingrédient : Émulsifiant
    • Ingrédient : Arôme
    • Ingrédient : Gélifiant
    • Ingrédient : Glucose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E101 - Riboflavine


    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia
  • E101i - Riboflavine


    Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.
    Source : Wikipedia
  • E163 - Anthocyanes


    Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.
    Source : Wikipedia
  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E322 - Lécithines


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E322i - Lécithine


    Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.

  • E330 - Acide citrique


    L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.

    Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.

    L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.

  • E420 - Sorbitol


    Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.
    Source : Wikipedia
  • E422 - Glycérol


    Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
    Source : Wikipedia
  • E440 - Pectines


    Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.
    Source : Wikipedia
  • E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras


    Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Sucre-noisettes-pate-d-amandes, Caramel-pur-sucre-graisse-vegetale-de-coprah, Sirop-de-glucose-fructose-lactoserum-en-poudre-nougatine-noisettes, Grains-de-noisettes-caramelisees, Beurre-demi-sel-cacao-en-grains-lait-ecreme-concentre, Beurre-aromes, Mono-et-diglycerides-d-acides-gras-sel, Dextrose-poudre-de-cacao-colorant

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    Non végétalien


    Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Crème fraîche, Lait en poudre écrémé

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Matière grasse de lait anhydre, Sucre-noisettes-pate-d-amandes, Caramel-pur-sucre-graisse-vegetale-de-coprah, Sirop-de-glucose-fructose-lactoserum-en-poudre-nougatine-noisettes, Grains-de-noisettes-caramelisees, Beurre-demi-sel-cacao-en-grains-lait-ecreme-concentre, Beurre-aromes, Mono-et-diglycerides-d-acides-gras-sel, Dextrose-poudre-de-cacao-colorant

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Chocolat noir 54.6% (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Matière grasse LAITIERE anhydre, Cacao maigre en poudre, Emulsifiant (Lécithines de SOJA)), Sucre NOISETTES-Pâte d'amandes (AMANDES, Sucre, Dextrose, Stabilisant (Sorbitols), Acidifiant (Acide citrique), Conservateur (Sorbate de potassium), Arôme), Caramel pur sucre-Graisse végétale de coprah, Beurre de cacao, Poudre de LAIT entier, CREME fraiche, Sirop de glucose-fructose-LACTOSERUM en poudre-Nougatine NOISETTES (NOISETTES, Sucre), Poudre de LAIT écrémé, Pétales de BLE (Farine de BLE, Sel, Extrait de malt d'ORGE), Grains de NOISETTES caramélisées (Sucre, NOISETTES), BEURRE demi sel-Cacao en grains-LAIT écrémé concentré, Cacao maigre en poudre, Stabilisant (Glycérol-Huile végétale de colza), BEURRE Arômes, Emulsifiants Lécithines de SOJA, mono- et diglycerides d'acides gras-Sel, Gélifiant (Pectines), Dextrose Poudre de cacao-Colorant (Riboflavines), Anthocyanes
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      7. Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.48571428571429
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    7. Sirop de glucose-fructose-LACTOSERUM en poudre-Nougatine NOISETTES -> fr:sirop-de-glucose-fructose-lactoserum-en-poudre-nougatine-noisettes - percent_min: 0 - percent_max: 8.57555555555556
      1. NOISETTES -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 8.57555555555556
      2. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.28777777777778
    8. Poudre de LAIT écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 7.1462962962963
    9. Pétales de BLE -> en:wheat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.12539682539683
      1. Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 6.12539682539683
      2. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.11
      3. Extrait de malt d'ORGE -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.11
    10. Grains de NOISETTES caramélisées -> fr:grains-de-noisettes-caramelisees - percent_min: 0 - percent_max: 5.35972222222222
      1. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.35972222222222
      2. NOISETTES -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15004 - percent_min: 0 - percent_max: 2.67986111111111
    11. BEURRE demi sel-Cacao en grains-LAIT écrémé concentré -> fr:beurre-demi-sel-cacao-en-grains-lait-ecreme-concentre - percent_min: 0 - percent_max: 4.7641975308642
    12. Cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0 - percent_max: 4.28777777777778
    13. Stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.8979797979798
      1. Glycérol-Huile végétale de colza -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.8979797979798
    14. BEURRE Arômes -> fr:beurre-aromes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57314814814815
    15. Emulsifiants Lécithines de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200 - percent_min: 0 - percent_max: 3.2982905982906
    16. mono- et diglycerides d'acides gras-Sel -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-sel - percent_min: 0 - percent_max: 3.06269841269841
    17. Gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.85851851851852
      1. Pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85851851851852
    18. Dextrose Poudre de cacao-Colorant -> fr:dextrose-poudre-de-cacao-colorant - percent_min: 0 - percent_max: 2.67986111111111
      1. Riboflavines -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.67986111111111
    19. Anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.52222222222222

Nutrition

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    Mauvaise qualité nutritionnelle


    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12

    Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

    Points positifs : 0

    • Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
    • Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
    • Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.5375697544643, valeur arrondie : 12.5)

    Points négatifs : 25

    • Énergie : 6 / 10 (valeur : 2218, valeur arrondie : 2218)
    • Sucres : 9 / 10 (valeur : 41, valeur arrondie : 41)
    • Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
    • Sodium : 0 / 10 (valeur : 44, valeur arrondie : 44)

    Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.

    Score nutritionnel : (25 - 0)

    Nutri-Score :

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    Repères nutritionnels


    • icon

      Sucres en quantité élevée (41%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

      Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées
      • Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
      • Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
    • icon

      Sel en faible quantité (0.11%)


      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel


    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml
    Comparé à: Assortiments de bonbons de chocolat
    Énergie 2 218 kj
    (530 kcal)
    -2 %
    Matières grasses 34 g +1 %
    Acides gras saturés 18 g +2 %
    Glucides 45 g -12 %
    Sucres 41 g -13 %
    Fibres alimentaires ?
    Protéines 6,8 g +11 %
    Sel 0,11 g -26 %
    Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,538 %

Environnement

Emballage

Transport

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Sources de données

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