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Hähnchenbrust-Filetstücke Klassik – Chef Select – 150 g

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Hähnchenbrust-Filetstücke Klassik – Chef Select – 150 g

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Code-barres:
20517045

Dénomination générique : Filetstücke aus dem Hähnchenbrustfilet

Quantité : 150 g

Emballage : Plastique, en:APET/PE

Marques : Chef Select, Food Fox

Catégories : Viandes et dérivés, Viandes, Poulet et dérivés, Volailles, Poulets, Filets de poulet

Labels, certifications, récompenses : de:Unter Schutzatmosphäre verpackt

Code de traçabilité : DE NI 10045 EG

Magasins : Lidl

Pays de vente : France, Allemagne

Correspondance avec vos préférences

Santé

Nutrition

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    Nutri-Score B

    Bonne qualité nutritionnelle
    ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5
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      Découvrez le nouveau Nutri-Score !

      Le calcul du Nutri-Score évolue pour fournir de meilleures recommandations basées sur les dernières preuves scientifiques.

      Principales améliorations :

      • Meilleur score pour certains poissons gras et huiles riches en bonnes graisses
      • Meilleur score pour les produits complets riches en fibres
      • Moins bon score pour les produits contenant beaucoup de sel ou de sucre
      • Moins bon score pour la viande rouge (comparée à la volaille)
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      Qu'est ce que le Nutri-Score ?

      Le Nutri-Score est un logo sur la qualité nutritionnelle globale des produits.

      Le score de A à E est calculé en fonction des nutriments et aliments à favoriser (protéines, fibres, fruits et légumes, légumes secs…) et des nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucres, sel). Le score est calculé à partir des données du tableau de la déclaration nutritionnelle et des données de composition (fruits, légumes et légumes secs).

      L'affichage de ce logo est recommandé par les pouvoirs publics sans obligation pour les entreprises.

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    Points négatifs : 9/55

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      Énergie

      1/10 points (557kJ)

      Les apports énergétiques supérieurs aux besoins énergétiques sont associés à des risques accrus de prise de poids, de surpoids, d'obésité et, par conséquent, à un risque de maladies chroniques liées à l'alimentation.

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      Sucres

      0/15 points (1g)

      Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Il augmente également le risque de diabète de type 2 et de maladies cardio-vasculaires.

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      Acides gras saturés

      0/10 points (0.7g)

      Une consommation élevée de matières grasses, en particulier d'acides gras saturés, peut augmenter le cholestérol, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques.

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      Sel

      8/20 points (1.7g)

      Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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    Points positifs : 7/17

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      Protéines

      7/7 points (22.9g)

      Les aliments riches en protéines sont généralement riches en calcium ou en fer, des minéraux essentiels aux nombreux bienfaits pour la santé.

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      Fibre

      0/5 points (0g)

      Consommer des aliments riches en fibres (notamment les aliments à grains entiers) réduit les risques de cancers aérodigestifs, de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de diabète.

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      Détail du calcul du Nutri-Score

      ⚠ ️Avertissement : Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients : 5

      Ce produit n'est pas considéré comme une boisson pour le calcul du Nutri-Score.

      Les points pour les protéines sont comptés car les points négatifs sont inférieurs à 11.

      Score nutritionnel : 2 (9 - 7)

      Nutri-Score : B

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    Repères nutritionnels

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      Sucres en faible quantité (1%)

      Ce que vous devez savoir
      • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

      Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
      • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
      • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
      • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
      • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
      • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.
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      Sel en quantité élevée (1.7%)

      Ce que vous devez savoir
      • Une forte consommation de sel (ou de sodium) peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
      • De nombreuses personnes souffrant d'hypertension ne le savent pas, car il n'y a souvent aucun symptôme.
      • La plupart des gens consomment trop de sel (en moyenne 9 à 12 grammes par jour), soit environ le double de l'apport maximal recommandé.

      Recommandation : Limiter la consommation de sel et d'aliments salés
      • Réduisez la quantité de sel utilisée lors de la cuisson et ne salez plus à table.
      • Limitez la consommation de collations salées et choisissez des produits à faible teneur en sel.

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    Tableau nutritionnel

    Tableau nutritionnel Tel que vendu
    pour 100 g / 100 ml     		Comparé à: Filets de poulet
    Énergie 557 kJ
    (133 kcal)     		501,224 kj (119 kcal) (+11 %)
    Matières grasses 4.1 g 2,736 g (+50 %)
    Acides gras saturés 0.7 g 0,721 g (-3 %)
    Glucides 1.2 g 0,358 g (+235 %)
    Sucres 1 g 0,152 g (+559 %)
    Fibres alimentaires 0 g 0,06 g (-100 %)
    Protéines 22.9 g 23,004 g (-0 %)
    Sel 1.7 g 0,607 g (+180 %)
    Sodium 0.68 g 0,243 g (+180 %)
    Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % 0,026 % (-100 %)

    • Tableau nutritionnel (Données détaillées)

      Tableau nutritionnel Tel que vendu
      pour 100 g / 100 ml       		Tel que vendu pour 100 g (packaging) Tel que vendu pour 100 g (estimate)
      Énergie 557 kJ
      (133 kcal)       		557 kJ
      (133 kcal)       		~ 1007.50348011364 kJ
      (241 kcal)
      Matières grasses 4.1 g 4.1 g ~ 14.3469893465909 g
      Acides gras saturés 0.7 g 0.7 g ~ 2.89801598011364 g
      Glucides 1.2 g 1.2 g ~ 2.05724076704545 g
      Sucres 1 g 1 g ~ 0.00886008522727531 g
      Fibres alimentaires 0 g 0 g ~ 0.0014204545454545 g
      Protéines 22.9 g 22.9 g ~ 26.0107634943182 g
      Sel 1.7 g 1.7 g ~ 0.915737624289775 g
      Sodium 0.68 g 0.68 g ~ 0.366214757990058 g
      Fruits‚ légumes‚ légumes secs ~ 0 % ? ~ 0 %

Ingrédients

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    14 ingrédients

    Allemand : 90 % Hähnchenfleisch, Rapsöl, Säureregulatoren: Kaliumlactat, Kaliumacetate; Speisesalz, Trinkwasser, Stärke, Gewürze, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Dextrose, Stabilisator: Diphosphate. Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Ei, Milch, Sellerie und Senf enthalten.
    Traces : Céleri, Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Soja

    • Information sur les ingrédients

      • Hähnchenfleisch : 90.0%

      • Huile de navette : 5.5% (estimation)

      • Correcteur d'acidité : 2.3% (estimation)

      • — E326 : 2.3% (estimation)

      • E261 : < 2% (estimation)

      • Sel : < 2% (estimation)

      • Eau : < 2% (estimation)

      • Amidon : < 2% (estimation)

      • Épice : < 2% (estimation)

      • Amidon modifié : < 2% (estimation)

      • Maltodextrines : < 2% (estimation)

      • Dextrose : < 2% (estimation)

      • Stabilisant : < 2% (estimation)

      • — E450 : < 2% (estimation)

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    Contient des sucres ajoutés (0%)

    Sucres ajoutés : Dextrose
    Quantité de sucres ajoutés : 0%
    Rechercher des produits de la même catégorie sans sucres ajoutés : Filets de poulet
    Ce que vous devez savoir
    • Consommés en excès, les produits sucrés favorisent la prise de poids et peuvent entraîner la formation de caries dentaires.

    Recommandation : Limiter les aliments et boissons sucrés
    • Il est recommandé d’introduire les produits sucrés dans l’alimentation des enfants à l’âge le plus tardif possible et en quantité limitée.
    • Evitez les produits ultra-transformés, qui sont souvent très sucrés et utilisez le Nutri-Score quand vous achetez des produits transformés
    • Privilégiez l’eau qui est la seule boisson recommandée.
    • Limitez le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient, les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites « énergisantes » qui sont très sucrés - dans tous les cas, pas plus d’un verre par jour.
    • Un jus de fruits ne compte pas comme une portion quotidienne de fruits et légumes.

Transformation des aliments

Additifs

  • E14XX - Amidons modifiés

  • E261 - Acétates de potassium

    Acétate de potassium : L'acétate de potassium de formule semi-développée CH3COOK est un sel de l'acide acétique et du potassium. L'acétate de potassium est un additif alimentaire autorisé en Europe -numéro E261-. Il est classé comme conservateur alimentaire et correcteur de pH. La combustion de l'acétate de potassium donne une flamme de couleur bleue. L'acétate de potassium peut être utilisé pour extraire l'eau du mélange azéotropique éthanol-eau. Le sel réduit la pression vapeur du solvant dans lequel il est le plus soluble. La séparation des solvants se fait ensuite par distillation. L'acétate de potassium en solution aqueuse -pH faible 8‚2- peut être utilisé pour l'extinction d'incendie essentiellement dans les cuisines à cause des huiles et des graisses qui gardent la chaleur. Il forme une mousse comme du savon au contact d'une surface chaude, ce qui étouffe le feu. Il se nettoie facilement et n'est pas toxique. L'acétate de potassium est également utilisé comme "déglaçant" pour lutter contre le verglas, par exemple sur les pistes de l'aéroport de Montréal-Trudeau. Il est employé en remplacement du sel -NaCl-, plus corrosif, et de l'urée, plus toxique.
    Source : Wikipedia

  • E450 - Diphosphates

    Les diphosphates (E450) sont des additifs alimentaires souvent utilisés pour modifier la texture des produits, agissant comme agents levants en pâtisserie et empêchant la coagulation des aliments en conserve.

    Ces sels peuvent stabiliser la crème fouettée et se retrouvent également dans les produits en poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement. Ils sont couramment présents dans les produits de boulangerie, les viandes transformées et les boissons gazeuses.

    Dérivés de l'acide phosphorique, ils font partie de notre apport quotidien en phosphate , qui dépasse souvent les niveaux recommandés en raison de la prévalence des phosphates dans les aliments et boissons transformés. .

    La consommation excessive de phosphate est liée à des problèmes de santé, tels que une insuffisance rénale et une santé osseuse affaiblie. Bien que les diphosphates soient généralement considérés comme sûrs lorsqu'ils sont consommés dans les limites des apports quotidiens acceptables établis , il est impératif de surveiller la consommation globale de phosphate pour maintenir une santé optimale.

Analyse des ingrédients

L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

    de: Hähnchenfleisch 90%, Rapsöl, Säureregulatoren (Kaliumlactat), Kaliumacetate, Speisesalz, Trinkwasser, Stärke, Gewürze, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Dextrose, Stabilisator (Diphosphate)
    1. Hähnchenfleisch -> de:hähnchenfleisch – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 36005 – percent_min: 90 – percent: 90 – percent_max: 90
    2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17130 – percent_min: 0.909090909090909 – percent_estimate: 5.45454545454545 – percent_max: 10
    3. Säureregulatoren -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.27272727272727 – percent_max: 9.09090909090909
      1. Kaliumlactat -> en:e326 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 2.27272727272727 – percent_max: 9.09090909090909
    4. Kaliumacetate -> en:e261 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 1.13636363636364 – percent_max: 4.54545454545455
    5. Speisesalz -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.56818181818182 – percent_max: 1.7
    6. Trinkwasser -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.284090909090907 – percent_max: 1.7
    7. Stärke -> en:starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.142045454545453 – percent_max: 1.7
    8. Gewürze -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0710227272727266 – percent_max: 1.51515151515152
    9. modifizierte Stärke -> en:modified-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0355113636363598 – percent_max: 1.2987012987013
    10. Maltodextrin -> en:maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.0177556818181799 – percent_max: 1.13636363636364
    11. Dextrose -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00887784090909349 – percent_max: 1.01010101010101
    12. Stabilisator -> en:stabiliser – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00887784090909349 – percent_max: 0.909090909090909
      1. Diphosphate -> en:e450 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0.00887784090909349 – percent_max: 0.909090909090909

Environnement

Empreinte carbone

Emballage

Transport

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    Lieu de fabrication ou de transformation

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    Très grande empreinte forêt

    Très haut risque de déforestation

    Ingrédients nécessitant du soja

    L'empreinte forêt est calculée en prenant en compte les ingrédients dont l'élaboration nécessite du soja dont la culture est liée à la déforestation.

    Ingrédient Type % dans le produit Facteur de transformation
    (% d'aliments après transformation)     		Facteur de l'alimentation au soja
    (kg de soja par kg d'aliment)     		Rendement du soja
    (kg de soja par m²)     		Risque de déforestation
    (%)     		Empreinte forêt
    (m² par kg d'aliment)
    de:Hähnchenfleisch Poulet Importé 90.00 % 75 % 0.95 0.3145 71 % 2.57

    Empreinte forêt totale

    2.57 m² par kg d'aliment

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Sources de données

Produit ajouté le par kiliweb
Dernière modification de la page produit le par new-nutrition-bot.
Fiche produit également modifiée par autorotate-bot, broemmel, cjk, date-limite-app, inf, macrofactor, openfoodfacts-contributors, packbot, professordoc, roboto-app, royalargus, stivolonski, teolemon, yuka.ZEprTE40RmVxdmdtb2NZaDNFUEUxZEpTd3B5TllUN3BKdnN1SVE9PQ.

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