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Splend'or Noir intense 70% - Lutti - 245 g
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Code-barres: 3116740034995 (EAN / EAN-13)
Dénomination générique : Assortiment de bonbons de chocolats noir
Quantité : 245 g
Marques : Lutti
Catégories : Snacks, Snacks sucrés, Cacao et dérivés, Confiseries, Confiseries chocolatées, Bonbons de chocolat, Assortiments de bonbons de chocolat
Pays de vente : France
Correspondance avec vos préférences
Santé
Ingrédients
-
46 ingrédients
Chocolat noir 54,6% (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Matière grasse LAITIERE anhydre, Cacao maigre en poudre, Emulsifiant: Lécithines de SOJA)-Sucre NOISETTES-Pâte d'amandes (AMANDES, Sucre, Dextrose, Stabilisant: Sorbitols, Acidifiant: Acide citrique, Conservateur:Sorbate de potassium, Arôme)-Caramel pur sucre-Graisse végétale de coprah - Beurre de cacao - Poudre de LAIT entier - CREME fraiche - Sirop de glucose-fructose-LACTOSERUM en poudre-Nougatine NOISETTES (NOISETTES, Sucre)- Poudre de LAIT écrémé - Pétales de BLE (Farine de BLE, Sel, Extrait de malt d'ORGE) Grains de NOISETTES caramélisées (Sucre, NOISETTES)-BEURRE demi sel-Cacao en grains-LAIT écrémé concentré - Cacao maigre en poudre - Stabilisant: Glycérol - Huile végétale de colza - BEURRE Arômes - Emulsifiants Lécithines de SOJA, Mono - et diglycerides d'acides gras-Sel de Guérande - Gélifiant Pectines - Dextrose Poudre de cacao-Colorant: Riboflavines, Anthocyanes. Présence éventuelle d'AMANDESAllergènes : Gluten, Lait, Fruits à coque, Soja
Transformation des aliments
-
Aliments ultra-transformés
Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :
- Additif : E101 - Riboflavine
- Additif : E163 - Anthocyanes
- Additif : E322 - Lécithines
- Additif : E420 - Sorbitol
- Additif : E422 - Glycérol
- Additif : E440 - Pectines
- Additif : E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- Ingrédient : Dextrose
- Ingrédient : Émulsifiant
- Ingrédient : Arôme
- Ingrédient : Gélifiant
- Ingrédient : Glucose
Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :
- Aliments non transformés ou minimalement transformés
- Ingrédients culinaires transformés
- Aliments transformés
- Aliments ultra-transformés
La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.
Additifs
-
E101 - Riboflavine
Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.Source : Wikipedia
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E101i - Riboflavine
Riboflavine : La vitamine B2, correspondant à la riboflavine, ou lactoflavine, est une vitamine hydrosoluble nécessaire à la synthèse de la flavine adénine dinucléotide -FAD- et de la flavine mononucléotide -FMN-, deux cofacteurs essentiels aux flavoprotéines. La vitamine B2 joue un rôle important dans la transformation des aliments simples -glucides, lipides et protéines- en énergie. Elle intervient dans le métabolisme de réparation des muscles.Source : Wikipedia
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E163 - Anthocyanes
Anthocyane : Les anthocyanes -du grec anthos « fleur » et kuanos « bleu sombre »- ou anthocyanosides, -ou sur le modèle anglais anthocyanines- sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Ces composés existent sous forme d'hétérosides formés par la condensation d'une molécule non glucidique -appelé aglycone- et d'oses et souvent, de groupes acyles. L'aglycone qui les caractérise est un anthocyanidol de la classe des flavonoïdes. En 2006, 539 anthocyanosides ont été recensés. Les anthocyanosides sont présents dans un certain nombre de végétaux tels que myrtille, mûre, cerise, raisin noir, orange sanguine, aubergine, pomme de terre vitelotte, prune, bleuet -airelle bleue du Canada, ne pas confondre avec le Bleuet des champs-, mauve, etc. Ils donnent leur couleur aussi bien aux feuilles d'automne qu'aux fruits rouges. Ils jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du milieu -froid, lumière, ravageurs, etc.-. Leur fort pouvoir colorant, leur solubilité en milieu aqueux et leur absence de toxicité font des anthocyanosides des colorants naturels susceptibles de remplacer les colorants synthétiques utilisés dans l'industrie agroalimentaire. Enfin, leur activité anti-oxydante laisse supposer que leur apport par l'alimentation pourrait jouer un rôle bénéfique dans la santé humaine, notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires.Source : Wikipedia
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E202 - Sorbate de potassium
Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.Source : Wikipedia
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E322 - Lécithines
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E322i - Lécithine
Les lécithines font partis des additifs les plus utilisés dans l'industrie agroalimentaire, puisqu'ils sont présents dans 17 % des produits alimentaires selon l'Anses. Ils ne présentent pas de risques connus pour la santé.
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E330 - Acide citrique
L'acide citrique est un acide organique naturel présent dans les agrumes tels que les citrons et les oranges.
Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire en tant qu'exhausteur de goût, acidifiant et conservateur en raison de son goût acidulé et rafraîchissant.
L'acide citrique est considéré comme un additif alimentaire sûr par les organismes de réglementation du monde entier.
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E420 - Sorbitol
Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.Source : Wikipedia
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E422 - Glycérol
Glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.Source : Wikipedia
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E440 - Pectines
Pectine : Les pectines -du grec ancien πηκτός / pêktós, « épaissi, caillé »-, ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux glucides. Ce sont des substances exclusivement d'origine végétale. Les pectines sont présentes en grande quantité dans les parois primaires des Dicotylédones, et en particulier dans les parois végétales de nombreux fruits et légumes. Elles sont extraites industriellement des coproduits de l'industrie des jus de fruits, principalement des agrumes et en moins grande quantité des marcs de pomme.Source : Wikipedia
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E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
Mono- et diglycérides d'acides gras : Le E471 est un additif alimentaire composé de mono- et diglycérides d'acides gras alimentaires. Il sert comme émulsifiant, agent d'enrobage, gélifiant, antioxydant et support pour colorant. Il est obtenu par hydrolyse, soit à partir de graisses et produits animaux -panses de bœuf, cornes, lard, suif, …- soit à partir d'huiles végétales -huile de palme, soja, olive, graines de coton, colza, tournesol, …-. Il est encore connu sous le nom de mono- et diglycérides d'acides gras.Source : Wikipedia
Analyse des ingrédients
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La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée
Ingrédients non reconnus : Sucre-noisettes-pate-d-amandes, Caramel-pur-sucre-graisse-vegetale-de-coprah, Sirop-de-glucose-fructose-lactoserum-en-poudre-nougatine-noisettes, Grains-de-noisettes-caramelisees, Beurre-demi-sel-cacao-en-grains-lait-ecreme-concentre, Beurre-aromes, Mono-et-diglycerides-d-acides-gras-sel, Dextrose-poudre-de-cacao-colorantCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Non végétalien
Ingrédients non végétaliens : Lait entier en poudre, Crème fraîche, Lait en poudre écréméCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Caractère végétarien inconnu
Ingrédients non reconnus : Matière grasse de lait anhydre, Sucre-noisettes-pate-d-amandes, Caramel-pur-sucre-graisse-vegetale-de-coprah, Sirop-de-glucose-fructose-lactoserum-en-poudre-nougatine-noisettes, Grains-de-noisettes-caramelisees, Beurre-demi-sel-cacao-en-grains-lait-ecreme-concentre, Beurre-aromes, Mono-et-diglycerides-d-acides-gras-sel, Dextrose-poudre-de-cacao-colorantCertains ingrédients n'ont pas été identifiés.
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Détail de l'analyse des ingrédients
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: Chocolat noir 54.6% (Pâte de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Matière grasse LAITIERE anhydre, Cacao maigre en poudre, Emulsifiant (Lécithines de SOJA)), Sucre NOISETTES-Pâte d'amandes (AMANDES, Sucre, Dextrose, Stabilisant (Sorbitols), Acidifiant (Acide citrique), Conservateur (Sorbate de potassium), Arôme), Caramel pur sucre-Graisse végétale de coprah, Beurre de cacao, Poudre de LAIT entier, CREME fraiche, Sirop de glucose-fructose-LACTOSERUM en poudre-Nougatine NOISETTES (NOISETTES, Sucre), Poudre de LAIT écrémé, Pétales de BLE (Farine de BLE, Sel, Extrait de malt d'ORGE), Grains de NOISETTES caramélisées (Sucre, NOISETTES), BEURRE demi sel-Cacao en grains-LAIT écrémé concentré, Cacao maigre en poudre, Stabilisant (Glycérol-Huile végétale de colza), BEURRE Arômes, Emulsifiants Lécithines de SOJA, mono- et diglycerides d'acides gras-Sel, Gélifiant (Pectines), Dextrose Poudre de cacao-Colorant (Riboflavines), Anthocyanes- Chocolat noir -> en:dark-chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 54.6 - percent: 54.6 - percent_max: 54.6
- Pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 9.1 - percent_max: 54.6
- Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 27.3
- Beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 18.2
- Matière grasse LAITIERE anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0 - percent_max: 13.65
- Cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.92
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- Lécithines de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.1
- Sucre NOISETTES-Pâte d'amandes -> fr:sucre-noisettes-pate-d-amandes - percent_min: 2.52222222222222 - percent_max: 45.4
- AMANDES -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.36031746031746 - percent_max: 45.4
- Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 22.7
- Dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.1333333333333
- Stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 11.35
- Sorbitols -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.35
- Acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 9.08
- Acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.08
- Conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 7.56666666666667
- Sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.56666666666667
- Arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 6.48571428571429
- Caramel pur sucre-Graisse végétale de coprah -> fr:caramel-pur-sucre-graisse-vegetale-de-coprah - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- Beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 21.4388888888889
- Poudre de LAIT entier -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2925925925926
- CREME fraiche -> en:fresh-cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10.7194444444444
- Sirop de glucose-fructose-LACTOSERUM en poudre-Nougatine NOISETTES -> fr:sirop-de-glucose-fructose-lactoserum-en-poudre-nougatine-noisettes - percent_min: 0 - percent_max: 8.57555555555556
- NOISETTES -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.57555555555556
- Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.28777777777778
- Poudre de LAIT écrémé -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.1462962962963
- Pétales de BLE -> en:wheat-flakes - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.12539682539683
- Farine de BLE -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.12539682539683
- Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.11
- Extrait de malt d'ORGE -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.11
- Grains de NOISETTES caramélisées -> fr:grains-de-noisettes-caramelisees - percent_min: 0 - percent_max: 5.35972222222222
- Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.35972222222222
- NOISETTES -> en:hazelnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.67986111111111
- BEURRE demi sel-Cacao en grains-LAIT écrémé concentré -> fr:beurre-demi-sel-cacao-en-grains-lait-ecreme-concentre - percent_min: 0 - percent_max: 4.7641975308642
- Cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.28777777777778
- Stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 3.8979797979798
- Glycérol-Huile végétale de colza -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.8979797979798
- BEURRE Arômes -> fr:beurre-aromes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57314814814815
- Emulsifiants Lécithines de SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2982905982906
- mono- et diglycerides d'acides gras-Sel -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-sel - percent_min: 0 - percent_max: 3.06269841269841
- Gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 2.85851851851852
- Pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85851851851852
- Dextrose Poudre de cacao-Colorant -> fr:dextrose-poudre-de-cacao-colorant - percent_min: 0 - percent_max: 2.67986111111111
- Riboflavines -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.67986111111111
- Anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.52222222222222
Nutrition
-
Mauvaise qualité nutritionnelle
⚠️ Avertissement : Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte.⚠️ Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 12Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.
Points positifs : 0
- Protéines : 4 / 5 (valeur : 6.8, valeur arrondie : 6.8)
- Fibre : 0 / 5 (valeur : 0, valeur arrondie : 0)
- Fruits, légumes, noix et huiles de colza / noix / olive : 0 / 5 (valeur : 12.5375697544643, valeur arrondie : 12.5)
Points négatifs : 25
- Énergie : 6 / 10 (valeur : 2218, valeur arrondie : 2218)
- Sucres : 9 / 10 (valeur : 41, valeur arrondie : 41)
- Graisses saturées : 10 / 10 (valeur : 18, valeur arrondie : 18)
- Sodium : 0 / 10 (valeur : 44, valeur arrondie : 44)
Les points pour les protéines ne sont pas comptés car les points négatifs sont supérieurs ou égaux à 11.
Score nutritionnel : (25 - 0)
Nutri-Score :
-
Repères nutritionnels
-
Matières grasses en quantité élevée (34%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
-
Acides gras saturés en quantité élevée (18%)
Ce que vous devez savoir- Une consommation élevée de graisses, en particulier de graisses saturées, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.
Recommandation : Réduire la consommation de graisses et de graisses saturées- Choisissez des produits à faible teneur en graisses et en graisses saturées.
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Sucres en quantité élevée (41%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.
Recommandation : Limiter la consommation de sucre et de boissons sucrées- Les boissons sucrées (comme les sodas, les boissons aux fruits, les jus et nectars de fruits) doivent être limitées au maximum (pas plus d'un verre par jour).
- Choisissez des produits à faible teneur en sucre et réduisez la consommation de produits avec des sucres ajoutés.
-
Sel en faible quantité (0.11%)
Ce que vous devez savoir- Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
- De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
- La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.
Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés- Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
- Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.
-
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Tableau nutritionnel
Tableau nutritionnel Tel que vendu
pour 100 g / 100 mlComparé à: Assortiments de bonbons de chocolat Énergie 2 218 kj
(530 kcal)-2 % Matières grasses 34 g +1 % Acides gras saturés 18 g +2 % Glucides 45 g -12 % Sucres 41 g -13 % Fibres alimentaires ? Protéines 6,8 g +11 % Sel 0,11 g -26 % Fruits‚ légumes‚ noix et huiles de colza‚ noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 12,538 %
Environnement
-
Eco-Score non calculé - Impact environnemental inconnu
Nous n'avons pas pu calculer l'Eco-Score de ce produit car il manque certaines données, pourriez-vous nous aider à le compléter ?Pourriez-vous ajouter une catégorie de produit précise afin que nous puissions calculer l'Eco-Score ? Ajouter une catégorie
Emballage
-
Informations d'emballage manquantes pour ce produit
⚠️ Les informations sur l'emballage de ce produit ne sont pas renseignées.Prendre une photo des informations de recyclage Prendre une photo des informations de recyclage
Transport
-
Origines des ingrédients
Origines des ingrédients ayant un fort impact
Origine du produit et/ou de ses ingrédients % d'ingrédients Impact Inconnu élevé France Faible
Sources de données
Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par moon-rabbit.
Fiche produit également modifiée par corrigo, openfoodfacts-contributors, yuka.SDdvNEVwWTUvS1F5aHZNTStoSEsxY0Fvd2FhRlgzeXRPdlFPSVE9PQ.