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Pizza chorizo - super U

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Conditionnement : Boîte plastique

Marques : super U

Catégories : Plats préparés, Pizzas tartes salées et quiches, Pizzas, Pizzas au chorizo

Origine des ingrédients : Inconnu

Lieux de fabrication ou de transformation : Inconnu

Magasins : super U

Pays de vente : France

Correspondance avec vos préférences

Santé

Ingrédients

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    32 ingrédients


    Fond de pizza tomate(Farine de BLEeau-huile d'olivessel-levure, levain de BLE»dextrose-sauce tomateltonate eau-huiled'olive,sel et origan)), selange de fromages rapes-d'ennental fondu et mozzarella(F ROMAGE fondu: EMENTALCFROMAGES eau-proteines de LAIT-BEURRE»epaississants:E407 E1412 sels de fonte:E331-E339-E452,sel)-MOZZARELLACLAIT pasteurise.ferments LACTIAUES sel antiagglower ant:E460),chorizo doux 11.3 viande et gras de porclorigine UE), piment d'Espagne 0.5%sel-LACTOSE epices et plantes aromatiques sacchar ose conser vateurs:E252 et E301, ferments.Boyaunaturel de porc conser vateurs du boyau:E202-E235),poivr on rouge-poivr on vert oignons jaunes olives nair es denoyautees(eau»olives sel-stabilisant:E579),origan. Peut contenirceleri» HOutar de. ConsSeils de prepar ation:Prechauffer le four a 210 C( thersostat 7). Retirer l'esballage. Cuire pendant5 a 10 minutes.
    Allergènes : Gluten, Lait

Transformation des aliments

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    Aliments ultra-transformés


    Éléments qui indiquent que le produit est dans le groupe 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés :

    • Additif : E1412 - Phosphate de diamidon
    • Additif : E407 - Carraghénanes
    • Additif : E452 - Polyphosphates
    • Additif : E460 - Cellulose

    Les produits alimentaires sont classés en 4 groupes selon leur degré de transformation :

    1. Aliments non transformés ou minimalement transformés
    2. Ingrédients culinaires transformés
    3. Aliments transformés
    4. Aliments ultra-transformés

    La détermination du groupe est basée sur la catégorie du produit et sur les ingrédients qu'il contient.

    En savoir plus sur la classification NOVA

Additifs

  • E202 - Sorbate de potassium


    Sorbate de potassium : Le sorbate de potassium -E202- est un additif alimentaire, plus précisément un agent conservateur. Chimiquement, c'est un sel de potassium de l'acide sorbique -E200-. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces, les boissons ou encore certains beurres allégés.
    Source : Wikipedia
  • E235 - Natamycine


    Natamycine : Natamycine ou pimaricin ou E235 est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis -actinobactéria du genre streptomyces-. C'est un fongicide -et donc un pesticide- qui est produit industriellement comme produit pharmaceutique et comme additif alimentaire. C'est un macrolide polyène utilisé comme médicament notamment contre les kératites, et spécialement les infections de la cornée dues à des Aspergillus ou Fusarium.
    Source : Wikipedia
  • E252 - Nitrate de potassium


    Nitrate de potassium : Le nitrate de potassium est un corps chimique, ionique, anhydre, composé d'anions nitrates et de cations potassium, de formule brute KNO3. Ce composé minéral salin de densité entre 2‚1 et 2‚2 suivant sa pureté, soluble dans l'eau, est le nitre des minéralogistes, caractéristiques des zones désertiques, ou le salpêtre des anciens chimistes ou collecteurs-fabricants de poudre noire. Il était aussi nommé dans l'ancienne nomenclature chimique française « nitrate de potasse », voire nitre de potasse. Bien connu probablement avant le Moyen Âge, le salpêtre signifie littéralement en latin médiéval « sel de pierre » -salpetrae-. L'appellation « salpêtre » ne s'applique pas qu'au corps chimique anhydre, mais aussi aux corps hydratés constituant une couche pulvérulente blanchâtre, qui se forme sur les vieux murs humides par évaporation de l'eau. Le salpêtre était récolté en grattant des pierres ou des briques situées dans des lieux sombres autrefois marqués par un environnement ammoniaqué, comme les caves d'affinages, les étables, les écuries, ou à défaut, par des eaux riches en ions ammonium ou nitrates. Les ions ammoniums sont facilement oxydés en nitrates par les bactéries dites nitrifiantes, présentes dans ces environnements. Le sel anhydre est obtenu par simple séchage, opération naturelle voisine de l'efflorescence conduisant à la perte de l'eau de cristallisation des sels hydratés. Un mélange proportionné de poudres de soufre, de charbon de bois pulvérulent et de salpêtre permet de fabriquer de la poudre à canon ou poudre noire. Cette poudre allumée disparaît en un nuage de gaz vite dissipé. Simplement mélangé à du charbon de bois en poudre, le salpêtre explose à la chaleur. Son usage comme explosif fut de fait un des principaux emplois historiques du nitre ou du salpêtre.
    Source : Wikipedia
  • E301 - Ascorbate de sodium


    Ascorbate de sodium : L'ascorbate de sodium -E301- est le sel de sodium de la vitamine C, de formulation 3-oxo-L-gulofuranolactone énolate de sodium. Préparé synthétiquement, il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique -E300- et, tout comme celui-ci, il est employé comme additif alimentaire : antioxydant, préservateur de couleur ou supplément vitaminique. On peut le trouver dans des pâtés de porc en croûte, des poissons surgelés, la langoustine, les saucisses, les aliments pour bébé à base de céréales, et la viande de cheval. Autres ascorbates : ascorbate de calcium -E302- ; ascorbate de potassium -E303- ; ascorbate de magnésium.
    Source : Wikipedia
  • E331 - Citrates de sodium


    Sodium citrate : Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Source : Wikipedia (Anglais)
  • E339 - Phosphates de sodium


    Phosphate de sodium -homonymie- : Le terme phosphate de sodium est générique pour l'ensemble des sels de sodium et de phosphate. Il existe : Le dihydrogénophosphate de sodium -NaH2PO4- ou phosphate monosodique -E339i- L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique -Na2HPO4- -E339-ii-- Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique -Na3PO4- -E339-iii--
    Source : Wikipedia
  • E407 - Carraghénanes


    Carraghénane : Le carraghénane -ou carraghénine- est un polysaccharide -galactane- extrait d'algues rouges servant d'agent d'épaississement et de stabilisation dans l'industrie alimentaire. Il porte le code E407 de la classification des additifs alimentaires. Les carraghénanes permettent de former des gels à chaud -jusqu'à 60 °C- et présentent donc un intérêt par rapport aux gélatines animales traditionnelles. Des scientifiques ont été amenés à se poser de sérieuses questions sur la toxicité de cet additif dans l'alimentation. À partir d'études effectuées sur des animaux, il a été démontré des cas d'inflammation intestinale, des ulcérations et des coliques en ajoutant cet additif alimentaire dans l'eau de boisson,,. Certains praticiens recommandent d'éviter la consommation d'aliments contenant des carraghénanes, spécialement pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux[réf. insuffisante].
    Source : Wikipedia
  • E460 - Cellulose


    Cellulose : La cellulose est un glucide constitué d'une chaîne linéaire de molécules de D-glucose -entre 15 et 15 000-. Ce biopolymère est le principal constituant de la paroi des cellules végétales, y compris du bois -lequel est caractérisé par ailleurs par une forte teneur en lignine-. La cellulose constitue 35 à 50 % de la biomasse végétale terrestre devant l'hémicellulose -30 à 45 %- et la lignine -15 à 25 %-, formant ainsi la première famille de composés par ordre d'abondance dans les plantes et dans les écosystèmes terrestres où domine la biomasse végétale morte ou vive.
    Source : Wikipedia
  • E579 - Gluconate de fer


    Gluconate de ferII : Le gluconate ferreux ou gluconate de ferII est un additif alimentaire -E579- ayant la fonction de séquestrant - stabilisant naturel ou synthétique -, de colorant alimentaire et de complément alimentaire. origine : Sel de fer de l'acide gluconique, E574. fonctions : Colorant et complément de fer. aliments où on en retrouve : Olives et compléments alimentaires. apports journaliers recommandés : Jusqu'à 0‚8 mg·kg-1 de masse corporelle. Aucun risque connu.Il est listé par le Codex alimentarius dans trois classes fonctionnelles : régulateur alimentaire de pH, fixateur de colorant et comme conservateur alimentaire.
    Source : Wikipedia

Analyse des ingrédients

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    La présence d'huile de palme n'a pas été déterminée


    Ingrédients non reconnus : Fond-de-pizza-tomate, Farine-de-bleeau-huile-d-olivessel-levure, Levain-de-ble-dextrose-sauce-tomateltonate-eau-huiled-olive, Selange-de-fromages-rapes-d-ennental-fondu-et-mozzarella, F-romage-fondu, Ementalcfromages-eau-proteines-de-lait-beurre-epaississants, E1412-sels-de-fonte, Mozzarellaclait-pasteurise-ferments-lactiaues-sel-antiagglower-ant, Chorizo-doux-11-3-viande-et-gras-de-porclorigine-ue, Piment-d-espagne-0-5-sel-lactose-epices-et-plantes-aromatiques-sacchar-ose-conser-vateurs, Ferments-boyaunaturel-de-porc-conser-vateurs-du-boyau, Poivr-on-rouge-poivr-on-vert-oignons-jaunes-olives-nair-es-denoyautees, Eau-olives-sel-stabilisant, Consseils-de-prepar-ation, Prechauffer-le-four-a-210-c, Thersostat-7, Retirer-l-esballage, Cuire-pendant5-a-10-minutes

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    Caractère végétalien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Fond-de-pizza-tomate, Farine-de-bleeau-huile-d-olivessel-levure, Levain-de-ble-dextrose-sauce-tomateltonate-eau-huiled-olive, Selange-de-fromages-rapes-d-ennental-fondu-et-mozzarella, F-romage-fondu, Ementalcfromages-eau-proteines-de-lait-beurre-epaississants, E1412-sels-de-fonte, Mozzarellaclait-pasteurise-ferments-lactiaues-sel-antiagglower-ant, Chorizo-doux-11-3-viande-et-gras-de-porclorigine-ue, Piment-d-espagne-0-5-sel-lactose-epices-et-plantes-aromatiques-sacchar-ose-conser-vateurs, Ferments-boyaunaturel-de-porc-conser-vateurs-du-boyau, Poivr-on-rouge-poivr-on-vert-oignons-jaunes-olives-nair-es-denoyautees, Eau-olives-sel-stabilisant, Consseils-de-prepar-ation, Prechauffer-le-four-a-210-c, Thersostat-7, Retirer-l-esballage, Cuire-pendant5-a-10-minutes

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    Caractère végétarien inconnu


    Ingrédients non reconnus : Fond-de-pizza-tomate, Farine-de-bleeau-huile-d-olivessel-levure, Levain-de-ble-dextrose-sauce-tomateltonate-eau-huiled-olive, Selange-de-fromages-rapes-d-ennental-fondu-et-mozzarella, F-romage-fondu, Ementalcfromages-eau-proteines-de-lait-beurre-epaississants, E1412-sels-de-fonte, Mozzarellaclait-pasteurise-ferments-lactiaues-sel-antiagglower-ant, Chorizo-doux-11-3-viande-et-gras-de-porclorigine-ue, Piment-d-espagne-0-5-sel-lactose-epices-et-plantes-aromatiques-sacchar-ose-conser-vateurs, Ferments-boyaunaturel-de-porc-conser-vateurs-du-boyau, Poivr-on-rouge-poivr-on-vert-oignons-jaunes-olives-nair-es-denoyautees, Eau-olives-sel-stabilisant, Consseils-de-prepar-ation, Prechauffer-le-four-a-210-c, Thersostat-7, Retirer-l-esballage, Cuire-pendant5-a-10-minutes

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L'analyse est basée uniquement sur les ingrédients listés et ne prend pas en compte les méthodes de fabrication.
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    Détail de l'analyse des ingrédients

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    : Fond de pizza tomate (Farine de BLEeau-huile d'olivessel-levure, levain de BLE»dextrose-sauce tomateltonate eau-huiled'olive, sel, origan), selange de fromages rapes-d'ennental fondu et mozzarella (F ROMAGE fondu (EMENTALCFROMAGES eau-proteines de LAIT-BEURRE»epaississants), e407, e1412 sels de fonte (e331), e339, e452, sel), MOZZARELLACLAIT pasteurise.ferments LACTIAUES sel antiagglower ant (e460), chorizo doux 11.3 viande et gras de porclorigine UE, piment d'Espagne 0.5%sel-LACTOSE epices et plantes aromatiques sacchar ose conser vateurs (e252), e301, ferments.Boyaunaturel de porc conser vateurs du boyau (e202), e235, poivr on rouge-poivr on vert oignons jaunes olives nair es denoyautees (eau»olives sel-stabilisant (e579)), origan, ConsSeils de prepar ation (Prechauffer le four a 210 C (thersostat 7), Retirer l'esballage, Cuire pendant5 a 10 minutes)
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    10. origan -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. ConsSeils de prepar ation -> fr:consseils-de-prepar-ation - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. Prechauffer le four a 210 C -> fr:prechauffer-le-four-a-210-c - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
        1. thersostat 7 -> fr:thersostat-7 - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      2. Retirer l'esballage -> fr:retirer-l-esballage - percent_min: 0 - percent_max: 4.54545454545455
      3. Cuire pendant5 a 10 minutes -> fr:cuire-pendant5-a-10-minutes - percent_min: 0 - percent_max: 3.03030303030303

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Environnement

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